Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Гид по Киеву: 5 лучших баров от Катерины Кириченко

    Катерина Кириченко – известный в Киеве фуди и коктейльный энтузиаст. Десять лет назад она ушла из крупного международного бизнеса и посвятила себя гастрономии. С тех пор открывает бары, занимается ресторанным и барным маркетингом, пишет о еде и напитках и работает бренд-менеджером Diageo Reserve в Украине.

    Моя работа связана с алкоголем, я часто бываю в барах по всему миру и если судить по чекинам и фотографиям в фейсбуке, то создается впечатление, что я живу в барах. К счастью, это не так, но коктейли люблю. Коктейльная культура в Киеве быстро развивается. Этому способствуют многочисленные барные конкурсы, барные школы, международное барное шоу. Почти все рекомендованные бары в пешей доступности, так что если пораньше начать, то можно неспешно перетекать из одного бара в другой и отлично провести вечер.  

    Катерина Кириченко

    Parovoz Speak Easy

    Первый спикизи в стране, украинская коктейльная культура начинается с "Паровоза". Зайдите в холл кинотеатра "Киев", интерьер которого сохранился еще с советских времен, спуститесь в подвал и найдите вход в бар. По стилю оформление бара напоминает роскошный вагон восточного экспресса, по вечерам к барной стойке не пробиться. Но если пробьетесь, то попросите меню Martini Time Machine. Здесь отличная кухня, мое любимое блюдо – это чуть подкопченное vitello tonnato. В "Паровоз" я люблю заходить ранним вечером или поздней ночью, когда поменьше людей и есть возможность пообщаться с барменами, они здесь все яркие личности.

    Большая Васильковская, 19

    Pink Freud Kyiv

    Мой второй дом, здесь меня можно найти каждую пятницу. Баром управляет мой муж, но это не главное. Он расположен в уютном дворике под открытым небом, летняя площадка работает круглогодично, летом на ней устанавливают систему увлажнения воздуха, а зимой – обогрев и камины. Атмосфера здесь расслабленная и свободная. Для знакомства с местной коктейльной картой закажите Asia Sour. Это самый популярный коктейль Пинка, его придумали в баре, но продается он уже по всей стране. И это секс в каждом бокале.

    Нижний вал, 19

    11 Mirrors a World Class Bar

    Здесь самый красивый вид на город с высоты террасы, расположенной на 11-м этаже одноименной гостиницы. Бар совсем новый, ребята-бармены очень стараются. Коктейльную карту ставил Кевин Патнод, американец, живущий в Турции. В 2017 он попал в десятку лучших барменов мир а конкурсе World Class. Мне очень близки его подходы и вкусы, поэтому нравятся приготовленные им авторские коктейли. Начать вечер можете с авторского Chicken Kyiv, ну а дальше как получится. Также не пропустите балкон-курилку, тут можно залипнуть и провести ночь, наблюдая за мерцающими огнями города. Бары при гостиницах все еще остаются непривычным форматом для киевлян, надеюсь, у 11 Mirrors получится изменить это. Для меня 11 Mirrors – это бар, в который мне бы хотелось сходить на свидание.

    Богдана Хмельницкого, 11

    Бармен Диктат

    Сюда я прихожу, когда хочется стряхнуть с себя тяжелый рабочий день. На большую компанию заказываем "все коктейли авторского меню", а потом пробуем их по очереди и выбираем, какой кому больше подходит. В этом баре каждый вечер играет музыка, а в горячие пятничные вечера столпотворение и веселье. В такие дни за внимание бармена придется побороться, но коктейли однозначно стоят того. "Бармен Диктат" организовывает сам или является площадкой для многих барных конкурсов. А ещё это место для стафф вечеринок: когда закрываются другие бары, персонал приходит расслабиться и выпить именно сюда. Здесь огромный выбор и запас алкоголя на барных полках, пожалуй, самый большой в городе.

    Крещатик, 44

    Секретный бар

    Находится на минус первом этаже внутри ресторана True Burger. Спускаешься по лестнице, ищешь птичку, нажимаешь на кнопочку, открывается магическая дверь и тебе разрешают войти. Здесь готовят особенные коктейли в простой подаче. В баре темно и комфортно, с барменами интересно поговорить. Например, я люблю у них один коктейль, но никак не могу запомнить его название... он про солнечный морской пляж, подается в бокале хайболл с куском голубого изомальтового сахара. Если начать объяснять коктейль на пальцах, то разговор с барменом может зайти очень далеко! Будьте внимательны, бар работает только со среды по субботу.

    Богдана Хмельницького, 42

    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!