Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Интерьер австралийского коктейль-бара Bulletin Place

    Inshaker показывает, как выглядит изнутри Bulletin Place в Сиднее – непритязательное место с постоянно меняющейся картой бара и неизменным австралийским гостеприимством.

    История Bulletin Place началась в 2012 году, накануне Рождества. Три успешных и опытных бармена Робб Слоан, Тим Филипс и Ади Руис вместе работали в мельбурнском Black Pearl. Объединившись, они решили воплотить в жизнь непростую идею: найти небольшое пространство в Норт-Сидней, использовать в приготовлении напитков только свежие сезонные фрукты и менять коктейльное меню... каждый день.

    Вход в Bulletin Place, расположенный на первом этаже исторического здания, не имеет указателей, поэтому его легко пропустить.

    Изначально в баре не было ничего, кроме голых стен и простой мебели. "Машина для льда стоила больше, чем декор", – шутят основатели Bulletin Place. Бизнесмены хотели наработать клиентскую базу благодаря своему гостеприимству и коктейльной карте.

    Сейчас в интерьере отчетливо прослеживается индустриальный мотив, стены украшены большими постерами и различными картинами.

    Благодаря теплому и рассеянному освещению от ламп с углеродными нитями в баре царит дружелюбная и располагающая к общению атмосфера.

    Спустя время три компаньона открыли второе заведение Dead Ringer в Surry Hills (восточный пригород Сиднея). После этого Ади Руис отошел от дел и уехал в Тасманию. А в команде Bulletin Place появился Пол Хаммонд, занявший пост бар-менеджера.

    По словам Хаммонда, он и его команда позволяют природе делать ее работу, а именно – диктовать, какие вкусы стоит использовать в том или ином сезоне.

    Смена карты бара происходит следующим образом: каждый из барменов один или два раза в неделю предлагает свои пять напитков. После того как команда Bulletin Place определяется с выбором, Пол пишет меню на крафтовой бумаге, развешенной на стенах заведения.

    Небольшое помещение бара, рассчитанное на 50 человек, поддерживает концепцию заведения – личное обслуживание каждого гостя.

    Бармены относятся к посетителям как к давним друзьям, которые зашли пропустить пару коктейлей и обсудить последние новости.

    На протяжении нескольких лет Bulletin Place регулярно попадает в список топ-100 лучших баров по версии World’s 50 Best Bar Awards.

    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (1)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Андрей Карпов

    6 месяцев назад
    good
    good
    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!