Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Хотите поставить оценку? Войдите в личный кабинет
Отмена
  • Ингредиенты
  • Штучки
  • Рецепт

Состав коктейля Писко сауэр

Необходимые ингредиенты
Писко50мл
Ангостура биттер3мл
Сахарный сиропMonin25мл
Лаймовый сок25мл
Белок перепелиного яйца15мл
Лед в кубиках200г
Необходимые штучки
Бокал сауэр1шт
Шейкер1шт
Стрейнер1шт
Джиггер1шт
Пресс для цитрусовых1шт
Писко
50мл
Ангостура биттер
3мл
Сахарный сиропMonin
25мл
Лаймовый сок
25мл
Белок перепелиного яйца
15мл
Лед в кубиках
200г
Бокал сауэр
1шт
Шейкер
1шт
Стрейнер
1шт
Джиггер
1шт
Пресс для цитрусовых
1шт

Рецепт коктейля Писко сауэр

  • Налей в шейкер белок перепелиного яйца 15 мл, лаймовый сок 25 мл, сахарный сироп 25 мл и писко 50 мл
  • Тщательно взбей безо льда
  • Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз
  • Перелей через стрейнер в охлажденный бокал сауэр
  • Укрась 3 каплями ангостуры биттер

Легенда коктейля Писко сауэр

1903 | Лима, Перу

Еще в XVI веке испанские конкистадоры стали производить в Перу собственный виноградный бренди, перегоняя забродивший мускатный виноград. Напиток получил поэтическое имя pisco, что в переводе с наречия индейцев кечуа значит «летящая птица», хотя на самом деле так назывался всего лишь городок, где находилось крупнейшая в стране винокурня.

Писко стал популярен сначала в Перу, потом в Чили, а в XVIII веке «приплыл» в Сан-Франциско по налаженному торговому пути. Во времена золотой лихорадки недорогой бренди оценили хлынувшие в Калифорнию авантюристы и старатели. Таким образом, коктейли с его участием – PISCO PUNCH и PISCO SOUR получили известность и как калифорнийские специалитеты.

В 1903 году в шахтерский городок Серро-де-Паско приехал молодой бухгалтер Виктор Моррис, выходец из семьи мормонов штата Юта. Через 15 лет его компания разорилась, Виктор перебрался в столицу, Лиму и открыл свой бар. Постепенно Morris’s Bar превратился в точку притяжения...

1903 | Лима, Перу

Еще в XVI веке испанские конкистадоры стали производить в Перу собственный виноградный бренди, перегоняя забродивший мускатный виноград. Напиток получил поэтическое имя pisco, что в переводе с наречия индейцев кечуа значит «летящая птица», хотя на самом деле так назывался всего лишь городок, где находилось крупнейшая в стране винокурня.

Писко стал популярен сначала в Перу, потом в Чили, а в XVIII веке «приплыл» в Сан-Франциско по налаженному торговому пути. Во времена золотой лихорадки недорогой бренди оценили хлынувшие в Калифорнию авантюристы и старатели. Таким образом, коктейли с его участием – PISCO PUNCH и PISCO SOUR получили известность и как калифорнийские специалитеты.

В 1903 году в шахтерский городок Серро-де-Паско приехал молодой бухгалтер Виктор Моррис, выходец из семьи мормонов штата Юта. Через 15 лет его компания разорилась, Виктор перебрался в столицу, Лиму и открыл свой бар. Постепенно Morris’s Bar превратился в точку притяжения англоговорящих обеспеченных экспатов, для которых альтернативой привычного Whisky Sour стал коктейль на местном продукте.

В 1924 году в столичной газете появилась первая реклама PISCO SOUR, но пятью годами позже Виктор Моррис умер, его заведение обанкротилось, а семья перебралась в Сан-Франциско. Подхватил эстафету лучший ученик Морриса, Марио Брюге, который работал в шикарном отеле Maurу прямо через дорогу от почившего Morriss Bar. Говорят, однажды сам Хемингуэй, остановившись в этом отеле, был в восторге от местного фирменного коктейля. В эту легенду легко поверить, ведь по сию пору в баре отеля работает 70-летний Илай Куадрос, который свято хранит традиции приготовления «настоящего» PISCO SOUR.

Традиционно напиток смешивают как в шейкере, так и в блендере и подают в высоком стакане-тумблере. Остается добавить, что с 2004 года каждая первая суббота февраля в Перу официально считается национальным днем PISCO SOUR.

Легенда коктейля Писко сауэр

1903 | Лима, Перу

Еще в XVI веке испанские конкистадоры стали производить в Перу собственный виноградный бренди, перегоняя забродивший мускатный виноград. Напиток получил поэтическое имя pisco, что в переводе с наречия индейцев кечуа значит «летящая птица», хотя на самом деле так назывался всего лишь городок, где находилось крупнейшая в стране винокурня.

Писко стал популярен сначала в Перу, потом в Чили, а в XVIII веке «приплыл» в Сан-Франциско по налаженному торговому пути. Во времена золотой лихорадки недорогой бренди оценили хлынувшие в Калифорнию авантюристы и старатели. Таким образом, коктейли с его участием – PISCO PUNCH и PISCO SOUR получили известность и как калифорнийские специалитеты.

В 1903 году в шахтерский городок Серро-де-Паско приехал молодой бухгалтер Виктор Моррис, выходец из семьи мормонов штата Юта. Через 15 лет его компания разорилась, Виктор перебрался в столицу, Лиму и открыл свой бар. Постепенно Morris’s Bar превратился в точку притяжения англоговорящих обеспеченных экспатов, для которых альтернативой привычного Whisky Sour стал коктейль на местном продукте.

В 1924 году в столичной газете появилась первая реклама PISCO SOUR, но пятью годами позже Виктор Моррис умер, его заведение обанкротилось, а семья перебралась в Сан-Франциско. Подхватил эстафету лучший ученик Морриса, Марио Брюге, который работал в шикарном отеле Maurу прямо через дорогу от почившего Morriss Bar. Говорят, однажды сам Хемингуэй, остановившись в этом отеле, был в восторге от местного фирменного коктейля. В эту легенду легко поверить, ведь по сию пору в баре отеля работает 70-летний Илай Куадрос, который свято хранит традиции приготовления «настоящего» PISCO SOUR.

Традиционно напиток смешивают как в шейкере, так и в блендере и подают в высоком стакане-тумблере. Остается добавить, что с 2004 года каждая первая суббота февраля в Перу официально считается национальным днем PISCO SOUR.

Сегодня в тренде!

  • Ботаникал джин
  • Яблочный бурбон
  • Шотландский виски
  • Белый вермут
  • Красный вермут
  • Айриш крим
  • Сироп бузины
  • 
Золотая текила
  • Односолодовый виски с острова Айла
  • Ирландский виски
  • Односолодовый виски из Хайленда
  • Бурбон ручной работы
  • Коньячный ликер
  • Апероль
  • Кампари
  • Односолодовый виски из Лоуленда
В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях. Включите, пожалуйста!