Finlandia Fusion 2018

В последние годы настойки приобрели особое значение в мировой барной культуре. Лучшие в мире бары соревнуются в доработке готовых спиртов и создании уникальных коктейлей на их основе.

Finlandia Vodka приглашает барные команды к участию в первом в мире командном конкурсе авторских настоек Fin Fusion.

Командный конкурс — командные призы. За первые 3 места в командном зачете команды баров победеителей получат экстремальную поездку в Хельсинки:

• 1 место — командная поездка на 4 человек
• 2 место — командная поездка на 3 человек
• 3 место — командная поездка на 2 человек

К участию в конкурсе принимаются барные команды, работающие вместе за стойкой одного заведения.

1. Придумайте авторскую настойку на одной из фирменных водок: Finlandia Redberry, Finlandia Grapefruit, Finlandia Blackcurrant, Finlandia Lime, Finlandia Nordic Berries или Finlandia Classic.

2. Cоздайте авторский коктейль на основе своей настойки и поставьте его в меню бара.

3. Сделайте фотографию настойки с коктейлем и выложите в Instagram с хэштегом #finfusion

4. Подайте заявку на сайте www.finlandiafinfusion.ru

5. По результатам первых этапов конкурса в финал попадут 15 баров. Не теряйте время и начинайте сразу готовить своего представителя в финал сильнейших.

1. Команда бара представляет только одну авторскую настойку на водке Finlandia Redberry, Finlandia Cranberry, Finlandia Grapefruit, Finlandia Blackcurrant, Finlandia Lime, Finlandia Nordic Berries, Finlandia Classic.
2. Использование других брендов водки запрещено. Содержание и объем алкоголя в каждом напитке должны соответствовать местному законодательству.
3. Авторская настойка должна быть исключительно новой и придумана барменами бара. Использование известных рецептов настоек не допускается.
4. Рецепт настойки должен включать не более трех ингредиентов помимо самой водки Finlandia (вкусы указаны выше). Настойке необходимо дать оригинальное название, связанное с брендом водки Finlandia и концепцией бара, и придумать легенду.
5. Техника приготовления настойки не обязательно должна ограничиваться классическим методом. Так, Участник может использовать технику быстрого настаивания rapid infusion, traditional cold / hot infusion, high pressure и т.д.
6. Если настойка подается с гарнишем, важно указать его или его состав.
7. Рецепты настоек должны быть легко приготовляемы в любом баре.

1. Команда бара готовит авторский коктейль на основе собственной настойки на водке Finlandia.
2. Авторский коктейль должен быть новым и придуман барменом. Использование известных рецептур не допускается.
3. Рецепты должны сопровождаться фотографиями подачи коктейля.
4. Бармен может пользоваться любым методом приготовления коктейля. При этом он должен использовать только собственные бокалы.
5. Количество ингредиентов в авторских коктейлях — не менее трех и не более шести (включая дэш).
6. Количество алкогольных компонентов — от 1 до 2 в любом коктейле.
7. Объем используемого алкоголя в одном коктейле — не более 70 мл.
8. Не допускается использование самодельных ингредиентов или смешивание двух компонентов, засчитываемых как один.
9. Украшение не считается ингредиентом. Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты и ягоды, предоставленные самим Участником. Не разрешается использовать фабричные украшения, кроме трубочек и шпажек.
10. Рецепты коктейлей должны быть легко приготовляемы в любом баре.
11. Рецептура самодельных сиропов, приготовленных барменами, должна быть обязательно указана.
12. Все ингредиенты должны быть указаны в миллилитрах или сантилитрах, разделенных на целые (1,2,3 и т.д.) или дробные числа (½, 1 ½ и т.д) либо на наименьшее количество (дэши или капли). Ингредиенты должны быть измерены с использованием джиггера.

1. Экспертное жюри определит 15 баров, которые пройдут в финал по суммарному итогу предварительных этапов: общему количеству баллов за настойку, коктейль, подачу настоек, коктейлей, продвижение и продажу.
2. Авторские настойки будут оцениваться по следующим критериям: внешний вид, состав, украшение (гарниш), оригинальность концепции (история), увлекательность презентации. Настойка оценивается как самостоятельный (самодостаточный) продукт.
3. Авторские коктейли на настойках будут оцениваться по следующим критериям: внешний вид, состав, украшение (гарниш), легенда, оригинальность концепции (история).
4. По итогам предварительных этапов будут выбраны 15 баров, представители которых будут приглашены для участия в финале Fin Fusion в Санкт-Петербурге 21 марта 2018 года.

1. Выступление барменов в финале оценивается дегустационным жюри в составе профессиональных бартендеров и представителей Организатора. Техническое жюри в конкурсе не участвует.
2. Выступление Участников оценивается по следующим критериям: внешний вид, оригинальность концепции (история), аромат, вкус, баланс, увлекательность презентации, профессиональная техника, харизма, собственный стиль и уверенность.
3. Бренд Finlandia берет на себя расходы на проезд Участников в Санкт-Петербург, ставших финалистами конкурса.
4. Время на приготовление и презентацию коктейлей в трех экземплярах – 15 минут. Время на презентацию и подачу настойки в трех экземплярах – 15 минут. Время на подготовку рабочего места – 5 минут.
5. Формат конкурса предполагает, что все инструменты и ингредиенты для своих авторских настоек и коктейлей Участники предоставляют самостоятельно.
6. Организатор предоставляет все вкусы Finlandia Vodka.

• Подача заявок до 5 марта 2018
• Выбор финалистов 15 марта 2018
• Финал конкурса в Санкт-Петербурге 21 марта 2018 года.

Пиши и звони на FB бренд-амбассадору Finlandia в России — Ивану Колиуху.