Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Гид по Казани: 5 лучших коктейльных баров от Артура Галайчука

    Семь лет назад в Казани появился коктейльный бар ReLab, где можно было попробовать всю мировую классику, он быстро стал передовым. Татарскую миксологию местные бартендеры за это время так и не изобрели, зато коктейльная культура и отношение гостей к напиткам сильно изменились. Специально для Inshaker совладелец нескольких баров в Казани Артур Галайчук рассказывает о коктейльных заведениях города.

    КультБар

    В Старо-Татарской слободе – месте, где не так много заведений, – ребятам удалось превратить кальянную в коктейльный бар, где по пятницам и субботам играют современные музыканты. "КультБар" – это смешение совершенно разные стилей: сюда приходят послушать музыку и потанцевать, покурить кальян и выпить коктейлей. Это хороший пример того, как ребята работают над одним проектом и развивают его в разных направлениях.

    ул. Каюма Насыри, 5Б, корпус 1

    ReLab Cocktail Bar

    До того, как открылся ReLab, люди, в основном, ходили в клубы и ирландские пабы, которых позднее вытеснили современные крафтовые бары. В Казани аудитория, которая пьет коктейли, совсем небольшая – примерно 20 тысяч человек. Поэтому какой-то особой концепции у бара нет: готовят классику и следят за мировыми трендами. Можно сказать, что после открытия ReLab в Казани появилась коктейльная культура, и гости стали доверять бартендерам. Кроме того, у бара есть своя школа, и многие бармены, которые сейчас работают в разных заведениях Казани, начинали именно здесь.

    Чистопольская ул., 19А

    Mr. Willard

    Попасть в этот бар можно с человеком, который есть в базе гостей, по рекомендации барменов или по паролю (временному или постоянному). Можно прийти в бар ReLab, и, если бартендер видит у гостя интерес к напиткам, к барной культуре или туриста, которому просто интересно посмотреть город, он обязательно даст визитку с паролем в Mr. Willard. В этом баре готовят классические напитки на редком алкоголе – много редких джинов, аперитивов, амаро, биттеров, вермутов, рома. Если в ReLab кухня – это сэндвичи, кесадилья, тако, то в Mr. Willard – это полноценные первые, вторые блюда и салаты от Алексея Ермакова, шеф-повара петербургского El Copitas.

    ул. Галактионова, 6

    Прометей

    Часто молодежь начинает знакомиться с барной культурой не с коктейлей, а с непонятных дешевых и некачественных алкогольных напитков. "Прометей" был открыт как самый демократичный в городе коктейльный бар со свободной клубной атмосферой, современной музыкой и приглашенными диджеями. В баре используют бутилированные напитки, поэтому гости получают свой заказ в течение 30 секунд.

    Московская ул., 28

    More

    Создатели бара More – несколько ребят, которые раньше работали в ReLab и Mr. Willard. На аквамариновых стенах нарисованы кит и другие морские обитатели, вокруг которых – цитаты о море из литературных произведений. Любой гость может рассказать бармену свою историю, связанную с путешествием, поделиться впечатлением или показать вещь из поездки, и ему приготовят коктейль по этим воспоминаниям. Другая фишка бара – крепленые вина, которые ароматизируют непривычными ингредиентами. Для гостей, которые посещают несколько баров за ночь, More – хорошая промежуточная станция между заведениями в центре города и за его пределами.

    ул. Карла Маркса, 5

     

    Автор: Ольга Карасева

    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!