Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Cимоне Капорале: Как подготовиться к публичному выступлению

9 карточек
10 баллов

Эксперт

Симоне Капорале — яркий представитель английской барной сцены. Верный друг и партнер по феерическим выступлениям и инновациям Алекса Кратены. В прошлом старший бармен Артезиан бара, сегодня гастролирует по миру с лекциями и мастер-классами.

01

С чего начать подготовку?

Нет единой волшебной формулы, правила, которому можно было бы следовать при подготовке речи. Старайтесь сделать каждое выступление по-новому, не придерживаясь однообразного плана.

Помните, всё что нужно, чтобы произвести хорошее впечатление — быть подготовленным к нему. Перед началом обязательно обязательно выясните: 

  • уровень подготовки аудитории: начинающие, опытные или профессионалы
  • в каком формате торговли работают гости: off-trade или on-trade.
02

Сколько времени должно длиться выступление?

Значимость и результат выступления зависит не столько от времени, отведенного на вашу речь, сколько от его основной цели. Например, видео для YouTube канала должны быть короткими, информативными и содержательными, 2-3 минуты.

С мастер-классами все обстоит совсем по-другому: во-первых, аудитория не должна превышать 20 человек, иначе все превратится в хаос, во-вторых, нужно постараться максимально задействовать аудиторию физически. Пусть участники миксуют, дегустируют, нюхают.  Устраивайте эксперименты и максимально вовлекайте людей. 

Сегодня многие продолжают упорно верить в то, что качество выступления зависит от его продолжительности. Это не так, сорока пяти минут всегда хватает для запоминающегося выступления. 

03

С чего лучше начать выступление?

Удачное начало — это 50 % успеха. Расскажите, почему вы здесь, что вас привело, во что вы верите и почему выступаете с данной темой. Задавайте слушателям вопросы, вовлекайте их в тему с начала. 

Главное научиться удерживать внимание публики, особенно в случаях, когда выступление превышает час.

04

Как удержать внимание аудитории?

Ключевое правило – постоянно вести открытый диалог. 

Существует простой и, честно говоря, дешевый способ увлечь аудиторию: добавить в выступление капельку драмы. Людям это нравится, так у них появляется ощущение и понимание того, что проблемы есть не только у них. Но я лично предпочитаю выдерживать выступление на позитивной ноте.

Старайтесь говорить коротко, приводить примеры из повседневной жизни и давать слушателям почву для размышлений, заставляйте их рассуждать. И всегда, смотрите на тех, кто сидит в зале. 

05

Какой стиль повествования лучше работает?

В зависимости от публики стиль вашего выступления может быть как официальным, так и неформальным. Главное, не допускайте, чтобы выступление было безличным, иначе вы просто потеряете контакт с публикой.

Будьте собой. Общайтесь с аудиторией, как в жизни, это важно. Старайтесь находить место для юмора и, возможно даже, капельки цинизма. 

06

Как лучше готовиться к выступлению?

Практикуйтесь как можно больше. Даже если вам предстоит выступать на английском, не переживайте. Столько ошибок, сколько делаю я, не делает, пожалуй, никто. Главное, будьте искренними и говорите то, во что верите.

Практикуйтесь за барной стойкой, разговаривая с гостями. Учитесь быть уверенными в себе, опыт рассеет чувство страха. Отлично помогает чтение художественной литературы, изучение примеров из истории, кинематографа. Пересмотрите Крёстного отца. Послушайте выступления Билла Клинтона. Прочитайте Джо Наварро "Я вижу, о чём вы думаете". 

Подготовьте экстренный план Б. От волнения можно, забыть текст, в этот момент запасной сценарий не помешает. 

07

Что важно предусмотреть перед выходом на сцену?

Можно, конечно, выпить джин-тоник перед выходом на сцену, но тогда вы рискуете потерять нить разговора и забыть свою речь. Лучше выступать на трезвую голову. 

Будьте спокойны, уверенны в себе и дышите. Кстати, если на сцене окажется сценический микрофон дышать лучше ртом. Дыхание носом при использовании таких микрофонов создает ужасный шум. 

Держите под рукой стакан с водой, чтобы не пересохло во рту. Некоторые профессиональные спикеры, чтобы избежать этого, обмазывают десны тонким слоем вазелина. Так, кстати, делают топ-модели, когда им приходится много улыбаться.

08

Что нельзя делать ни в коем случае?

Не копируйте стиль диктаторов. Не обладая сильными коммуникативными навыками, они манипулировали толпой опираясь на страхи и негативные эмоции. Выступления великих людей не должны вести к войне. 

Ни в коем случае не позволяйте себе быть высокомерным. Единственное, что возвышает спикера над публикой – это высота сцены, на которой он стоит. Оставайтесь собой и убедитесь, что каждый слушатель ассоциирует себя с тем, о чем вы говорите, находит себя в вашем выступлении. 

 

Эксперт: Симоне Капорале 
Журналист: Мари Элинсон
Фото: Bar Magazine

09
Получить 10 баллов
Get points
Получить баллы могут только зарегистрированные бармены
ВходВход
Отмена

Читать могут только зарегистрированные бармены
Вход
ВходНазад

Комментарии (0)

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

История классического коктейля Кофе коктейль

Фабиан Марко: Будь у бара душа, она бы наверняка отправлялась в рай

Лоран Греко: Как преодолеть творческий кризис?

В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!