Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Джейми Бодро: Многие секреты управления баром не найдешь в Google

    Получи +10 баллов

    Джейми Бодро

    Яркий представитель американской барной сцены. Создатель популярного блога Raising the Bar with Jamie Boudreau и владелец бара Canon, неоднократно входившего в списки лучших баров мира.

    Бары — это волшебные места, которые позволяют людям перенестись из своего привычного мира в мир, который они выбирают сами.

    Хочешь открыть собственный бар? Тогда собери кучу денег, забудь о семье и сделай это как можно раньше. После того как твой первый бар заживет своей жизнью, можешь сосредоточиться на семье.

    Работай упорно, учись упорно, живи жизнью бартендера, старайся увидеть как можно больше баров и ресторанов — и набирайся знаний, не теряя критического взгляда.

    Я завел блог почти 10 лет назад как источник информации для своих постоянных гостей, чтобы они могли сами готовить напитки, которые я им подавал.

    Мою карьеру можно описать шестью определениями: трудная, зависящая от везения, продолжительная, мобильная, креативная и авантюрная.

    Думаю, я трудолюбив и еще самую малость удачлив.

    Многие секреты управления баром не найдешь в Google.

    Бартендеры, которые носят галстуки-бабочки, намного талантливее меня. Я никогда даже не пытался завязать галстук-бабочку.

    Неприятности случаются каждый день: приходится адаптироваться на бегу.

    Что самое непредсказуемое в барном бизнесе? Люди. Невозможно точно оценить человека или предсказать, что он сделает, с момента, когда он переступает порог бара, и до его ухода после нескольких напитков.

    Фото: Рон Гриер

    Читать могут только
    зарегистрированныезарегистрированные бармены
    ВходВходНазад
    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!