Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Рецепт малинового сиропа от Дэвида Уондрича

    Получи +10 баллов

    Дэвид Уондрич попробовал себя во многих ипостасях: он был домохозяином, помощником адвоката, набивал матрасы, играл на бас-гитаре и получил докторскую по сравнительному литературоведению. Но свое призвание он нашел в барной индустрии. В 1999 году начал вести колонку в Esquire о коктейлях, а теперь пишет в Imbibe magazine. В портфеле Уондрича шесть книг про алкоголь и коктейли, а также премия фонда имени Джеймса Бирда в номинации "Выдающийся знаток вин, пива и крепкого алкоголя". Дэвид адаптировал рецепт малинового сиропа из книги рецептов Джерри Томаса. Этот сироп, например, отлично подойдет для коктейля Кловер Клаб.

    Ингредиенты:

    Сахар – 2 чашки

    Малина (свежая или замороженная) – 1 чашка

    Вода – 1 чашка

    Также понадобятся:

    Кастрюля

    Мелкоячеистое ситечко (или марля)

    Банка

    Рецепт:

    1. В кастрюлю добавь сахар и воду, поставь на медленный огонь.
    2. Помешивай, пока сахар не растворится.
    3. Добавь малину, помешивая, пока ягоды не сформируются в мякоть.
    4. Процеди в банку и поставь в холодильник. Со временем пектин поднимется на поверхность и его можно снять.

    Объем на выходе – меньше полулитра.

    Если у вас есть фирменный рецепт ликера, настойки или любого другого спирита, делитесь им с нами на editorial@inshaker.com

    Читать могут только
    зарегистрированныезарегистрированные бармены
    ВходВходНазад
    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (0)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!