Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Антонио Лай: Робот никогда не заменит бармена — напитки должны подаваться от сердца

    Получи +10 баллов

    Для того, чтобы освоить основные барные техники нужно 1-2 года, чтобы научиться понимать людей нужна жизнь.

    Нам больше не нужны миксологи, нам нужны бармены.

    В конечном счете, барный бизнес — гость, который заказывает напитки, и эмоции, которыми мы его окружили.

    Никогда не недооценивай силу хорошего обслуживания и сарафанное радио!

    Как по мне, хорошая карта бара включает 10-15 авторских коктейлей и не более 20 классических.

    Никого не волнует, как много ты знаешь, до тех пор, пока гости не узнают, насколько они тебе не безразличны.

    Хороший бармен всегда заботится о гостях, плохой эгоистично фокусируется на напитках.

    Манеры по-прежнему важны.

    Робот никогда не заменит бармена — напитки должны подаваться от сердца.

    Положительная энергия заразительна — когда персоналу нравится работа и команда, гостям обычно нравится бар.

    Хочешь узнать, что нужно гостю? Говори с ним!

    Раз в неделю я работаю в каждом из своих баров, чтобы показать барменам, что это наше общее дело.

    Бармены должны обязательно уезжать работать в другие страны. Жизнь начинается за границей нашей зоны комфорта.

    Всегда помни, ты никогда не выучишь больше, чем нужно.

     

    Фото: Джейми Оллерос

    Читать могут только
    зарегистрированныезарегистрированные бармены
    ВходВходНазад
    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!