Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

Евгений Остапенко
Россия, Москва
Evgeniy Ostapenko
Россия
Москва
Бармен в
Denis Simachev Shop&Bar
Профессиональный опыт
5 лет
Выразить респект могут только зарегистрированныезарегистрированные бармены
ВойтиВойти
Отмена
Респектнуть!
Респекты
+-4
Выразить респект могут только зарегистрированныезарегистрированные бармены
ВойтиВойти
Отмена
Моя карьера
Продолжаю работать
Бармен в Denis Simachev Shop&Bar, Москва, Россия
Бар Denis Simachev представляет из себя культовое пространство, место встречи тусовщиков всей Москвы. Аудитория на 60% постоянная, публика изысканная так как и их вкус, большая часть медийные персоны и светские личности. Огромные плюсы данного места работы – четко отрегулированные бизнес-процессы и огромная концентрация профессионалов в одном месте. Я четко знаю свои функциональные обязанности и сферу компетенции. Эта работа даёт мне огромный опыт в коммуникации с людьми.
Август 2014 — Май 2016
Старший бармен в FF Restaraunt and Bar, Москва, Россия
Достижения: — Участие в конкурсах Negroni Challenge 2015, коктейльные игры от портала Inshaker — Бар дал возможность реализации своих творческих способностей в проекте "FF Bar HANDMADE LABORATORY" — Повысил свои профессиональные навыки и знания. С января 2016 года стал Бар менеджером. Сменилось Юридическое лицо, попал в период тотальных реконструкций. Что удалось сделать за период работы: 1. Перезаключил все контракты с алкогольными компаниями на новое юридическое лицо 2. Дополнил и видоизменил коктейльную карту 3. Создал чек-листы и стандарты (Прописал PLAYBOOK) 4. Навел порядок с документами на алкоголь (Вся продукция промаркирована, документы разложены по папкам) 5. Создал обучающие материалы, обучил персонал 6. Пересмотрел себестоимости, сократил расходы без потери качества
Декабрь 2013 — Июль 2014
Старший бармен в Ресторан Novikovgroup - Chips, Москва, Россия
Прошел небольшой путь по карьерной лестнице от Bar Back’a к Бармену и в последствии стал Старшим барменом. Основные функции на данной должности - обеспечение бесперебойной работы бара, повышение среднего чека, обучение персонала, непосредственная работа за барной стойкой, контроль качества напитков, отдаваемых из бара. Поддержание боевого духа в коллективе (в подчинении находилось 10 человек). Информирование и урегулирование вопросов между подразделениями.
Июль 2013 — Декабрь 2013
Бармен в Ночной клуб "ZONA", Москва, Россия
Прочитанные материалы
Активность изучения
В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!