От 1848 до 2018: новая барная карта Meat_Coin

В октябре рестораны Meat_Coin представляют обновлённую барную карту, которую шеф-бартендер Виталий Северинов посвятил классике коктейльного искусства. В меню — 15 напитков, созданных в разные эпохи и в разных уголках мира: от исторического Fish House Punch до современного Chocolate Negroni и Palo Santo Gimlet.

Барная карта устроена как маршрут по городам, барам и десятилетиям. Первая остановка — Филадельфия 1848 года, где для закрытого клуба рыбаков готовили Fish House Punch в больших чашах. Далее маршрут ведёт в Барселону 1917 года: здесь появляется Martini 50/50, связанный с баром Dry Martini.

В Лондоне 1930-х гостей Savoy встречает Hanky Panky — коктейль Ады Коулман, первой женщины-бармена отеля. Следующая точка — Венеция 1948 года и знаменитый Bellini из Harry’s Bar. Завершает путешествие Нью-Йорк 2018 года с Chocolate Negroni из Dante.

Martini 50/50

Clover Club

Вкусовая палитра новой карты охватывает разные стили и настроения. Bellini и Rossini отвечают за лёгкость и игристый характер. Martini 50/50 раскрывается сухими можжевеловыми нотами, а Hanky Panky добавляет композиции бальзамические и ментоловые оттенки.

Для любителей ярких фруктовых сочетаний предусмотрены тропические Pornstar Martini и Henry B. Тем, кто предпочитает пикантность, адресованы Bloody Mary и Spicy Margarita с чили и кинзой.

Отдельного внимания заслуживает Chocolate Negroni: шоколад здесь не делает напиток слаще, а добавляет горькому коктейлю глубину и объём. А Angus Daiquiri, собранный из трёх видов рома, предлагает более сложную и многогранную версию привычной классики.

Palo Santo Gimlet

Новая карта Meat_Coin — возможность проследить, как менялась коктейльная культура на протяжении почти двух столетий, и выбрать собственную точку на этой временной шкале: от игристой венецианской классики до насыщенных современных интерпретаций.

Познакомиться с коктейлями можно во всех ресторанах Meat_Coin — в Москве, Санкт-Петербурге и Комарово.