Восстановление пароля
Введите свою информацию

Сообщество

Переверните ваш телефон вертикально

История классического коктейля Мохито

Получи +10 баллов

1910 | Гавана, Куба

У “Мохито” весьма длинная извилистая история, где поучаствовали и флибустьеры, и африканские жрецы. Само название коктейля исследователи интерпретируют по-разному. В Западной Африке mojo – это мешок со снадобьями для магических ритуалов. На Кубе и Канарах mojo еще и популярный острый соус.

В XVI веке легендарный пират сэр Фрэнсис Дрейк по прозвищу Еl Draque (Дракон) с благословения английской короны грабил испанские суда в Карибском бассейне. Постепенно имя “Драко” закрепилось и за любимым напитком сэра Фрэнсиса – ромом с жженым сахаром. Чуть позже пират и однофамилец сэра Фрэнсиса – Ричард Дрейк доработал напиток, добавив в него лайм и мяту, и назвал его Draquecito.

Когда, как и по каким причинам Draquecito превратился в MOJITO – дело, покрытое мраком. Но в 1910 году в баре La Concha в Гаване появился коктейль под названием MOJITO Batido. Дальше свою лепту в популярность кубинского мятного коктейля внес разразившийся в США сухой закон. После запрета на спиртное американцы стали массово оттягиваться на Кубе, и “Мохито” стал идеальной заменой горячо любимого южанами мятного джулепа.

К продвижению коктейля на Кубе приложили руку и Cantineros de Cuba – сообщество бартендеров, возглавляемое Константино Рибалагуа из легендарного бара Floridita. Жирную точку, вернее, восклицательный знак в кубинской эпопее мохито поставила знаменитая фраза Эрнеста Хемингуэя: “Мой мохито в "Бодегите", мой дайкири во "Флоридите". 
В 1980-х “Мохито” уже входит во все барные справочники мира, но по-прежнему остается чисто тропической экзотикой и кубинским специалитетом. Пока в 2002 году на экраны не выходит очередная серия “бондианы”. Из моря выходит Холли Берри, в руке у агента – хайболл с тем самым коктейлем, и Пирс Броснан хорошо поставленным голосом произносит в камеру: “Мохито!” Занавес. Бурные овации. И сразу после премьеры фильма в Лондоне, “Мохито” просыпается знаменитым и востребованным во всех барах мира.

Посмотреть рецепт

 

Историк: Владимир Журавлев
Иллюстрация: Moe
Журналисты: Сара Дэвис, Саманта Джонсон

Читать могут только зарегистрированные бармены
ВходВходНазад
Рассказать друзьям
Напишите нам

Комментарии (1)

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

Джоджо Пирас

6 месяцев назад
Missing information
Missing information
Знания
Фрейзер Гамильтон: "Научиться общаться с людьми сложнее, чем смешивать напитки"
History
Получи +10 баллов
Знания
5 книг, которые помогут тебе стать интересным собеседником
History
Получи +10 баллов
Знания
Стюарт Морроу: "Если говорить честно, мы просто помогаем людям напиваться"
History
Получи +10 баллов
Развлечения
Bar Convent Berlin 2018: как это было. Фотоистория
History
Тренды
Дайджест новостей #14: Библия виски 2019, рождественский календарь от Jack Daniel’s и ром для барменов
History
Развлечения
5 баров, в которых мы побывали на прошлой неделе: Нижний Новгород, Сочи, Тюмень, Москва, Казань
History
В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!