Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    История классического коктейля Бренди Александр

    Получи +10 баллов

    1922 | Лондон, Великобритания

    Сразу после вступления Соединенных Штатов в Первую мировую войну сторонники сухого закона, декларируя стремление сберечь запасы зерна, наконец-то добились общенационального запрета на производство и продажу спиртных напитков.

    Благодаря знаменитой 18-й поправке на территории каждого штата появились нелегальные питейные заведения спикизи (от английского "говори тихо"). В конце 1920-х на территории одного из таких подпольных баров и появился выдающийся дижестивный коктейль.

    За основу брался так называемый bathtub gin, алкогольный суррогат, который готовился подпольно, в буквальном смысле в ванной, и ароматизировался можжевельником, но даже интенсивный аромат не мог замаскировать далекий от настоящего джина вкус. Тогда бартендеры научились смешивать его с шоколадом и сливками, превращая пойло во вполне приличный коктейль, который могли употреблять не морщась даже девушки. Есть версия, что коктейль, известный сначала как просто Alexander, был назван в честь Александра Вуллкота, литературного критика и одного из основателей "Круглого Стола Алгонкина", собравшего американскую писательскую элиту того времени. Впрочем другая версия связывает коктейль с именем русского царя Александра II, знавшего толк в крепких напитках.

    В 1922 году в Лондоне, где с качественным алкоголем было все в порядке, была придумана каноническая версия Brandy Alexander с бренди и какао-ликером. В таком виде коктейль и вошел в сборник "ABC Cocktails" Гарри Мак-Элхоуна. А предположительно в 1970-х появилась на свет его ближайшая родственница Alexanders Sister с мятным ликером вместо какао.

    Посмотреть рецепт

     

    Историк: Владимир Журавлев
    Иллюстрация: Moe
    Журналисты: Сара Дэвис, Саманта Джонсон

    Читать могут только
    зарегистрированныезарегистрированные бармены
    ВходВходНазад
    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!