Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Джим Михан

Jim Meehan
Авторский хит
23 года
Профессиональный опыт
  • Ост-индийский негрони
    Белый ром
    Кампари
    Сладкий херес блендовый
    Апельсиновая цедра
    Ледяная сфера
    Лед в кубиках
  • Ост-индийский негрони
    Белый ром
    Кампари
    Сладкий херес блендовый
    Апельсиновая цедра
    Ледяная сфера
    Лед в кубиках

Правила работы Джима Михана

Бартендинг — профессия, на овладение которой требуются годы, поскольку каждый день сталкиваешься с новыми ситуациями. Если хватит ума, то каждая тебя чему-то научит.

Я полагаю, что люди хотят для себя самого лучшего, но порой не знают, в чем оно заключается. Наша задача как бартендеров — помогать гостю находить свой путь, идет ли речь о выборе напитков или дороги в жизни.

Время — мой самый ценный актив, особенно теперь, когда у меня есть дочь. По этой причине «свободное» время — такой же обманчивый термин, как и «лишние» деньги.

Коктейльная карта должна отражать и объединять в себе концепцию бара. Я предлагаю начинать с короткого меню: гораздо проще расширять предложение для гостей, чем сокращать его.

Я не люблю напитки с искусственными красителями или вкусами. Алкоголю со вкусом конфеты, фруктов или еще чего-нибудь не требуются мои таланты —
да и мне он не больно-то нужен.

Может быть, зрелым бартендерам и недостает энергии и энтузиазма молодых, но если они — хорошие люди, то пить я предпочитаю с ними.

Видеть, как люди злоупотребляют наркотиками и алкоголем, — это печально.

Многие считают, что бартендеры пьют коктейли, как спортсмены пьют «Гаторэйд» или повара пробуют еду. С возрастом похмелье становится тяжелее.

Если ты видишь мою улыбку, это потому, что я по-настоящему доволен или весел.

Никто тебя не заставляет быть бартендером или официантом. Не надо соглашаться на такую работу, если не получаешь удовольствия, обслуживая людей.

Искусство шейка от Джим Михан

Искусство шейка от Джим Михан

Попробуй коктейль Ост-индский негрони от Джима Михана

Попробуй коктейль Ост-индский негрони от Джима Михана

Бармены по имени

В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях. Включите, пожалуйста!