Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

(1 оценка)
1
Хотите поставить оценку? Войдите в личный кабинет
Отмена
  • Ингредиенты
  • Штучки
  • Рецепт

Состав коктейля Сазерак

Необходимые ингредиенты
БурбонJim Beam 30мл
Абсент15мл
Коньяк45мл
Ангостура биттер3мл
Пишо биттер3мл
Вода без газа10мл
Сахар в кубиках5г
Лимонная цедра1шт
Лед в кубиках420г
Необходимые штучки
Рокс1шт
Стакан для смешивания1шт
Стрейнер1шт
Джиггер1шт
Мадлер1шт
Коктейльная ложка1шт
Нож для цедры1шт
БурбонJim Beam
30мл
Абсент
15мл
Коньяк
45мл
Ангостура биттер
3мл
Пишо биттер
3мл
Вода без газа
10мл
Сахар в кубиках
5г
Лимонная цедра
1шт
Лед в кубиках
420г
Рокс
1шт
Стакан для смешивания
1шт
Стрейнер
1шт
Джиггер
1шт
Мадлер
1шт
Коктейльная ложка
1шт
Нож для цедры
1шт

Рецепт коктейля Сазерак

  • Наполни рокс кубиками льда доверху
  • Налей абсент 15 мл, воду без газа 10 мл и отставь его в сторону
  • Положи кубик сахара в стакан для смешивания
  • Пропитай сахар ангостурой биттером 3 дэш, пишо битттером 3 дэш и подави мадлером
  • Добавь коньяк 45 мл и бурбон 30 мл
  • Наполни стакан кубиками льда и размешивай коктейльной ложкой, пока сахар не растворится
  • Вылей из рокса воду, абсент и лед
  • Перелей коктейль через стрейнер в ароматизированный бокал
  • Укрась лимонной цедрой

Легенда коктейля Сазерак

1821 | Новый Орлеан, США

Историю коктейля стоит начать издалека – с восстания рабов в 1791 году во французской колонии Сан-Доминго, откуда в результате беспорядков бежала на историческую родину семья Пешо. Все, кроме самого младшего ее представителя, Антуана, оказавшегося в другой части света, в Новом Орлеане.

По версии Фила Грина – одного из основателей новоорлеанского «Музея американского коктейля», Антуан Амеди Пешо родился в 1803 году, младенцем был оставлен семьей на попечение дальних родственников на Ямайке и объявился в Новом Орлеане в 1821 году, где в 1830-х годах открыл свою аптеку на Royal Street. Антуан входил в масонскую ложу Concorde Blue Lodge. После тайных собраний он закрывался «с братьями» у себя в аптеке, где угощал их микстурой из бренди и фамильного биттера. Коктейль подавался в подставочках для яиц, известных также как пашотницы – они, кстати, позже послужили прототипом мерной посуды, известной в барменских кругах как джиггер. В 1850 году на той же...

1821 | Новый Орлеан, США

Историю коктейля стоит начать издалека – с восстания рабов в 1791 году во французской колонии Сан-Доминго, откуда в результате беспорядков бежала на историческую родину семья Пешо. Все, кроме самого младшего ее представителя, Антуана, оказавшегося в другой части света, в Новом Орлеане.

По версии Фила Грина – одного из основателей новоорлеанского «Музея американского коктейля», Антуан Амеди Пешо родился в 1803 году, младенцем был оставлен семьей на попечение дальних родственников на Ямайке и объявился в Новом Орлеане в 1821 году, где в 1830-х годах открыл свою аптеку на Royal Street. Антуан входил в масонскую ложу Concorde Blue Lodge. После тайных собраний он закрывался «с братьями» у себя в аптеке, где угощал их микстурой из бренди и фамильного биттера. Коктейль подавался в подставочках для яиц, известных также как пашотницы – они, кстати, позже послужили прототипом мерной посуды, известной в барменских кругах как джиггер. В 1850 году на той же Royal Street, по соседству с аптекой Пешо открывается Merchants Exchange Coffee House, куда Антуана приглашают готовить для гостей его ставшую уже популярной «микстуру».

За последующие несколько десятилетий компания неоднократно меняет владельцев и название, превратившись в Sazerac Company, дистибуторскую компанию, скупившую все ингредиенты, необходимые для создания нашумевшего коктейля.

За это время главный «компаньон» биттера – бренди уходит из рецептуры. Его сменяет ржаной виски, а потом в рецептуру добавляется еще и абсент. В 2007 году Анна Танерманн, организатор грандиозного барменского фестиваля Tales of the Cocktails, добивается от правительства штата признания «САЗЕРАКА» Официальным коктейлем Луизианы.

Легенда коктейля Сазерак

1821 | Новый Орлеан, США

Историю коктейля стоит начать издалека – с восстания рабов в 1791 году во французской колонии Сан-Доминго, откуда в результате беспорядков бежала на историческую родину семья Пешо. Все, кроме самого младшего ее представителя, Антуана, оказавшегося в другой части света, в Новом Орлеане.

По версии Фила Грина – одного из основателей новоорлеанского «Музея американского коктейля», Антуан Амеди Пешо родился в 1803 году, младенцем был оставлен семьей на попечение дальних родственников на Ямайке и объявился в Новом Орлеане в 1821 году, где в 1830-х годах открыл свою аптеку на Royal Street. Антуан входил в масонскую ложу Concorde Blue Lodge. После тайных собраний он закрывался «с братьями» у себя в аптеке, где угощал их микстурой из бренди и фамильного биттера. Коктейль подавался в подставочках для яиц, известных также как пашотницы – они, кстати, позже послужили прототипом мерной посуды, известной в барменских кругах как джиггер. В 1850 году на той же Royal Street, по соседству с аптекой Пешо открывается Merchants Exchange Coffee House, куда Антуана приглашают готовить для гостей его ставшую уже популярной «микстуру».

За последующие несколько десятилетий компания неоднократно меняет владельцев и название, превратившись в Sazerac Company, дистибуторскую компанию, скупившую все ингредиенты, необходимые для создания нашумевшего коктейля.

За это время главный «компаньон» биттера – бренди уходит из рецептуры. Его сменяет ржаной виски, а потом в рецептуру добавляется еще и абсент. В 2007 году Анна Танерманн, организатор грандиозного барменского фестиваля Tales of the Cocktails, добивается от правительства штата признания «САЗЕРАКА» Официальным коктейлем Луизианы.

Сегодня в тренде!

  • Ботаникал джин
  • Односолодовый виски с острова Айла
  • Ирландский виски
  • Коньячный ликер
  • Айриш крим
  • Односолодовый виски из Лоуленда
  • Апероль
  • Сироп бузины
  • Кампари
  • Красный вермут
  • Белый вермут
  • Шотландский виски
  • Яблочный бурбон
  • Бурбон ручной работы
  • Односолодовый виски из Хайленда
  • 
Золотая текила
В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях. Включите, пожалуйста!