Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Гид по Буэнос-Айресу: 5 лучших баров от Ренато Джиованонни

    Ренато Джиованонни – самый знаменитый бартендер Аргентины, владелец Floreria Atlantico (14 место в списке World’s 50 Best Bars). Специально для Inshaker он составил путеводитель по лучшим барам коктейльной столицы Латинской Америки.

    Аргентину можно сравнить с США или с Кубой, исторически она была одним из центров коктейльной культуры. Здесь всегда жили знаменитые бартендеры, есть огромное количество аргентинских коктейльных книг и справочников, некоторые были написаны еще в XIX веке. Правда, в XX веке из-за политического режима эта культура была надолго утеряна. Когда бары снова стали появляться в 90-е, многие из них просто пытались копировать какие-то места в Лондоне или в Нью-Йорке. Но сейчас, к счастью, все начинает возвращаться: открывается очень много баров именно в аргентинской традиции. На самом деле у аргентинских коктейлей во многом итальянские корни: это аперитивы, вермуты. И, конечно же, современные бармены много работают с аргентинскими продуктами.

    Ренато Джиованонни

    Doppel!

    Этому бару девять лет. Когда он открылся в не самом очевидном районе, это было очень смело. Вокруг не было вообще ничего. Но это не помешало ему стать одним из самых популярных в городе. В баре много правил, которые строго соблюдаются: например, они не продают пиво, газировку. В меню – аргентинские коктейли, в основном аперитивы, горькие. Место очень маленькое и очень аутентичное.

    Av. Juan de Garay 500 esq. Bolívar

    Gran Bar Danzon

    Это мой университет, я работал там еще в 99-ом, а самому бару уже 20 лет. Он был пионером возрождения коктейльной культуры в Буэнос-Айресе. Очень важное место, они до сих пор безукоризненно держат марку.

    Libertad 1161

    Alvear Palace Hotel Bar

    Это очень красивое традиционное место в лобби отеля. Подают прекрасные классические коктейли с аргентинским характером.

    Alvear 1891

    Shout

    Находится совсем рядом с моей Floreria. Все коктейли авторские, простые, но очень вкусные. Здание, в котором находится бар, потрясающе красивое.

    Maipu 981

    La vermuteria

    Крошечная вермутерия при ресторане. Они делают несколько видов домашнего вермута прекрасного качества и небольшие закуски-тапас.

    Lavalle 3708

    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!