Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Антонио Лай

Antonio Lai

Правила работы Антонио Лая

Нам больше не нужны миксологи, нам нужны бармены.

В конечном счете, барный бизнес — гость, который заказывает напитки, и эмоции, которыми мы его окружили.

Никогда не недооценивай силу хорошего обслуживания и сарафанное радио!

Как по мне, хорошая карта бара включает 10-15 авторских коктейлей и не более 20 классических.

Никого не волнует, как много ты знаешь, до тех пор, пока гости не узнают, насколько они тебе не безразличны.

Хороший бармен всегда заботится о гостях, плохой эгоистично фокусируется на напитках.

Манеры по-прежнему важны.

Робот никогда не заменит бармена — напитки должны подаваться от сердца.

Положительная энергия заразительна — когда персоналу нравится работа и команда, гостям обычно нравится бар.

Хочешь узнать, что нужно гостю? Говори с ним!

Раз в неделю я работаю в каждом из своих баров, чтобы показать барменам, что это наше общее дело.

Бармены должны обязательно уезжать работать в другие страны. Жизнь начинается за границей нашей зоны комфорта.

Для того, чтобы освоить основные барные техники нужно 1-2 года, чтобы научиться понимать людей нужна жизнь.

Всегда помни, ты никогда не выучишь больше, чем нужно.

Попробуй коктейль Выдержанный Манхэттен от Антонио Лая

Попробуй коктейль Выдержанный Манхэттен от Антонио Лая

Звезды по имени

В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!