Восстановление пароля
Введите свою информацию

Сообщество

Переверните ваш телефон вертикально

Джад Баллу: Удачное коктейльное меню не должно быть большим

Получи +10 баллов

Главный секрет процветающего бара — наличие неповторимой концепции и запоминающейся атмосферы, заполняющей пробел на рынке.

Поддержание атмосферы гостеприимства — наш главный приоритет. Это то, что заставляет наших гостей приходить снова и снова.

Создайте собственный неповторимый стиль в приготовлении коктейлей. Наличие последнего делает бармена профессионалом, а вовсе не умение правильно смешивать нужные ингредиенты.

Будьте открыты, добры и научитесь слушать — главное правило при общении с посетителями бара.

Одежда бармена всегда безукоризненно чиста и аккуратна, а также выполнена в едином стиле с концепцией бара.

Хороший бармен блестяще разбирается в психологии людей.

Если посетитель ведет себя грубо или бестактно, уделите ему больше внимания, чем другим. Возможно, у него просто тяжелый день.

Не заменимых людей нет и барменов тоже. Не разрешайте своему эго руководить вами.

Удачное коктейльное меню не должно быть большим.

Относитесь к коллегам как к собственной семье. Уважайте границы друг друга и стремитесь к взаимопониманию.

Больше путешествуйте. Это повышает квалификацию бармена, расширяет кругозор.

Стремитесь быть на шаг впереди и не переставайте развиваться.

Не забывайте заглядывать в будущее: больше практикуйте, больше смотрите и узнавайте новые "фишки" профессии.

 

Фото: Фади Несби

Читать могут только зарегистрированные бармены
ВходВходНазад
Рассказать друзьям
Напишите нам

Комментарии (0)

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

Знания
Фрейзер Гамильтон: "Научиться общаться с людьми сложнее, чем смешивать напитки"
History
Получи +10 баллов
Знания
5 книг, которые помогут тебе стать интересным собеседником
History
Получи +10 баллов
Знания
Стюарт Морроу: "Если говорить честно, мы просто помогаем людям напиваться"
History
Получи +10 баллов
Развлечения
Bar Convent Berlin 2018: как это было. Фотоистория
History
Тренды
Дайджест новостей #14: Библия виски 2019, рождественский календарь от Jack Daniel’s и ром для барменов
History
Развлечения
5 баров, в которых мы побывали на прошлой неделе: Нижний Новгород, Сочи, Тюмень, Москва, Казань
History
В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!