Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Хотите поставить оценку? Войдите в личный кабинет
Отмена
  • Ингредиенты
  • Штучки
  • Рецепт

Состав коктейля Беллини

Необходимые ингредиенты
ПросеккоMartini100мл
Сахарный сиропMonin10мл
Лимонный сок10мл
Персиковое пюреMonin20г
Лед в кубиках300г
Необходимые штучки
Хайбол1шт
Стакан для смешивания1шт
Стрейнер1шт
Ситечко1шт
Джиггер1шт
Коктейльная ложка1шт
Пресс для цитрусовых1шт
ПросеккоMartini
100мл
Сахарный сиропMonin
10мл
Лимонный сок
10мл
Персиковое пюреMonin
20г
Лед в кубиках
300г
Хайбол
1шт
Стакан для смешивания
1шт
Стрейнер
1шт
Ситечко
1шт
Джиггер
1шт
Коктейльная ложка
1шт
Пресс для цитрусовых
1шт

Рецепт коктейля Беллини

  • Положи в стакан для смешивания персиковое пюре 4 к. ложки
  • Добавь лимонный сок 10 мл, сахарный сироп 10 мл и шампанское брют 50 мл
  • Наполни стакан кубиками льда и аккуратно размешай коктейльной ложкой
  • Перелей через стрейнер и ситечко в маленький хайбол или бокал флюте
  • Долей просекко доверху

Легенда коктейля Беллини

1931–1948 | Венеция, Италия

Венецианский Harry’s Bar (не путать с одноименным парижским заведением) кроме прописки на Гранд Канале и целой когорты знаменитых посетителей может похвастаться тем, что именно здесь увидели свет два великих изобретения – блюдо, известное как карпаччо, и коктейль Bellini.

Джузеппе Чиприани, который открыл Harry’s Bar в 1931 году и назвал его в честь американца Гарри Пиккеринга, субсидировавшего заведение, был, как и все венецианцы, человеком искусства. В частности, увлекался живописью, дававшей ему вдохновение для гастрономических сюжетов. Так, идею нарезать сырое мясо тонкими лепестками и подать на стол Чиприани позаимствовал у своего земляка, художника Витторио Карпаччо, чьи полотна изобиловали пурпурными тонами. С коктейлем случилась похожая история: неизвестно, когда Чиприани впервые предложил своим гостям изысканный напиток из игристого и персикового пюре, но название пришло ему на ум после посещения выставки еще одного ренессансного...

1931–1948 | Венеция, Италия

Венецианский Harry’s Bar (не путать с одноименным парижским заведением) кроме прописки на Гранд Канале и целой когорты знаменитых посетителей может похвастаться тем, что именно здесь увидели свет два великих изобретения – блюдо, известное как карпаччо, и коктейль Bellini.

Джузеппе Чиприани, который открыл Harry’s Bar в 1931 году и назвал его в честь американца Гарри Пиккеринга, субсидировавшего заведение, был, как и все венецианцы, человеком искусства. В частности, увлекался живописью, дававшей ему вдохновение для гастрономических сюжетов. Так, идею нарезать сырое мясо тонкими лепестками и подать на стол Чиприани позаимствовал у своего земляка, художника Витторио Карпаччо, чьи полотна изобиловали пурпурными тонами. С коктейлем случилась похожая история: неизвестно, когда Чиприани впервые предложил своим гостям изысканный напиток из игристого и персикового пюре, но название пришло ему на ум после посещения выставки еще одного ренессансного мастера – Джованни Беллини, теплая персиковая гамма которого гармонировала с цветом коктейля.

Итак, Harry’s Bar стал местом притяжения богатых и знаменитых: в разные годы здесь отметились Чарли Чаплин, Орсон Уэллс, Аристотель Онассис, Вуди Аллен, а также коронованные особы – от короля Испании Альфонса XIII до британского принца Чарльза. BELLINI быстро завоевал популярность. Сначала его готовили исключительно из сезонных белых персиков строго с мая по сентябрь, но позже в бокал с игристым стали добавлять всесезонное персиковое пюре.

В 1985 году сын отца-основателя – Ариго Чиприани открыл собственный бар в Нью-Йорке, на Пятой Авеню, сделав BELLINI знаковым коктейлем заведения. Со временем скромное семейное дело разрослось в транснациональную империю, которой принадлежат рестораны, отели, концертные залы, фабрики, где производят пасту и кофе, а также знаменитый коктейль в бутылках.

Легенда коктейля Беллини

1931–1948 | Венеция, Италия

Венецианский Harry’s Bar (не путать с одноименным парижским заведением) кроме прописки на Гранд Канале и целой когорты знаменитых посетителей может похвастаться тем, что именно здесь увидели свет два великих изобретения – блюдо, известное как карпаччо, и коктейль Bellini.

Джузеппе Чиприани, который открыл Harry’s Bar в 1931 году и назвал его в честь американца Гарри Пиккеринга, субсидировавшего заведение, был, как и все венецианцы, человеком искусства. В частности, увлекался живописью, дававшей ему вдохновение для гастрономических сюжетов. Так, идею нарезать сырое мясо тонкими лепестками и подать на стол Чиприани позаимствовал у своего земляка, художника Витторио Карпаччо, чьи полотна изобиловали пурпурными тонами. С коктейлем случилась похожая история: неизвестно, когда Чиприани впервые предложил своим гостям изысканный напиток из игристого и персикового пюре, но название пришло ему на ум после посещения выставки еще одного ренессансного мастера – Джованни Беллини, теплая персиковая гамма которого гармонировала с цветом коктейля.

Итак, Harry’s Bar стал местом притяжения богатых и знаменитых: в разные годы здесь отметились Чарли Чаплин, Орсон Уэллс, Аристотель Онассис, Вуди Аллен, а также коронованные особы – от короля Испании Альфонса XIII до британского принца Чарльза. BELLINI быстро завоевал популярность. Сначала его готовили исключительно из сезонных белых персиков строго с мая по сентябрь, но позже в бокал с игристым стали добавлять всесезонное персиковое пюре.

В 1985 году сын отца-основателя – Ариго Чиприани открыл собственный бар в Нью-Йорке, на Пятой Авеню, сделав BELLINI знаковым коктейлем заведения. Со временем скромное семейное дело разрослось в транснациональную империю, которой принадлежат рестораны, отели, концертные залы, фабрики, где производят пасту и кофе, а также знаменитый коктейль в бутылках.

Сегодня в тренде!

  • Бурбон ручной работы
  • Белый вермут
  • Односолодовый виски из Лоуленда
  • Односолодовый виски с острова Айла
  • Апероль
  • Ботаникал джин
  • Ирландский виски
  • Яблочный бурбон
  • Сироп бузины
  • 
Золотая текила
  • Коньячный ликер
  • Кампари
  • Айриш крим
  • Шотландский виски
  • Красный вермут
  • Односолодовый виски из Хайленда
В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях. Включите, пожалуйста!