Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Комментировать0
  • Ингредиенты
  • Штучки
  • Рецепт

Рецепт коктейля Сайдкар

  • Сделай на коктейльном бокале сахарную окаемку
  • Налей в шейкер лимонный cок 20 мл, воду без газа 15 мл, сахарный сироп 5 мл, коньячный ликер 30 мл и коньяк 45 мл
  • Наполни шейкер кубиками льда и взбей
  • Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал

Легенда коктейля Сайдкар

1862 | Париж, Франция

Стоит только всплыть в разговоре напитку под названием «Сайдкар», особенно популярному во Франции и Британии, как тут же на сцене появляются сразу несколько культовых фигур коктейльной индустрии: парижский «Ритц» претендует на его изобретение.

Первый письменный отпечаток «САЙДКАР» оставил только в 1922 году, причем сразу в двух сборниках – у Роберта Вермайера в книге «Как готовить коктейли» и у Гарри Мак-Элхоуна в рецептурнике «Все коктейли». Но первоисточник стоит искать намного раньше – еще в 1862 году в одном из сборников упоминается коктейль Brandy Crusta от некого Сантины – хозяина новоорлеанского салуна, по составу почти идентичный «САЙДКАРУ». Оба рецепта роднит и сахарная каемка – тот самый «краст» на ободке бокала.

История о том, откуда возникла в названии мотоциклетная коляска, еще более запутана. Вроде бы виноват в этом некий герой Первой мировой, который приезжал в нью-йоркский Harrys Bar на мотоцикле с коляской. По другой версии,...

1862 | Париж, Франция

Стоит только всплыть в разговоре напитку под названием «Сайдкар», особенно популярному во Франции и Британии, как тут же на сцене появляются сразу несколько культовых фигур коктейльной индустрии: парижский «Ритц» претендует на его изобретение.

Первый письменный отпечаток «САЙДКАР» оставил только в 1922 году, причем сразу в двух сборниках – у Роберта Вермайера в книге «Как готовить коктейли» и у Гарри Мак-Элхоуна в рецептурнике «Все коктейли». Но первоисточник стоит искать намного раньше – еще в 1862 году в одном из сборников упоминается коктейль Brandy Crusta от некого Сантины – хозяина новоорлеанского салуна, по составу почти идентичный «САЙДКАРУ». Оба рецепта роднит и сахарная каемка – тот самый «краст» на ободке бокала.

История о том, откуда возникла в названии мотоциклетная коляска, еще более запутана. Вроде бы виноват в этом некий герой Первой мировой, который приезжал в нью-йоркский Harrys Bar на мотоцикле с коляской. По другой версии, приезжал он за рулем, а вот на выходе друзьям приходилось грузить его в коляску. И совсем уж скандальный вариант – что наш герой въехал на своем мотоцикле в витрину универмага точно в тот момент, когда бармен придумывал имя для своего нового микса.

В общем, кто, куда и на чем въезжал, точно теперь не установишь. Гораздо интереснее, что в том же «Ритце» сегодня «САЙДКАР» смешивают с раритетным коньяком, сохранившимся с тех времен, когда в Европе еще никто не слышал о филоксере. Обойдется это удовольствие в 1250 евро за бокал, зато у того, кто может себе его позволить, будет возможность попробовать самый дорогой из мировых коктейлей, вошедший в Книгу рекордов Гиннесса.

Легенда коктейля Сайдкар

1862 | Париж, Франция

Стоит только всплыть в разговоре напитку под названием «Сайдкар», особенно популярному во Франции и Британии, как тут же на сцене появляются сразу несколько культовых фигур коктейльной индустрии: парижский «Ритц» претендует на его изобретение.

Первый письменный отпечаток «САЙДКАР» оставил только в 1922 году, причем сразу в двух сборниках – у Роберта Вермайера в книге «Как готовить коктейли» и у Гарри Мак-Элхоуна в рецептурнике «Все коктейли». Но первоисточник стоит искать намного раньше – еще в 1862 году в одном из сборников упоминается коктейль Brandy Crusta от некого Сантины – хозяина новоорлеанского салуна, по составу почти идентичный «САЙДКАРУ». Оба рецепта роднит и сахарная каемка – тот самый «краст» на ободке бокала.

История о том, откуда возникла в названии мотоциклетная коляска, еще более запутана. Вроде бы виноват в этом некий герой Первой мировой, который приезжал в нью-йоркский Harrys Bar на мотоцикле с коляской. По другой версии, приезжал он за рулем, а вот на выходе друзьям приходилось грузить его в коляску. И совсем уж скандальный вариант – что наш герой въехал на своем мотоцикле в витрину универмага точно в тот момент, когда бармен придумывал имя для своего нового микса.

В общем, кто, куда и на чем въезжал, точно теперь не установишь. Гораздо интереснее, что в том же «Ритце» сегодня «САЙДКАР» смешивают с раритетным коньяком, сохранившимся с тех времен, когда в Европе еще никто не слышал о филоксере. Обойдется это удовольствие в 1250 евро за бокал, зато у того, кто может себе его позволить, будет возможность попробовать самый дорогой из мировых коктейлей, вошедший в Книгу рекордов Гиннесса.

Комментарии (0)

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо .

История классического коктейля Драй мартини

Джек Макгарри & Шон Малдон: Никто из нас не умен больше, чем мы вместе

Карина Цу и Джошуа Фонтен: Хороший бартендер… более редкая птица, чем вы думаете.

В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!