Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Вячеслав Ланкин: Недоверие персоналу убивает бар

    Получи +10 баллов

    Вячеслав Ланкин

    Яркий представитель российской барной сцены. Главный по бару в Delicatessen, неоднократно входившего в список лучших баров мира.

    Когда я выиграю миллиард долларов, сразу присоединюсь в экспедицию на Марс. На Марсе должен быть хороший бар.

    Недоверие своему персоналу убивает бар.

    Если ты самый сильный, красивый и смелый — иди домой, ты пьян.

    Когда я выиграю миллиард долларов, сразу присоединюсь в экспедицию на Марс. На Марсе должен быть хороший бар.

    Главное в баре — стойка, с одной стороны бармен, с другой гости.

    Алкоголь во время работы — враг. Снижается скорость, неуместно развязывается язык. 

    Научиться слушать практически невозможно, думаю это дар.

    Идеальный гость — человек который приходит в заведение и пытается проникнуться его духом, а не переделать его в привычную себе среду обитания — караоке, суши или кальянную.

    Первый коктейль, который заставил гостей сказать «вау», как первый поцелуй.

    Самое страшное, что может произойти в моем баре — воровство, это будет крушением моего мира. Сразу уйду в садовники.

    Идеальный бармен, как хороший ребёнок — радует гостей вкусными напитками и интересными беседами, хозяина — выручкой, друзей — поддержкой, семью — заработком.

    Чтобы напоить бар-менеджера, нужен ещё один бар-менеджер и разговор о работе. 

    Моя карьера — долгий путь с разочарованиями и взлетами, победами и поражениями, открытиями и закрытиями.

    Фото: Виктор Жуков

    Читать могут только
    зарегистрированныезарегистрированные бармены
    ВходВходНазад
    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!