Cимоне Капорале: Как подготовиться к публичному выступлению

Симоне Капорале — яркий представитель английской барной сцены. Верный друг и партнер по феерическим выступлениям и инновациям Алекса Кратены. В прошлом старший бармен Артезиан бара, сегодня гастролирует по миру с лекциями и мастер-классами.

Нет единой волшебной формулы, правила, которому можно было бы следовать при подготовке речи. Старайтесь сделать каждое выступление по-новому, не придерживаясь однообразного плана.

Помните, всё что нужно, чтобы произвести хорошее впечатление — быть подготовленным к нему. Перед началом обязательно обязательно выясните:

• уровень подготовки аудитории: начинающие, опытные или профессионалы
• в каком формате торговли работают гости: off-trade или on-trade.

Значимость и результат выступления зависит не столько от времени, отведенного на вашу речь, сколько от его основной цели. Например, видео для YouTube канала должны быть короткими, информативными и содержательными, 2-3 минуты.

С мастер-классами все обстоит совсем по-другому: во-первых, аудитория не должна превышать 20 человек, иначе все превратится в хаос, во-вторых, нужно постараться максимально задействовать аудиторию физически. Пусть участники миксуют, дегустируют, нюхают. Устраивайте эксперименты и максимально вовлекайте людей.

Сегодня многие продолжают упорно верить в то, что качество выступления зависит от его продолжительности. Это не так, сорока пяти минут всегда хватает для запоминающегося выступления.

Удачное начало — это 50 % успеха. Расскажите, почему вы здесь, что вас привело, во что вы верите и почему выступаете с данной темой. Задавайте слушателям вопросы, вовлекайте их в тему с начала.

Главное научиться удерживать внимание публики, особенно в случаях, когда выступление превышает час.

Ключевое правило – постоянно вести открытый диалог.

Существует простой и, честно говоря, дешевый способ увлечь аудиторию: добавить в выступление капельку драмы. Людям это нравится, так у них появляется ощущение и понимание того, что проблемы есть не только у них. Но я лично предпочитаю выдерживать выступление на позитивной ноте.

Старайтесь говорить коротко, приводить примеры из повседневной жизни и давать слушателям почву для размышлений, заставляйте их рассуждать. И всегда, смотрите на тех, кто сидит в зале.

В зависимости от публики стиль вашего выступления может быть как официальным, так и неформальным. Главное, не допускайте, чтобы выступление было безличным, иначе вы просто потеряете контакт с публикой.

Будьте собой. Общайтесь с аудиторией, как в жизни, это важно. Старайтесь находить место для юмора и, возможно даже, капельки цинизма.

Практикуйтесь как можно больше. Даже если вам предстоит выступать на английском, не переживайте. Столько ошибок, сколько делаю я, не делает, пожалуй, никто. Главное, будьте искренними и говорите то, во что верите.

Практикуйтесь за барной стойкой, разговаривая с гостями. Учитесь быть уверенными в себе, опыт рассеет чувство страха. Отлично помогает чтение художественной литературы, изучение примеров из истории, кинематографа. Пересмотрите Крёстного отца. Послушайте выступления Билла Клинтона. Прочитайте Джо Наварро "Я вижу, о чём вы думаете".

Подготовьте экстренный план Б. От волнения можно, забыть текст, в этот момент запасной сценарий не помешает.

Можно, конечно, выпить джин-тоник перед выходом на сцену, но тогда вы рискуете потерять нить разговора и забыть свою речь. Лучше выступать на трезвую голову.

Будьте спокойны, уверенны в себе и дышите. Кстати, если на сцене окажется сценический микрофон дышать лучше ртом. Дыхание носом при использовании таких микрофонов создает ужасный шум.

Держите под рукой стакан с водой, чтобы не пересохло во рту. Некоторые профессиональные спикеры, чтобы избежать этого, обмазывают десны тонким слоем вазелина. Так, кстати, делают топ-модели, когда им приходится много улыбаться.

Не копируйте стиль диктаторов. Не обладая сильными коммуникативными навыками, они манипулировали толпой опираясь на страхи и негативные эмоции. Выступления великих людей не должны вести к войне.

Ни в коем случае не позволяйте себе быть высокомерным. Единственное, что возвышает спикера над публикой – это высота сцены, на которой он стоит. Оставайтесь собой и убедитесь, что каждый слушатель ассоциирует себя с тем, о чем вы говорите, находит себя в вашем выступлении.

Эксперт: Симоне Капорале
Журналист: Мари Элинсон
Фото: Bar Magazine