Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Роман Торощин

    Создатель образовательного центра, готовящего профессионалов в отрасли, в течение месяца будет отвечать на ваши вопросы.

    Экс-глава Барменской Ассоциации Екатеринбурга. Совладелец екатеринбургских Berry bar, B&B бар, Baziliko bar, Brut. Преподаватель, директор по развитию напитков компании Monin в странах СНГ, руководитель проекта "Академия Monin".

    Тема, на которой Роман Торощин сделает акцент — успешная команда как залог успешного бара: как находить сотрудников, как мотивировать их раскрывать свой потенциал.

    Об этом, а также обо всем, что касается профессии, спрашивайте в комментариях, и готовьтесь к честным ответам!

    Читать могут только
    зарегистрированныезарегистрированные бармены
    ВходВходНазад
    Рассказать друзьям
    Напишите нам
    Комментарии (3)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Владлена Лайна
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    около 18 часов назад
    Я за стойкой уже 7год. Заметила, что пропадает мотивация рости, сменяя место работы, все менее охотно берут, тем самым настрой все ниже. Хотя опыт имеется и барменеджера, и ст.бармена и некое совледельчество. Роман, как вернуть запал, руки опускаются. Что делают в такие моменты профи, как вы?
    Я за стойкой уже 7год. Заметила, что пропадает мотивация рости, сменяя место работы, все менее охотно берут, тем самым настрой все ниже. Хотя опыт имеется и барменеджера, и ст.бармена и некое совледельчество. Роман, как вернуть запал, руки опускаются. Что делают в такие моменты профи, как вы?
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Алексей Москаленко
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    6 дней назад
    Добрый день! Как вы относитесь к тенденции появления хорошего коктельного меню в кальянных?
    Что посоветуете начинающему бар-менеджеру?
    Каким образом, на ваш взгляд стоит повышать вкусы публики в провинциях нашей страны?
    Большое спасибо!
    Добрый день! Как вы относитесь к тенденции появления хорошего коктельного меню в кальянных?
    Что посоветуете начинающему бар-менеджеру?
    Каким образом, на ваш взгляд стоит повышать вкусы публики в провинциях нашей страны?
    Большое спасибо!

    Роман Торощин

    5 дней назад
    Пивной паб. Наверное правильнее будет спросить гостей этой кальянной - хотят ли они пить ваши Коктейли. Причём речь может идти о хороших освежающих физах и не всегда алкогольных. По поводу второй части вашего вопроса. Я думаю, что гости , приходящие в наш бар не всегда хотят повышать свой уровень в Области Коктейлей. . За свои деньги они просто хотят получить вкусные напитки, хороший сервис и наше гостеприимство. Но если вы сможете стать для них настоящим, тактичным , квалифицированным проводником в мире напитков, то вам респект. Делитесь новыми вкусами и идеями только с теми гостями кто готов вас слушать и пробовать. Делайте это не для того чтобы показать свою значимость , а с искренним желанием дать вашим гостям то, что их приятно удивит.
    Пивной паб. Наверное правильнее будет спросить гостей этой кальянной - хотят ли они пить ваши Коктейли. Причём речь может идти о хороших освежающих физах и не всегда алкогольных. По поводу второй части вашего вопроса. Я думаю, что гости , приходящие в наш бар не всегда хотят повышать свой уровень в Области Коктейлей. . За свои деньги они просто хотят получить вкусные напитки, хороший сервис и наше гостеприимство. Но если вы сможете стать для них настоящим, тактичным , квалифицированным проводником в мире напитков, то вам респект. Делитесь новыми вкусами и идеями только с теми гостями кто готов вас слушать и пробовать. Делайте это не для того чтобы показать свою значимость , а с искренним желанием дать вашим гостям то, что их приятно удивит.

    Роман Торощин

    5 дней назад
    Добрый день Алексей. Спасибо за ваш вопрос. Правильный смешанный напиток станет украшением любого бара. Будь то кальянная или
    Добрый день Алексей. Спасибо за ваш вопрос. Правильный смешанный напиток станет украшением любого бара. Будь то кальянная или

    Раиль Хазиев

    6 дней назад
    Здравствуйте,хотел бы попросить совета по поводу литературы.Какую лучше почитать дабы повысить свои знания в сфера алкоголя и работы с гостями,грамотной речи.А так же с каких конкурсов лучше всего начать для начинающего ,что бы повысить свою квалификацию путем проб и ошибок.Спасибо!)
    Здравствуйте,хотел бы попросить совета по поводу литературы.Какую лучше почитать дабы повысить свои знания в сфера алкоголя и работы с гостями,грамотной речи.А так же с каких конкурсов лучше всего начать для начинающего ,что бы повысить свою квалификацию путем проб и ошибок.Спасибо!)

    Роман Торощин

    6 дней назад
    Добрый вечер Раиль. Спасибо за вопрос. Ты прав, в начале карьеры бармена навыки коммуникации и базовые знания про алкоголь - основные киты профессии. Для того чтобы поставить свою речь и повысить навыки общения рекомендую : « камасутра для оратора». Радислав Гандапас. «Ораторские упражнения»Александр Кукушкин. «ТЭД» кармин Галло. Про алкоголь информации сейчас много. Сам найдёшь. По поводу конкурсов / учавствуй в первом же который будет. Чем выше уровень конкурса тем больше опыта получишь. Не бойся проигрывать. И тщательно готовься к любому из них
    Добрый вечер Раиль. Спасибо за вопрос. Ты прав, в начале карьеры бармена навыки коммуникации и базовые знания про алкоголь - основные киты профессии. Для того чтобы поставить свою речь и повысить навыки общения рекомендую : « камасутра для оратора». Радислав Гандапас. «Ораторские упражнения»Александр Кукушкин. «ТЭД» кармин Галло. Про алкоголь информации сейчас много. Сам найдёшь. По поводу конкурсов / учавствуй в первом же который будет. Чем выше уровень конкурса тем больше опыта получишь. Не бойся проигрывать. И тщательно готовься к любому из них
    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!