Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

Казуо Уэда: Я на 100% завишу от льда

Получи +10 баллов

Не думаю, что можно оценивать профессионализм бартендера, полагаясь только на количество лет, проведенных за стойкой.

Я на 100% завишу от льда.

Гостеприимство превыше всего.

Самое главное в идеальном коктейле – это "хороший вкус".

Успех бара зависит только от способностей бар-менеджера.

Чтобы понять, хороший бар или нет, нужно просто посмотреть на барную витрину.

В Японии нет различий между бар-менеджером, владельцем бара и бартендером.

Бары без индивидуальности – например, особой стратегии или оригинальных коктейлей – никогда не становятся популярными.

Для меня нет различий между постоянными гостями и туристами.

Чтобы заслужить прощение гостя, нужно просто извиниться от всего сердца.

Если хотите побольше узнать о коктейльной культуре в Японии, пожалуйста, приходите в мой бар – и давайте поговорим.

 

Фото: Каору Шибахара

Читать могут только зарегистрированные бармены
ВходВходНазад
Рассказать друзьям
Напишите нам

Комментарии (0)

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

Знания
Классические рецепты хреновухи и малиновки от бармена калининградского паба "Британника"
History
Получи +10 баллов
Знания
История кальвадоса: спасение для французов, горючее для флота и ода от Ремарка
History
Получи +10 баллов
Знания
Фрейзер Гамильтон: "Научиться общаться с людьми сложнее, чем смешивать напитки"
History
Получи +10 баллов
Развлечения
6 баров, в которых мы побывали на неделе: Тюмень, Москва, Санкт-Петербург, Челябинск
History
Развлечения
London Cocktail Week: Как это было. Фотоистория
History
Развлечения
Alabama Song: история самой знаменитой песни о виски-баре, которую написал вовсе не Джим Моррисон
History
В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!