Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Ариэль Лейзгольд: Открывая свой бар, следует забыть про сон

    Получи +10 баллов

    Не существует такой вещи, как "просто незначительная деталь", — все детали одинаково важны.

    Открывая свой бар, следует забыть про сон.

    Идеальный бармен — это беспристрастный хозяин, который дарит своим гостям незабываемые впечатления, не преследуя меркантильные интересы. С другой стороны, сегодня деньги — это часть нашей индустрии.

    Во время собеседований я всегда прошу рассказать мне какую-нибудь историю.
    Я слушаю, как претендент ее расказывает, наблюдаю за языком его тела и делаю вывод, будет ли он страстно увлечен своей работой.

    Работа в баре — это как спектакль, который идет каждый вечер. Ты надеваешь костюм, готовишь свою сцену, реквизит и вживаешься в роль.

    Эго — темная сторона миксологии.

    Как владельцу бара мне иногда приятно выпить со своими гостями.

    В барной карте должно быть не больше 20 коктейлей. Старайся не разбрасываться
    и менять этот список, по крайней мере, каждый сезон. Именно так поступаю я.

    Следует быть очаровательным и приятным с горожанами, дать им влюбиться в твою магию и потрясающую личность.

    Я до сих пор прошу совета у своей мамы, она замечательно готовит и очень заботливая.

    В баре мне нравится классический старомодный "прикид": жилет, черный галстук, подтяжки.

    Хороший миксолог любит принимать вызовы.

    Мои стремления лежат далеко за пределами того, что я уже достиг.

     

    Фото: Дмитрий Шапира

    Читать могут только
    зарегистрированныезарегистрированные бармены
    ВходВходНазад
    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!