Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

    Fin Fusion 2019

    13 карточек
    107 участников
    01

    О конкурсе

    Finlandia Vodka и Inshaker приглашают барные команды к участию в конкурсе авторских настоек Fin Fusion 2019.

    02

    Призы

    Для поддержания командного духа команды-победители отправятся в поездку Finlandia Summer Experience и на легендарный Flow Festival в Хельсинки с 8 по 11 августа:

    ● Первое место — командная поездка на 4 человек
    ● Второе место — командная поездка на 3 человек
    ● Третье место — командная поездка на 2 человек

    03

    Первый этап

    1. Придумайте авторскую настойку на одной из фирменных водок: Finlandia Redberry, Finlandia Grapefruit, Finlandia Blackcurrant, Finlandia Lime, Finlandia Nordic Berries или Finlandia Classic.

    2. Создайте авторский коктейль на основе придуманной настойки и поставьте его в меню бара.

    3. Выложите фото коктейля с авторской настойкой в Instagram и/или Facebook с хэштегами конкурса:

    4. Выберите капитана команды и попросите его оставить заявку в комментариях на странице конкурса не позднее 28 февраля 2019 года.

    Заявка должна содержать:

    • Название и рецепт настойки
    • Название и рецепт коктейля
    • Легенду создания коктейля и настойки
    • Ссылки на посты в Instagram и/или Facebook
    • Список участников команды

    5. Чтобы судьи смогли посмотреть вашу заявку, не забудьте сделать свои аккаунты в Instagram/Facebook и на Inshaker публичными.

    04

    Второй этап

    По итогам первого этапа 11 марта члены жюри выберут 30 команд, которые пройдут во второй этап конкурса. В течение недели командам будут отправлены наборы для продвижения их фирменных настоек и коктейлей. Следующие три недели команды будут соревноваться в продвижении настоек и коктейлей.

    По результатам трех недель будут выбраны 10 команд финалистов, которые отправятся на финал в Новосибирск.

    05

    Тайминг

    1 Этап
    Подача заявок и размещение фото в Instagram до 28 февраля.

    2 Этап
    Топ-30 команд соревнуются в продаже и продвижении коктейлей и настоек до 7 апреля.

    3 Этап
    Финал. Новосибирск. 17 апреля

    06

    Правила

    1. К участию в конкурсе допускаются бармены команды, работающие вместе за стойкой одного заведения.

    2. К участию в конкурсе допускаются профессиональные бармены не моложе 21 года, работающие на территории РФ.

    3. В баре участника должна продаваться водка Finlandia.
    4. Каждый участник конкурса должен иметь действующий загранпаспорт со сроком действия не менее 6 месяцев до окончания и минимум двумя свободными страницами.
    5. Принимая участие в конкурсе, участники соглашаются с возможным участием в интервью, фотосъемке, видео- и/или аудиозаписи для СМИ или PR. Все вышеперечисленные фото-, видео- и аудиоматериалы становятся собственностью компании ООО "Браун-Форман Рус".
    6. При подаче заявки бармен соглашается с тем, что рецепты настоек и коктейлей становятся собственностью компании ООО "Браун-Форман Рус".
    7. Заявки на участие в конкурсе принимаются на сайте c 1 февраля по 28 февраля 2019 года включительно.
    07

    Настойки

    Команда бара представляет только одну авторскую настойку на водке Finlandia Redberry, Finlandia Cranberry, Finlandia Grapefruit, Finlandia Blackcurrant, Finlandia Lime, Finlandia Nordic Berries, Finlandia Classic.

    1. Использование других брендов водки запрещено.
    2. Авторская настойка должна быть придумана барменами бара. Использование известных рецептов настоек не допускается.
    3. Рецепт настойки должен включать не более трех ингредиентов помимо самой водки Finlandia (вкусы указаны выше). Настойке необходимо дать оригинальное название, связанное с брендом водки Finlandia и концепцией бара, и придумать легенду.
    4. Техника приготовления настойки не обязательно должна ограничиваться классическим методом. Так, Участник может использовать технику быстрого настаивания rapid infusion, traditional cold/hot infusion, high pressure и т.д.
    5. Если настойка подается с гарнишем, важно указать его или его состав.
    6. Рецепты настоек должны быть легко приготовляемы в любом баре.

    08

    Коктейли

    1. Команда бара готовит авторский коктейль на основе собственной настойки на водке Finlandia.
    2. Авторский коктейль должен быть новым. Использование известных рецептур не допускается.
    3. К коктейлю и настойке необходимо придумать легенду создания
    4. Во время финала команда бара может использовать любой метод приготовления коктейля. Подача напитка осуществляется только в собственных бокалах.
    5. Количество ингредиентов в авторских коктейлях — от двух и до шести (включая дэш).
    6. Количество алкогольных компонентов — от 1 до 2 в любом коктейле.
    7. Объем используемого алкоголя в одном коктейле — не более 70 мл.
    8. Украшение не считается ингредиентом. Для украшения могут быть использованы только натуральные ингредиенты, предоставленные самим Участником.
    9. Не разрешается использовать фабричные украшения, кроме трубочек и шпажек.
    10. Рецепты коктейлей должны быть легко приготовляемы в любом баре.
    11. Рецептура самодельных сиропов, кордиал и т.п., приготовленных барменами, должна быть обязательно указана.
    12. Все ингредиенты должны быть указаны в миллилитрах или сантилитрах, разделенных на целые (1,2,3 и т.д.) или дробные числа (½, 1 ½ и т.д) либо на наименьшее количество (дэши или капли). Ингредиенты должны быть измерены с использованием джиггера.
    09

    Судьи

    Экспертное жюре конкурса представлено авторитетными профессионалами и фанатами своего дела:

    Судьи первого и второго этапа:

    • Иван Колиух — Москва, бренд амбассадор Finlandia Vodka
    • Евгения Петрушева — Новосибирск, победитель Fin Fusion 2018 и бар-менджер Vorobey bar
    • Максим Гладышкевич — шеф-бармен Friends cocktail bar

    Судьи финала:

    • Пекка Пеллинен — Master Mixologist Finlandia Vodka
    • Иван Колиух — Москва, бренд амбассадор Finlandia Vodka
    • Евгения Петрушева — Новосибирск, победитель Fin Fusion 2018 и бар-менджер Vorobey bar
    • Максим Гладышкевич — шеф-бармен Friends cocktail bar
    10

    Оценки

    Финалисты будут выбраны по суммарному итогу предварительных этапов: общему количеству баллов за настойку, коктейль, подачу настоек, коктейлей, продвижение и продажу.

    1. Настойка оценивается как самостоятельный (самодостаточный) продукт. Авторские настойки будут оцениваться по следующим критериям: внешний вид, состав, украшение (гарниш), оригинальность концепции (история), увлекательность презентации.
    2. Авторские коктейли на настойках будут оцениваться по следующим критериям: внешний вид, состав, украшение (гарниш), легенда, оригинальность концепции (история).
    11

    Финал

    По итогам предварительных этапов будут выбраны 10 баров, по одному представителю от каждого бара мы пригласим для участия в финале Fin Fusion в Новосибирске 17 апреля 2019 года.

    Выступление барменов в финале оценивается дегустационным жюри в составе профессиональных бартендеров и представителей бренда.

    1. Выступление Участников оценивается по следующим критериям: внешний вид, оригинальность концепции (история), аромат, вкус, баланс, увлекательность презентации, профессиональная техника, харизма, собственный стиль и уверенность.
    2. Бренд Finlandia берет на себя расходы на проезд Участников в Новосибирск, ставших финалистами конкурса.
    3. Время на приготовление и презентацию коктейлей в трех экземплярах – 10 минут. Время на подготовку рабочего места – 5 минут.
    4. Формат конкурса предполагает, что все инструменты и ингредиенты для своих авторских настоек и коктейлей Участники предоставляют самостоятельно.
    5. Организатор предоставляет все вкусы Finlandia Vodka.
    12

    Партнеры

    13

    Есть вопросы?

    Остались вопросы? Пиши или звони на FB бренд-амбассадору Finlandia в России — Ивану Колиуху

    Читать могут только
    зарегистрированныезарегистрированные бармены
    ВходВходНазад
    Рассказать друзьям
    Напишите нам

    Комментарии (119)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Иван Власов

    около 2 месяцев назад
    Double Grill & Bar г.Екатеринбург: Кучеренко Георгий, Безденежных Илья, Добрынин Сергей, Власов Иван. - Яблочный пирог - это штрудель. - Нет! Яблочный пирог - это шарлотка, глупышка! - А штрудель по твоему - это не яблочный пирог, умный нашелся... - Мама, помоги разобраться! - Мама: Дети, они очень похожи, но я делаю тесто для шарлотки со взбитыми яйцами и подаю его с мороженым. Вот и всё!) Настойка "Штрудель": Finlandia Classic 1000мл, яблоки гренни смит 1 кг, сироп корицы (2 части воды / 1 часть сахара) 500мл, аир 30г. Яблоки нарезать тонкими дольками, запечь в течение 1 часа при температуре 120 градусов. Запеченые яблоки залить водкой и добавить аир, настаивать 5 дней. Затем процедить и разбавить сиропом корицы. Коктейль "Шарлотка": настойка "штрудель" 60мл, ликер адвокат 20мл, сок лимона 25мл, сахарный сироп 10мл. Все ингредиенты смешать в шейкере, процедить в олд фешен со льдом. Коктейль украшается мятой и подается с шариком пломбира, посыпанным песочным печеньем. https://www.instagram.com/p/BubzKeglCaK/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1l5flpdxvnfyp
    Double Grill & Bar г.Екатеринбург: Кучеренко Георгий, Безденежных Илья, Добрынин Сергей, Власов Иван. - Яблочный пирог - это штрудель. - Нет! Яблочный пирог - это шарлотка, глупышка! - А штрудель по твоему - это не яблочный пирог, умный нашелся... - Мама, помоги разобраться! - Мама: Дети, они очень похожи, но я делаю тесто для шарлотки со взбитыми яйцами и подаю его с мороженым. Вот и всё!) Настойка "Штрудель": Finlandia Classic 1000мл, яблоки гренни смит 1 кг, сироп корицы (2 части воды / 1 часть сахара) 500мл, аир 30г. Яблоки нарезать тонкими дольками, запечь в течение 1 часа при температуре 120 градусов. Запеченые яблоки залить водкой и добавить аир, настаивать 5 дней. Затем процедить и разбавить сиропом корицы. Коктейль "Шарлотка": настойка "штрудель" 60мл, ликер адвокат 20мл, сок лимона 25мл, сахарный сироп 10мл. Все ингредиенты смешать в шейкере, процедить в олд фешен со льдом. Коктейль украшается мятой и подается с шариком пломбира, посыпанным песочным печеньем. https://www.instagram.com/p/BubzKeglCaK/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1l5flpdxvnfyp

    Булат Салахов

    около 2 месяцев назад
    BANANA MORENA Finlandia Classic 1000мл Банан 600г Ваниль 10 Сушим банан и настаиваем с водкой Finlandia Classic 2 надели, на последние 3 дня закидываем ваниль 10г нарезанную вдоль стручка «CLUBnicks» Настойка «banana morena” 40мл Сок лимона 20мл Домашний клубничный лимонад 100мл Билд Хайбол Гарнишь свежая клубника Наша команда работает в прекрасном заведении под названием “Bazzar” И так сложилось что мы пригласили к нам артиста (имя которого останется загадкой) и в его райдере была клубника и банан. А так как мы стремимся удивлять не только наших гостей, а так же и наших артистов мы решили добавить к его пожеланием наш сюрприз. Мы решили сделать коктейль. За основу мы взяли водку Finlandia и поставили настойку на ней на сушёных слайсах Банана и добавили к ней ваниль, в коктейль добавили немного кислой части(сок лимона) и залили все это клубничным лимонадом. Следуя потребностям гостей мы решили сделать его простым чтоб каждый человек мог приготовить его дома. (Мы с удовольствием продаём наши настойки с собой) Булат Салахов, Сергей Яцинович, Иван Левашов, Илья Дементьев https://www.instagram.com/salahzabarom/p/BucVSo1gcXJ/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=2ar38iel27zs
    BANANA MORENA Finlandia Classic 1000мл Банан 600г Ваниль 10 Сушим банан и настаиваем с водкой Finlandia Classic 2 надели, на последние 3 дня закидываем ваниль 10г нарезанную вдоль стручка «CLUBnicks» Настойка «banana morena” 40мл Сок лимона 20мл Домашний клубничный лимонад 100мл Билд Хайбол Гарнишь свежая клубника Наша команда работает в прекрасном заведении под названием “Bazzar” И так сложилось что мы пригласили к нам артиста (имя которого останется загадкой) и в его райдере была клубника и банан. А так как мы стремимся удивлять не только наших гостей, а так же и наших артистов мы решили добавить к его пожеланием наш сюрприз. Мы решили сделать коктейль. За основу мы взяли водку Finlandia и поставили настойку на ней на сушёных слайсах Банана и добавили к ней ваниль, в коктейль добавили немного кислой части(сок лимона) и залили все это клубничным лимонадом. Следуя потребностям гостей мы решили сделать его простым чтоб каждый человек мог приготовить его дома. (Мы с удовольствием продаём наши настойки с собой) Булат Салахов, Сергей Яцинович, Иван Левашов, Илья Дементьев https://www.instagram.com/salahzabarom/p/BucVSo1gcXJ/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=2ar38iel27zs
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Лёня Горбачёв
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    около 2 месяцев назад
    Команда ресторана Чабрец на Набережной:Горбачев Леонид,Березина Ксения,Кудрявцев Артём,Мельников Никита,с гордостью представляют настойку China style,и коктейль «Она сказала нет».Состав настойки:Финляндия грейпфрут 300,гранатовый фреш 200,розмарин 40,перец чили 60.Состав коктейля:Настойка 40,джин 30,грейпфрутовый фреш 30,сироп Апероль 20,сироп гренадин 15.Все мы знаем что классическое сочетание у китайцев-кисло сладкие или сладко-острые миксы.Мы выбрали второй вариант.Это может немного не подходить под тематику конкурса,но попробовать это на вкус должен каждый.И мы с моей командой с радостью решили поделиться с Вами.Коктейль:Ситуация,которая вдохновила на создание не будет радостной или веселой.Они встретили друг друга,почти сразу поняли что они созданы друг для друга,но по многим обстоятельствам они не могли быть вместе,и он решился на поступок,который должен был перевернуть ситуацию.И позвал ее замуж.Эти отношения были сладки и одновременно в них постоянно была терпкость понимания,что они врят ли продолжатся.И вот,спустя время ожидания он получает отказ.Так и наш коктейль,сначала сладко-терпкий,насыщенный,а на послевкусии острый.https://www.instagram.com/p/BucPPkoB1tm/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1kr6vja6drg56 https://www.instagram.com/p/BucPGVQh_HZ/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=bsc5ngxewbop
    Команда ресторана Чабрец на Набережной:Горбачев Леонид,Березина Ксения,Кудрявцев Артём,Мельников Никита,с гордостью представляют настойку China style,и коктейль «Она сказала нет».Состав настойки:Финляндия грейпфрут 300,гранатовый фреш 200,розмарин 40,перец чили 60.Состав коктейля:Настойка 40,джин 30,грейпфрутовый фреш 30,сироп Апероль 20,сироп гренадин 15.Все мы знаем что классическое сочетание у китайцев-кисло сладкие или сладко-острые миксы.Мы выбрали второй вариант.Это может немного не подходить под тематику конкурса,но попробовать это на вкус должен каждый.И мы с моей командой с радостью решили поделиться с Вами.Коктейль:Ситуация,которая вдохновила на создание не будет радостной или веселой.Они встретили друг друга,почти сразу поняли что они созданы друг для друга,но по многим обстоятельствам они не могли быть вместе,и он решился на поступок,который должен был перевернуть ситуацию.И позвал ее замуж.Эти отношения были сладки и одновременно в них постоянно была терпкость понимания,что они врят ли продолжатся.И вот,спустя время ожидания он получает отказ.Так и наш коктейль,сначала сладко-терпкий,насыщенный,а на послевкусии острый.https://www.instagram.com/p/BucPPkoB1tm/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1kr6vja6drg56 https://www.instagram.com/p/BucPGVQh_HZ/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=bsc5ngxewbop

    Алексей Голиков

    около 2 месяцев назад
    Команда бара Follow Me: Зимихина Анна, Меркер Андрей, Беляков Алексей, Шаймухаметов Руслан с гордостью представляет настойку "Granaattiomena"(имеенно так звучит гранат на финском языке) на водке Finlandia Classic и гранате и коктейль "Royal Stone". Состав настойки: водка Finlandia classic 300 мл, гранат 2 шт, набор специй. Состав коктейля: 50 мл настойки, 50 мл австралийского Шираза, 10мл Suze. Метод: стир. С древних времен гранат почитают как короля всех фруктов. Огненно-красный венец на его вершине даже по внешнему виду делает гранат особенным и выделяет его среди других фруктов. Существует легенда, что именно оригинальные чашелистики подсказали людям форму короны. Именно камни граната украшали короны многих правителей. А полезные свойства этого замечательного фрукта можно перечислять бесконечно. Когда команда нашего бара узнала про конкурс Finfusion все безоговорочно сошлись в мнении, что именно гранат станет " особенной нотой" в создании настойки и коктейля. А так как вся наша команда сейчас проживает в Сочи( в этот период года город изобилует гранатом), все мы научились выбирать самые сочные плоды этого фрукта. https://www.instagram.com/p/BucGgrPH_hw/?utm_source=ig_web_copy_link
    Команда бара Follow Me: Зимихина Анна, Меркер Андрей, Беляков Алексей, Шаймухаметов Руслан с гордостью представляет настойку "Granaattiomena"(имеенно так звучит гранат на финском языке) на водке Finlandia Classic и гранате и коктейль "Royal Stone". Состав настойки: водка Finlandia classic 300 мл, гранат 2 шт, набор специй. Состав коктейля: 50 мл настойки, 50 мл австралийского Шираза, 10мл Suze. Метод: стир. С древних времен гранат почитают как короля всех фруктов. Огненно-красный венец на его вершине даже по внешнему виду делает гранат особенным и выделяет его среди других фруктов. Существует легенда, что именно оригинальные чашелистики подсказали людям форму короны. Именно камни граната украшали короны многих правителей. А полезные свойства этого замечательного фрукта можно перечислять бесконечно. Когда команда нашего бара узнала про конкурс Finfusion все безоговорочно сошлись в мнении, что именно гранат станет " особенной нотой" в создании настойки и коктейля. А так как вся наша команда сейчас проживает в Сочи( в этот период года город изобилует гранатом), все мы научились выбирать самые сочные плоды этого фрукта. https://www.instagram.com/p/BucGgrPH_hw/?utm_source=ig_web_copy_link

    Иван Колиух

    около 2 месяцев назад
    Друзья, прием заявок окончен. Результаты будут известны 11 марта, всем огромное спасибо за участие!
    Друзья, прием заявок окончен. Результаты будут известны 11 марта, всем огромное спасибо за участие!

    Юрий Тихонов

    около 2 месяцев назад
    Ну что же !) поехали )
    Ну что же !) поехали )

    Александр Петренко

    около 2 месяцев назад
    Название настойки: Fin Tropic Рецепт настойки: Финляндия лайм - 500мл; Ананас, копченный в хоспере - 200гр Название коктейля: Fina Colada Рецепт коктейля: Фин Тропик 40мл Сок Ананас 30мл Сироп Кокос 20мл Сок лимона 10мл укр: кокт вишня, лист банана Жара по-фински! Для дегустации нового коктейля Fina Colada команда Калужского бара ГастрономЪ выбралась на природу! Своим коктейлем и настойкой мы постаралась добавить немного тропического тепла в суровую финскую зиму.\ https://www.facebook.com/campaign/landing.php?campaign_id=298364580528938&extra_1=yandex_12337837700%7Cdesktop%7C1903759857%7C%7Cfacebook%7Cnone%7C8095dy448850&placement=none&creative=1903759857&keyword=facebook&partner_id=yandexsem&extra_2=search&adposition=premium_1 Список участников команды: Петренко Александр, Зиновкин Александр, Скоробогатова Валентина
    Название настойки: Fin Tropic Рецепт настойки: Финляндия лайм - 500мл; Ананас, копченный в хоспере - 200гр Название коктейля: Fina Colada Рецепт коктейля: Фин Тропик 40мл Сок Ананас 30мл Сироп Кокос 20мл Сок лимона 10мл укр: кокт вишня, лист банана Жара по-фински! Для дегустации нового коктейля Fina Colada команда Калужского бара ГастрономЪ выбралась на природу! Своим коктейлем и настойкой мы постаралась добавить немного тропического тепла в суровую финскую зиму.\ https://www.facebook.com/campaign/landing.php?campaign_id=298364580528938&extra_1=yandex_12337837700%7Cdesktop%7C1903759857%7C%7Cfacebook%7Cnone%7C8095dy448850&placement=none&creative=1903759857&keyword=facebook&partner_id=yandexsem&extra_2=search&adposition=premium_1 Список участников команды: Петренко Александр, Зиновкин Александр, Скоробогатова Валентина

    Александр Петренко

    около 2 месяцев назад
    https://www.facebook.com/100001859357039/videos/2564524496952837/
    https://www.facebook.com/100001859357039/videos/2564524496952837/

    Александр Петренко

    около 2 месяцев назад
    https://www.instagram.com/p/BucJ6f0FfRQ/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
    https://www.instagram.com/p/BucJ6f0FfRQ/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

    Вячеслав Гонтовой

    около 2 месяцев назад
    Бар Горчица город Волгоград Искусство в простоте и фаворитами лучших сочетаний всегда являются простые и узнаваемые нам с юных лет. Утреннее пробуждение рецепторов и полезное это сочетание свежести, фруктов и сытных компонентов. Держа в голове это мысль мы решили сделать сочетание которое должно резко пробуждать рецепторы и вызывать аппетит к новым напиткам и свежим делам, будильник наших рецепторов как песни маленьких птиц для слуха. Мы настояли Finlandia грейпфрут на кураге и топленом масле и украсили желе из остатков жмыха грейпфрута. Получили фруктовую настойку со сливочно карамельными красками и легкой сладостью . Пойдя дальше в этом вкусе мы сделали продолжение завтрака. Кофейное шоколадная составляющая от прозрачной колы осветлённая молоком. Мы сделали твист подачу на любимый коктейль Ботанга с нашей настойкой Finlandia грейпфрут, курага и топленое масло и осветлённой колой украшая ее ножом для масла , для сытности и энергии багет и желе из грейпфрута, идеальный zero west. Лучшие напитки для пробуждения и новых свершений в грядущий день. https://instagram.com/p/BucI_XvHAY1/
    Бар Горчица город Волгоград Искусство в простоте и фаворитами лучших сочетаний всегда являются простые и узнаваемые нам с юных лет. Утреннее пробуждение рецепторов и полезное это сочетание свежести, фруктов и сытных компонентов. Держа в голове это мысль мы решили сделать сочетание которое должно резко пробуждать рецепторы и вызывать аппетит к новым напиткам и свежим делам, будильник наших рецепторов как песни маленьких птиц для слуха. Мы настояли Finlandia грейпфрут на кураге и топленом масле и украсили желе из остатков жмыха грейпфрута. Получили фруктовую настойку со сливочно карамельными красками и легкой сладостью . Пойдя дальше в этом вкусе мы сделали продолжение завтрака. Кофейное шоколадная составляющая от прозрачной колы осветлённая молоком. Мы сделали твист подачу на любимый коктейль Ботанга с нашей настойкой Finlandia грейпфрут, курага и топленое масло и осветлённой колой украшая ее ножом для масла , для сытности и энергии багет и желе из грейпфрута, идеальный zero west. Лучшие напитки для пробуждения и новых свершений в грядущий день. https://instagram.com/p/BucI_XvHAY1/

    Лина Мельникова

    около 2 месяцев назад
    Вячеслав, список участников?
    Вячеслав, список участников?

    Вячеслав Гонтовой

    около 2 месяцев назад
    Город Волгоград, Бар Горчица Искусство в простоте, а потому фаворитами лучших сочетаний всегда являются простые и узнаваемые с детства продукты. Утреннее пробуждение рецепторов построено на полезном сочетании свежести фруктов и сытных компонентов. Именно с этими мыслями мы решили создать вкус, который должен резко возбуждать рецепторы и вызывать аппетит к новым напиткам. Мы словно используем вкус как будильник в начале дня. Мы настояли Finlandia грейпфрут на кураге и топленом масле, после украсили желе из остатков жмыха грейпфрута. Получили фруктовую настойку “Morning Milkyfruit” со сливочно-карамельными красками и легкой сладостью. Коктейль Bring my day Пойдя дальше в этом направлении мы сделали продолжение завтрака. Это кофейно-шоколадная составляющая от прозрачной колы, которую мы оскалили молоком. Мы сделали твист-подачу на любимый коктейль Ботанга с нашей настойкой и осветлённой колой. Украсили все это ножом для масла. Чтобы придать сытности и энергии подаем обжаренный багет и желе из грейпфрута. Лучшие напитки для пробуждения и новых свершений в грядущий день. #inshaker #finfusion #gorchitsabar Настойка Morning Milkyfruit - Finlandia Грейпфрут настянная методом фетвош на сливочном масле и кураги Гарниш: желе из грейпфрутового фреша, фруктозы и желатина, в грейпфрутовом панцире Коктейль - настой 50мл, обесцвеченная молоком кола 100мл Гарниш:: нож , веточка тимьяна Закуска: поджаренный багет, сливочный сыр, грейпфрутовое варенье(из сухого остатка фреша) Вячеслав Бобрик https://www.instagram.com/bobrikv34/ Вячеслав Гонтовой https://www.instagram.com/tallkrock/ Гришин Алексей https://www.instagram.com/5dirtybands/ Асаинов Дамир https://www.instagram.com/damirasainov/
    Город Волгоград, Бар Горчица Искусство в простоте, а потому фаворитами лучших сочетаний всегда являются простые и узнаваемые с детства продукты. Утреннее пробуждение рецепторов построено на полезном сочетании свежести фруктов и сытных компонентов. Именно с этими мыслями мы решили создать вкус, который должен резко возбуждать рецепторы и вызывать аппетит к новым напиткам. Мы словно используем вкус как будильник в начале дня. Мы настояли Finlandia грейпфрут на кураге и топленом масле, после украсили желе из остатков жмыха грейпфрута. Получили фруктовую настойку “Morning Milkyfruit” со сливочно-карамельными красками и легкой сладостью. Коктейль Bring my day Пойдя дальше в этом направлении мы сделали продолжение завтрака. Это кофейно-шоколадная составляющая от прозрачной колы, которую мы оскалили молоком. Мы сделали твист-подачу на любимый коктейль Ботанга с нашей настойкой и осветлённой колой. Украсили все это ножом для масла. Чтобы придать сытности и энергии подаем обжаренный багет и желе из грейпфрута. Лучшие напитки для пробуждения и новых свершений в грядущий день. #inshaker #finfusion #gorchitsabar Настойка Morning Milkyfruit - Finlandia Грейпфрут настянная методом фетвош на сливочном масле и кураги Гарниш: желе из грейпфрутового фреша, фруктозы и желатина, в грейпфрутовом панцире Коктейль - настой 50мл, обесцвеченная молоком кола 100мл Гарниш:: нож , веточка тимьяна Закуска: поджаренный багет, сливочный сыр, грейпфрутовое варенье(из сухого остатка фреша) Вячеслав Бобрик https://www.instagram.com/bobrikv34/ Вячеслав Гонтовой https://www.instagram.com/tallkrock/ Гришин Алексей https://www.instagram.com/5dirtybands/ Асаинов Дамир https://www.instagram.com/damirasainov/

    Олег Антонов

    около 2 месяцев назад
    Паб Bräubauer, г.Липецк. • Название настойки: Sailor's Dream • Рецепт настойки: 1. Водка Finlandia Classic - 1л. 2. Крыжовник - 300гр. 3. Хмель Цитра - 5гр. 4. Сахар - 100гр. Гарниш настойки:Свежая груша,посыпка из паприки,чайного сбора каркаде и сахарной подры. • Название и рецепт коктейля: Dokkers Gimlet: 1.Настойка:Sailor's Dream - 50мл. 2.Ликер Персик - 15мл. 3.Кордиал из лайма и тимьяна. Рецепт Кордиала: 1.Сок лайма 500мл. 2.Сахар - 250гр. 3.Тимьян(свежий) - 10гр. Всё смешать в кострюле и выпарить до нужной консистенции. История создания: Доброго времени суток,друзья. Не знаю, была ли эта история реальностью, или чьей-то больной выдумкой...Но знаю точно! Я должен ею поделиться.Эта легенда о настоящей команде состоящей из четырёх моряков. Волею случая, моряки были родом из разных стран. Первый - рождения в прекрасной Финляндии,второй - его сосед из России. А третий рождён был в Германии. А четвертый из Англии. Объездили пол земного шара и славились разными подвигами. Об их похождениях складывали песни,а женщины при види их, смущаясь,улыбались. Работали они исправно и много различных компаний по налаживанию отношений успешно проходили. А после работы капитаны любили изрядно накидаться в портовых пабах. Служба шла и время брало свое,моряки не молодели. И решили в один день они уйти в отставку. Вместо отставных денег решили оставить себе корабль. Так как любили они повеселиться, коллегиально решено было разобрать корабль и собрать из него свой портовый паб. И назвали этот паб они BRÄUBAUER. Так как у каждого корабля есть своё имя и у каждого капитана есть свои порядки,то решили они найти свой идеальный напиток и дали ему название Sailor's Dream. Каждый из капитанов привнёс в создание этого напитка частичку своей души. Фин дал самое главное - основу. Чистейшую и элегантную водку Финляндия Классик. Русский предложил добавить ягоды крыжовника,так как именно они напоминали лучшие годы его детства. Немец предложил добавить хмель. Так как он мечтал стать пивоваром,но отец настоял на его морской обучении. Англичанин попробовав данный напиток сказал: "Назовем его Dokker Gimlet." Потому что Gimlet это классический напиток морских волков из Англии. И было счастье данному пабу и было долгое существование этим капитанам. Не знаю правда это или вымосел,но именно эту историю мы доносим до наших гостей. Ссылка на пост в Instagram: https://www.instagram.com/p/BucEYstgE61/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=ydtmp7yszq7d Список участников команды: 1.Антонов Олег: https://instagram.com/olegantono?utm_source=ig_profile_share&igshid=1tyg2qzzcln5h 2.Горбунов Евгений: https://instagram.com/gorbunov_eugene?utm_source=ig_profile_share&igshid=mu0xkgan0o49 3.Килликиди Жанна: https://instagram.com/z.kylikidi?utm_source=ig_profile_share&igshid=1ako69jd7uwf 4.Казначеев Данил: https://instagram.com/danejjkee?utm_source=ig_profile_share&igshid=1jy8h4qqf3t47 .
    Паб Bräubauer, г.Липецк. • Название настойки: Sailor's Dream • Рецепт настойки: 1. Водка Finlandia Classic - 1л. 2. Крыжовник - 300гр. 3. Хмель Цитра - 5гр. 4. Сахар - 100гр. Гарниш настойки:Свежая груша,посыпка из паприки,чайного сбора каркаде и сахарной подры. • Название и рецепт коктейля: Dokkers Gimlet: 1.Настойка:Sailor's Dream - 50мл. 2.Ликер Персик - 15мл. 3.Кордиал из лайма и тимьяна. Рецепт Кордиала: 1.Сок лайма 500мл. 2.Сахар - 250гр. 3.Тимьян(свежий) - 10гр. Всё смешать в кострюле и выпарить до нужной консистенции. История создания: Доброго времени суток,друзья. Не знаю, была ли эта история реальностью, или чьей-то больной выдумкой...Но знаю точно! Я должен ею поделиться.Эта легенда о настоящей команде состоящей из четырёх моряков. Волею случая, моряки были родом из разных стран. Первый - рождения в прекрасной Финляндии,второй - его сосед из России. А третий рождён был в Германии. А четвертый из Англии. Объездили пол земного шара и славились разными подвигами. Об их похождениях складывали песни,а женщины при види их, смущаясь,улыбались. Работали они исправно и много различных компаний по налаживанию отношений успешно проходили. А после работы капитаны любили изрядно накидаться в портовых пабах. Служба шла и время брало свое,моряки не молодели. И решили в один день они уйти в отставку. Вместо отставных денег решили оставить себе корабль. Так как любили они повеселиться, коллегиально решено было разобрать корабль и собрать из него свой портовый паб. И назвали этот паб они BRÄUBAUER. Так как у каждого корабля есть своё имя и у каждого капитана есть свои порядки,то решили они найти свой идеальный напиток и дали ему название Sailor's Dream. Каждый из капитанов привнёс в создание этого напитка частичку своей души. Фин дал самое главное - основу. Чистейшую и элегантную водку Финляндия Классик. Русский предложил добавить ягоды крыжовника,так как именно они напоминали лучшие годы его детства. Немец предложил добавить хмель. Так как он мечтал стать пивоваром,но отец настоял на его морской обучении. Англичанин попробовав данный напиток сказал: "Назовем его Dokker Gimlet." Потому что Gimlet это классический напиток морских волков из Англии. И было счастье данному пабу и было долгое существование этим капитанам. Не знаю правда это или вымосел,но именно эту историю мы доносим до наших гостей. Ссылка на пост в Instagram: https://www.instagram.com/p/BucEYstgE61/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=ydtmp7yszq7d Список участников команды: 1.Антонов Олег: https://instagram.com/olegantono?utm_source=ig_profile_share&igshid=1tyg2qzzcln5h 2.Горбунов Евгений: https://instagram.com/gorbunov_eugene?utm_source=ig_profile_share&igshid=mu0xkgan0o49 3.Килликиди Жанна: https://instagram.com/z.kylikidi?utm_source=ig_profile_share&igshid=1ako69jd7uwf 4.Казначеев Данил: https://instagram.com/danejjkee?utm_source=ig_profile_share&igshid=1jy8h4qqf3t47 .

    Федор Ваисов

    около 2 месяцев назад
    Заявка от команды бара Atel’ier город Владивосток Classic in Classic Все новое - это хорошо забытое старое. И именно поэтому, мы создали продукт на основе водки Finlandia classic, мёда и жаренного ячменного масла, потому что именно ячмень является неотъемлемой частью водки Finlandia. Для создания нашей настойки, мы обжарили на медленном огне ячмень, после чего перебили ячмень с растительным маслом. Данный продукт мы подвергаем фильтрации при помощи кофейного фильтра. Затем, помещаем водку Finlandia classic, мёд и полученное масло на сутки в прохладное место, в вакуумный пакет. Затем готовая настойка ещё раз подвергается фильтрации. Behind the Highball За частую за простыми и лаконичными вещами может стоять сложный процесс создания, упорный труд, история и вековое наследие. Основная идея создания коктейля Behind the highball, оставить за кулисами не простой процесс производства водки Finlandia и остальных ингредиентов нашего напитка. Нет смысла писать о ледниках, которым уже не одна тысяча лет и вода, которых используется на производстве, например. Не хочется описывать способ выращивания алоэ, одного из ингредиентов нашего напитка. Давайте, просто, всё это отодвинем «ЗА». Behind, the highball- это коктейль, у которого даже в рамках одного бара, бара Atel’ier, уже есть своя история создания. Временами смешная, временами грусная, не всегда гладкая, но в конечном итоге очень интересная, и никого не оставляющая равнодушным. Behind the Highball Настойка Classic in Classic 45мл Finlandia lime 25мл Кордиал алоэ мёд 25мл Тоник70мл Метод: Билд, Highball Рецепт Кордиала Алоэ мёд Варенье алоэ мёд 200г Вода 400мл Сахар 100г Лимонная кислота 13г Молочная кислота 6,5г Метод: Cold на 24 часа Настойка Classic in Classic Водка Finlandia Classic 300мл Ячмень 50г Масло растительное 200мл Мёд 100г Метод:Cold на 24 часа
    Заявка от команды бара Atel’ier город Владивосток Classic in Classic Все новое - это хорошо забытое старое. И именно поэтому, мы создали продукт на основе водки Finlandia classic, мёда и жаренного ячменного масла, потому что именно ячмень является неотъемлемой частью водки Finlandia. Для создания нашей настойки, мы обжарили на медленном огне ячмень, после чего перебили ячмень с растительным маслом. Данный продукт мы подвергаем фильтрации при помощи кофейного фильтра. Затем, помещаем водку Finlandia classic, мёд и полученное масло на сутки в прохладное место, в вакуумный пакет. Затем готовая настойка ещё раз подвергается фильтрации. Behind the Highball За частую за простыми и лаконичными вещами может стоять сложный процесс создания, упорный труд, история и вековое наследие. Основная идея создания коктейля Behind the highball, оставить за кулисами не простой процесс производства водки Finlandia и остальных ингредиентов нашего напитка. Нет смысла писать о ледниках, которым уже не одна тысяча лет и вода, которых используется на производстве, например. Не хочется описывать способ выращивания алоэ, одного из ингредиентов нашего напитка. Давайте, просто, всё это отодвинем «ЗА». Behind, the highball- это коктейль, у которого даже в рамках одного бара, бара Atel’ier, уже есть своя история создания. Временами смешная, временами грусная, не всегда гладкая, но в конечном итоге очень интересная, и никого не оставляющая равнодушным. Behind the Highball Настойка Classic in Classic 45мл Finlandia lime 25мл Кордиал алоэ мёд 25мл Тоник70мл Метод: Билд, Highball Рецепт Кордиала Алоэ мёд Варенье алоэ мёд 200г Вода 400мл Сахар 100г Лимонная кислота 13г Молочная кислота 6,5г Метод: Cold на 24 часа Настойка Classic in Classic Водка Finlandia Classic 300мл Ячмень 50г Масло растительное 200мл Мёд 100г Метод:Cold на 24 часа

    Федор Ваисов

    около 2 месяцев назад
    https://www.instagram.com/fedorvaisov/p/BucEm25hZHe/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1bjve4qy534l4 https://www.facebook.com/100003773975111/posts/1489310477871404?sfns=1 Капитан Федор Ваисов, Михаил Глущенко, Георгий Пимкин, Александр Чурсин
    https://www.instagram.com/fedorvaisov/p/BucEm25hZHe/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1bjve4qy534l4 https://www.facebook.com/100003773975111/posts/1489310477871404?sfns=1 Капитан Федор Ваисов, Михаил Глущенко, Георгий Пимкин, Александр Чурсин

    Сергей Ивонинский

    около 2 месяцев назад
    Свой Бар. Ростов-на-Дону. Вдохновил нас на создание настойки и коктейля, на его основе, один замечательный факт. Открытие новых торговых отношений между Финляндией и Китаем, благодаря «Арктическому коридору», который проходит через Северо-Ледовитый океан. И мы решили совместить две эти страны в один напиток, пропитанный духом,хорошей закалки, северных льдов и манящей южной пряности. «Лаймица» В основе настойки находится “Finlandia Lime”, два вида перца Сычуаньский и чёрный душистый горошек и так же зерна дижонской горчицы, которые придают утонченную пряность и хорошо подчеркивают свежесть лайма. В дополнении подаётся гарнир в виде мякоти ананаса с азиатским чили джемом. «Линден» Продолжением этой настойки нашей командой (@svoy_bar ) мы создали смешанный напиток. Хочется особенно подчеркнуть согревающую свежесть, которую передают листья щавеля с маленьким стеблем у основания, на основе которого мы сделали щавелевый кордиал из цитрусов лайма. В итоге получили сухость, пряность и свежесть. Линден - коктейль назван в честь участника геологической экспедиции 1917 года Эрика Линдена, которая отправилась из Финляндии в центр Азии и прошёл по Туве. Лаймица (прим. ударение на второй слог) Finlandia Lime - 500 мл Сычуаньский перец - 10 гр. Душистый чёрный перец(горошек) - 8гр. Дижонская горчица зерна - 10гр. Метод приготовления: «Сувид» при температуре 60 градусов, время 1 час Линден Настойка «Лаймица» - 60 мл. Щавелевый кордиал - 40мл. Азиатский Чили джем Помидор(чищеный)-450гр. Чеснок - 2 зубчика Перец Чилли - 30 гр. Имбирь - 10гр. Сахар - 250гр. Бальзамический уксус - 60гр. Соль перец Щавелевый кордиал Мякоть 5 лаймов и цедра одного лайма,200 мл воды, 150 гр. сахара настаиваем 12 часов при комнатной температуре, после чего процедить и добавить 60 гр. щавеля со стеблем 1см(придает аромат свежескошеной травы), поставить в холодильник при температуре 8 градусов и дать настояться 12 часов. Отфильтровать. https://www.instagram.com/ivoninsky_svoy_bar/p/BucIaZMBnjS/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1bhxo6kcrkizi
    Свой Бар. Ростов-на-Дону. Вдохновил нас на создание настойки и коктейля, на его основе, один замечательный факт. Открытие новых торговых отношений между Финляндией и Китаем, благодаря «Арктическому коридору», который проходит через Северо-Ледовитый океан. И мы решили совместить две эти страны в один напиток, пропитанный духом,хорошей закалки, северных льдов и манящей южной пряности. «Лаймица» В основе настойки находится “Finlandia Lime”, два вида перца Сычуаньский и чёрный душистый горошек и так же зерна дижонской горчицы, которые придают утонченную пряность и хорошо подчеркивают свежесть лайма. В дополнении подаётся гарнир в виде мякоти ананаса с азиатским чили джемом. «Линден» Продолжением этой настойки нашей командой (@svoy_bar ) мы создали смешанный напиток. Хочется особенно подчеркнуть согревающую свежесть, которую передают листья щавеля с маленьким стеблем у основания, на основе которого мы сделали щавелевый кордиал из цитрусов лайма. В итоге получили сухость, пряность и свежесть. Линден - коктейль назван в честь участника геологической экспедиции 1917 года Эрика Линдена, которая отправилась из Финляндии в центр Азии и прошёл по Туве. Лаймица (прим. ударение на второй слог) Finlandia Lime - 500 мл Сычуаньский перец - 10 гр. Душистый чёрный перец(горошек) - 8гр. Дижонская горчица зерна - 10гр. Метод приготовления: «Сувид» при температуре 60 градусов, время 1 час Линден Настойка «Лаймица» - 60 мл. Щавелевый кордиал - 40мл. Азиатский Чили джем Помидор(чищеный)-450гр. Чеснок - 2 зубчика Перец Чилли - 30 гр. Имбирь - 10гр. Сахар - 250гр. Бальзамический уксус - 60гр. Соль перец Щавелевый кордиал Мякоть 5 лаймов и цедра одного лайма,200 мл воды, 150 гр. сахара настаиваем 12 часов при комнатной температуре, после чего процедить и добавить 60 гр. щавеля со стеблем 1см(придает аромат свежескошеной травы), поставить в холодильник при температуре 8 градусов и дать настояться 12 часов. Отфильтровать. https://www.instagram.com/ivoninsky_svoy_bar/p/BucIaZMBnjS/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1bhxo6kcrkizi

    Сергей Ивонинский

    около 2 месяцев назад
    Команда 1.Ивонинский Сергей https://instagram.com/ivoninsky_svoy_bar?utm_source=ig_profile_share&igshid=2mhzvqh0htow 2.Тончаковский Виктор https://instagram.com/viktor4aunik?utm_source=ig_profile_share&igshid=1n6q5636n820b 3.Иванов Алексей https://instagram.com/ivanov_svoy_bar?utm_source=ig_profile_share&igshid=3h17k0ggepdg 4.Цыганков Виктор https://instagram.com/spikyspeaks_svoy_bar?utm_source=ig_profile_share&igshid=gjwuz5fq6io
    Команда 1.Ивонинский Сергей https://instagram.com/ivoninsky_svoy_bar?utm_source=ig_profile_share&igshid=2mhzvqh0htow 2.Тончаковский Виктор https://instagram.com/viktor4aunik?utm_source=ig_profile_share&igshid=1n6q5636n820b 3.Иванов Алексей https://instagram.com/ivanov_svoy_bar?utm_source=ig_profile_share&igshid=3h17k0ggepdg 4.Цыганков Виктор https://instagram.com/spikyspeaks_svoy_bar?utm_source=ig_profile_share&igshid=gjwuz5fq6io

    Павел Филитов

    около 2 месяцев назад
    Бар "Юность" Москва. Настойка: Kerna ( в переводе с финского - сливки) Финляндия классика - 600 мл Финская простокваша Виили - 400 мл Сахарный песок - 200 мл Цедра 8-ми лимонов. Сварить сироп из виили и сахара. Довести до кипения и оставить остывать до комнатной температуры. Снять цедру и лимонов, избегая попадания альбедо. Соединить цедру, сироп и водку в сифоне и ввести два баллончика газа NO2. Оставить на 2 часа в холодильнике. Процедить через кофейный фильтр не"тревожа" жидкость. Наслаждаться, закусывая слайсом груши. Коктейль: Viilivodka Настойка Kerna - 50 мл Обесцвеченный сок лайма - 20 мл Грушевый ликёр - 10 мл Херес фино - 10 мл Цедра лимона. История: В юности, как в баре, так и в периоде жизни принято ставить перед собой сложные задачи. И вот мы вдохновившись кулинарией Финляндии, и её укладом жизни, которые привыкли сочетать в себе несочетаемое, решили соединить в нашей конкурсной настойке цитрусы и молоко, вернее исконно Финский продукт, простоквашу Виили. В Москве её готовим только мы и порядка года подаём с ней блюда и делаем мороженое, а теперь решили интегрировать и в напитки. Таким образом получился цитрусовый инфьюз с приятным обволакивающим сливочным вкусом и характерной для Виили кислинкой. После чего на основе настойки сделали напиток, в котором приятная сливочность обрамлена тонкими нотами груши и сухого хереса. Капитан команды - Филитов Павел, Команда: Филитов Павел, Лебедева Юлия, Филиппов Сергей, Гатаулин Руслан, Лебединский Александр, Паршин Егор. Ссылка на истн: https://www.instagram.com/p/BucBNN_FX_E/
    Бар "Юность" Москва. Настойка: Kerna ( в переводе с финского - сливки) Финляндия классика - 600 мл Финская простокваша Виили - 400 мл Сахарный песок - 200 мл Цедра 8-ми лимонов. Сварить сироп из виили и сахара. Довести до кипения и оставить остывать до комнатной температуры. Снять цедру и лимонов, избегая попадания альбедо. Соединить цедру, сироп и водку в сифоне и ввести два баллончика газа NO2. Оставить на 2 часа в холодильнике. Процедить через кофейный фильтр не"тревожа" жидкость. Наслаждаться, закусывая слайсом груши. Коктейль: Viilivodka Настойка Kerna - 50 мл Обесцвеченный сок лайма - 20 мл Грушевый ликёр - 10 мл Херес фино - 10 мл Цедра лимона. История: В юности, как в баре, так и в периоде жизни принято ставить перед собой сложные задачи. И вот мы вдохновившись кулинарией Финляндии, и её укладом жизни, которые привыкли сочетать в себе несочетаемое, решили соединить в нашей конкурсной настойке цитрусы и молоко, вернее исконно Финский продукт, простоквашу Виили. В Москве её готовим только мы и порядка года подаём с ней блюда и делаем мороженое, а теперь решили интегрировать и в напитки. Таким образом получился цитрусовый инфьюз с приятным обволакивающим сливочным вкусом и характерной для Виили кислинкой. После чего на основе настойки сделали напиток, в котором приятная сливочность обрамлена тонкими нотами груши и сухого хереса. Капитан команды - Филитов Павел, Команда: Филитов Павел, Лебедева Юлия, Филиппов Сергей, Гатаулин Руслан, Лебединский Александр, Паршин Егор. Ссылка на истн: https://www.instagram.com/p/BucBNN_FX_E/
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Никита Иванов
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    около 2 месяцев назад
    Бар Four 4 Side, Сочи Однажды в Карельском лесу, в походе , на « ночевке» мы с Юхане пошли за грибами... Настойка «Финский гриб» 0,5 водка Finladia klassick Белые грибы 250г Зеленое яблоко 50г Сювид 5часов, 50 С• Коктейль Infuckted Mashroom - напиток выпив которы, буквально заражает как инфекция хорошим настроением. - (все в мл) Настойка «финский гриб» 40 Сухой херес 20 Фреш лимон 20 Сахарный сироп 15 Белок 10 Биттер яблоко 1 д Гарнишь: маллекулярная икра (любой цвет) 50 гр воды, 2 грамма агара. Краситель капля, или по цвету ориентируемся. Сок Лайма или апельсина грамм 100. Сахар по вкусу. Метод шейк, бокал иллионор/гоблет Бар Four4Side Капитан команды-Иванов Никита. Гагарин Дмитрий. Инста: https://www.instagram.com/p/BucDkUKlpKI/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=l4ql66lcionk Facebook: https://www.facebook.com/100002245116622/posts/2125037450914405?sfns=mo
    Бар Four 4 Side, Сочи Однажды в Карельском лесу, в походе , на « ночевке» мы с Юхане пошли за грибами... Настойка «Финский гриб» 0,5 водка Finladia klassick Белые грибы 250г Зеленое яблоко 50г Сювид 5часов, 50 С• Коктейль Infuckted Mashroom - напиток выпив которы, буквально заражает как инфекция хорошим настроением. - (все в мл) Настойка «финский гриб» 40 Сухой херес 20 Фреш лимон 20 Сахарный сироп 15 Белок 10 Биттер яблоко 1 д Гарнишь: маллекулярная икра (любой цвет) 50 гр воды, 2 грамма агара. Краситель капля, или по цвету ориентируемся. Сок Лайма или апельсина грамм 100. Сахар по вкусу. Метод шейк, бокал иллионор/гоблет Бар Four4Side Капитан команды-Иванов Никита. Гагарин Дмитрий. Инста: https://www.instagram.com/p/BucDkUKlpKI/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=l4ql66lcionk Facebook: https://www.facebook.com/100002245116622/posts/2125037450914405?sfns=mo
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Sergey Chekirda
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    около 2 месяцев назад
    Бар «Бурдамоден» г. Ростов-на-Дону Участники: 1) Капитан команды - Асланьян Григорий 2) Чекирда Сергей 3) Жирнова Яна 4) Махалина Алина Настойка “Vesi” Клубника сублимированная - 100гр(сублимация клубники, 150гр с одного килограмма) Тмин - 50 миллиграмм Бородинский хлеб - 50гр Финляндия грейпфрут - 500мл Sous-vide - 2 часа при температуре 65 градусов Подача с чёрным хлебом и семгой Рецепт коктейля “jumala Glögi” (бог глёга): Настойка Vesi - 50мл Тоник имбирный 80мл Портвейн Массандра настоянная( Портвейн 250 Кардамон - одна семечка Корица 1 палочка Миндаль тертый - 15 Изюм 20 Цедра апельсина 5гр) - 20мл Украшение - клубника свежая Подаётся с ягодным песочным печеньем(Мука — 350 г Сахар — 130 г Яйцо (белок) — 1 шт Соль (щепотка) Масло сливочное — 200 г Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. Миндаль — 70 г Ванильный сахар — 0,5 пакет Изюм и брусника 100гр 50/50) История и культура Финляндии и России тесно переплетаются, это легко можно увидеть и в национальных блюдах и напитках. Кроме того, отголоски многих финских легенд можно найти в сказках, которые все мы любим с детства. Например, в карело-финском эпосе «Калевала» первочеловек, сын богини Ильматар Вяйнямёйнен полюбил юную красавицу Айно. В магической схватке он одолел её брата - колдуна Иоукахайнена и потребовал выдать Айно за него замуж. Однако девушка не пожелала себе такой судьбы и превратилась в рыбу. По легенде, подобную историю Александру Пушкину рассказывала в детстве его няня Арина Родионовна. Позднее они нашли отражение в поэме «Руслан и Людмила», где старый колдун похищает молодую княжну. Культура культурой, но какая же Финляндия без чистейшей воды (Vesi), которую используют при приготовлении водки «Финляндия» и используют в знаменитых на весь мир саунах. Наша настойка Vesi объединяет национальные продукты двух стран. Это бородинский хлеб (младший брат обожаемого в Суоми ржаного хлеба) , водка «Финляндия» и клубника. Подаётся вместе с кусочком того самого ржаного и ломтиками копченой форели. Впрочем, вернёмся к леденящим душу легендам и мифам. Одна из них рассказывает о ссоре богини воды Веден-эма и бога грома Укко. Последний в порыве гнева начал метать молнии по морям Финляндии. Вода вышла из берегов, покрывая всё вокруг и образовывая многочисленные озера. Когда боги поутихли, люди попробовали воду из озер, которая оказалась на удивление вкусной. Именно так появился знаменитый финский напиток глёг, который готовится из красного вина с добавлением пряностей. Укко в Финляндии с тех пор называют Jumala Glögi (Бог Глёга). Именно рецептом этого прекрасного напитка я сегодня поделюсь. https://www.instagram.com/jonnycoffee/p/BucFlengA7C/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=r73faj1ue7jz
    Бар «Бурдамоден» г. Ростов-на-Дону Участники: 1) Капитан команды - Асланьян Григорий 2) Чекирда Сергей 3) Жирнова Яна 4) Махалина Алина Настойка “Vesi” Клубника сублимированная - 100гр(сублимация клубники, 150гр с одного килограмма) Тмин - 50 миллиграмм Бородинский хлеб - 50гр Финляндия грейпфрут - 500мл Sous-vide - 2 часа при температуре 65 градусов Подача с чёрным хлебом и семгой Рецепт коктейля “jumala Glögi” (бог глёга): Настойка Vesi - 50мл Тоник имбирный 80мл Портвейн Массандра настоянная( Портвейн 250 Кардамон - одна семечка Корица 1 палочка Миндаль тертый - 15 Изюм 20 Цедра апельсина 5гр) - 20мл Украшение - клубника свежая Подаётся с ягодным песочным печеньем(Мука — 350 г Сахар — 130 г Яйцо (белок) — 1 шт Соль (щепотка) Масло сливочное — 200 г Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. Миндаль — 70 г Ванильный сахар — 0,5 пакет Изюм и брусника 100гр 50/50) История и культура Финляндии и России тесно переплетаются, это легко можно увидеть и в национальных блюдах и напитках. Кроме того, отголоски многих финских легенд можно найти в сказках, которые все мы любим с детства. Например, в карело-финском эпосе «Калевала» первочеловек, сын богини Ильматар Вяйнямёйнен полюбил юную красавицу Айно. В магической схватке он одолел её брата - колдуна Иоукахайнена и потребовал выдать Айно за него замуж. Однако девушка не пожелала себе такой судьбы и превратилась в рыбу. По легенде, подобную историю Александру Пушкину рассказывала в детстве его няня Арина Родионовна. Позднее они нашли отражение в поэме «Руслан и Людмила», где старый колдун похищает молодую княжну. Культура культурой, но какая же Финляндия без чистейшей воды (Vesi), которую используют при приготовлении водки «Финляндия» и используют в знаменитых на весь мир саунах. Наша настойка Vesi объединяет национальные продукты двух стран. Это бородинский хлеб (младший брат обожаемого в Суоми ржаного хлеба) , водка «Финляндия» и клубника. Подаётся вместе с кусочком того самого ржаного и ломтиками копченой форели. Впрочем, вернёмся к леденящим душу легендам и мифам. Одна из них рассказывает о ссоре богини воды Веден-эма и бога грома Укко. Последний в порыве гнева начал метать молнии по морям Финляндии. Вода вышла из берегов, покрывая всё вокруг и образовывая многочисленные озера. Когда боги поутихли, люди попробовали воду из озер, которая оказалась на удивление вкусной. Именно так появился знаменитый финский напиток глёг, который готовится из красного вина с добавлением пряностей. Укко в Финляндии с тех пор называют Jumala Glögi (Бог Глёга). Именно рецептом этого прекрасного напитка я сегодня поделюсь. https://www.instagram.com/jonnycoffee/p/BucFlengA7C/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=r73faj1ue7jz

    Александр Круглов

    около 2 месяцев назад
    Всем привет! Заявка от бара "Jojo Bar" Чебоксары. Команда бара: Александр Круглов, Ника Габедава, Алексей Ширманов, Елизавета Юнгерова. Настойка - Kastaja Kultaa. Рецепт настойки: 1) Водка Finladia classic - 300 мл; 2) Каштаны - 150 гр 3) Гвоздика (пряность) - 10 шт; 4) Медовый сироп - 30 мл (3 части мёда на 1 часть воды); 5) Гарниш - каштановая пена; Каштаны надрезать и запекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. После того как каштаны запекутся, их необходимо очистить от скорлупы и немного измельчить, добавить слегка опалённую гвоздику, затем залить водкой Finlandia Classic. Настаивать 1-2 дня, периодически пробуя на вкус. После того, как настойка приобретёт яркий каштановый вкус и аромат, её следует процедить через марлю и добавить медовый сироп. Так и рождается превосходный вкус Kastaja Kultaa. Каштановая пена (на 400 мл.): 1) Очищенные каштаны - 100 гр. 2) Сливки 33% - 20 мл. 3) Ванильный сироп - 40 мл. 4) Молоко - 250 мл. Метод: каштаны с молоком пробить в блендере и перелить в сифон. Добавить в сифон сливки и сироп. Дважды загазировать баллоном для сливок. Хорошенько потрясти и охладить. Полученную пену подавать в креманке с чайной ложкой. История настойки восходит ко временам Герцогства Финляндского. В те далёкие дни, такой диковинный продукт, как каштаны, был доступен лишь особам голубых кровей. Рецепт настойки долгие времена хранили монахи и передавали из уст в уста в строжайшей секретности. Лишь знати было позволено отведать столь благородный напиток, отсюда и появилось название Kastaja Kultaa (каштановое золото). Монахи только с позволения Епископа могли подать его к знатному столу за особые заслуги перед духовенством. Пока однажды один молодой авантюрист с помощью обмана не выведал секрет настойки и попытался скрыться с ним, спрятав рецепт в бутылке. Но удача не всегда улыбалась ему и этот плут был пойман охранной Короля. К счастью, он успел выкинуть бутылку в воды залива и рецепт настойки был потерян на долгие годы. Лишь спустя много лет этот секрет вновь стал известен, но это совсем другая история... Коктейль - Hunter's Helper. Рецепт коктейля: 1) Настойка Kastaja Kultaa - 50 мл; 2) Коньяк - 20 мл; 3) Биттер Ангостура - 1 дэш; 4) Цедра лимона - 1 тонкая полоска; Метод: Билд Лёд: Кусок Бокал: Железная кружка Украшение: Цедра лимона Способ приготовления: в охлаждённый бокал сбрызнуть цедру лимона и оставить внутри (не давить). Добавить настойку, коньяк и биттер. Наполнить льдом, размешать барной ложкой и украсить цедрой лимона предварительно сбрызнув бокал. Это история, как и многие другие начнётся со слов "Однажды". Так вот, однажды, благородные английские джентльмены скучали после охоты и ждали пока подручный принесёт им бутылочку хорошего джина. Но когда, запыхавшийся подручный прибежал, в его руках оказалось далеко не то что они ожидали. Он держал странную бутылку покрытую тиной и грязью. Если верить его словам, в этой бутылке находился секрет дьявольского зелья, которое портовые моряки выловили во время рыбалки. Страх и суеверия не позволили им, открыть её и они обменяли эту бутылку на джин. Поначалу, джентльмены не поверили ему и хотели наказать. Но любопытство взяло вверх и они достали старый пергамент. Каково же было их удивление, когда на нём был обнаружен рецепт странной настойки, о которой они слышали лишь в старых историях о везучем авантюристе. Не долго думая они приказали бармену клуба приготовить сей напиток и явить им. Бармен, как и всякий творец, хотел привнести что-то своё и добавил в полученную настойку коньяк, пару капель биттера и эфирные масла лимона. Результат превзошёл все их ожидания. Такого богатого и насыщенного вкуса они ещё не испытывали. Вдохновившись напитком, они решили сделать полученный коктейль их фирменным охотничьим напитком. Так и родился коктейль Hunter's Helper. Ссылки на участников: https://www.instagram.com/p/Bub2N34lsJw/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1cyotskgqvw1y - Александр Круглов https://www.instagram.com/p/BucGVO1HLx2/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1f12d7pi5eb5w - Алексей Ширманов https://www.instagram.com/p/BucGcpvFrN0/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1jhvhqbipx9nu - Елизавета Юнгерова https://www.instagram.com/p/BucHfhWHU-d/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1vuaualryqfsj - Ника Габедава
    Всем привет! Заявка от бара "Jojo Bar" Чебоксары. Команда бара: Александр Круглов, Ника Габедава, Алексей Ширманов, Елизавета Юнгерова. Настойка - Kastaja Kultaa. Рецепт настойки: 1) Водка Finladia classic - 300 мл; 2) Каштаны - 150 гр 3) Гвоздика (пряность) - 10 шт; 4) Медовый сироп - 30 мл (3 части мёда на 1 часть воды); 5) Гарниш - каштановая пена; Каштаны надрезать и запекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. После того как каштаны запекутся, их необходимо очистить от скорлупы и немного измельчить, добавить слегка опалённую гвоздику, затем залить водкой Finlandia Classic. Настаивать 1-2 дня, периодически пробуя на вкус. После того, как настойка приобретёт яркий каштановый вкус и аромат, её следует процедить через марлю и добавить медовый сироп. Так и рождается превосходный вкус Kastaja Kultaa. Каштановая пена (на 400 мл.): 1) Очищенные каштаны - 100 гр. 2) Сливки 33% - 20 мл. 3) Ванильный сироп - 40 мл. 4) Молоко - 250 мл. Метод: каштаны с молоком пробить в блендере и перелить в сифон. Добавить в сифон сливки и сироп. Дважды загазировать баллоном для сливок. Хорошенько потрясти и охладить. Полученную пену подавать в креманке с чайной ложкой. История настойки восходит ко временам Герцогства Финляндского. В те далёкие дни, такой диковинный продукт, как каштаны, был доступен лишь особам голубых кровей. Рецепт настойки долгие времена хранили монахи и передавали из уст в уста в строжайшей секретности. Лишь знати было позволено отведать столь благородный напиток, отсюда и появилось название Kastaja Kultaa (каштановое золото). Монахи только с позволения Епископа могли подать его к знатному столу за особые заслуги перед духовенством. Пока однажды один молодой авантюрист с помощью обмана не выведал секрет настойки и попытался скрыться с ним, спрятав рецепт в бутылке. Но удача не всегда улыбалась ему и этот плут был пойман охранной Короля. К счастью, он успел выкинуть бутылку в воды залива и рецепт настойки был потерян на долгие годы. Лишь спустя много лет этот секрет вновь стал известен, но это совсем другая история... Коктейль - Hunter's Helper. Рецепт коктейля: 1) Настойка Kastaja Kultaa - 50 мл; 2) Коньяк - 20 мл; 3) Биттер Ангостура - 1 дэш; 4) Цедра лимона - 1 тонкая полоска; Метод: Билд Лёд: Кусок Бокал: Железная кружка Украшение: Цедра лимона Способ приготовления: в охлаждённый бокал сбрызнуть цедру лимона и оставить внутри (не давить). Добавить настойку, коньяк и биттер. Наполнить льдом, размешать барной ложкой и украсить цедрой лимона предварительно сбрызнув бокал. Это история, как и многие другие начнётся со слов "Однажды". Так вот, однажды, благородные английские джентльмены скучали после охоты и ждали пока подручный принесёт им бутылочку хорошего джина. Но когда, запыхавшийся подручный прибежал, в его руках оказалось далеко не то что они ожидали. Он держал странную бутылку покрытую тиной и грязью. Если верить его словам, в этой бутылке находился секрет дьявольского зелья, которое портовые моряки выловили во время рыбалки. Страх и суеверия не позволили им, открыть её и они обменяли эту бутылку на джин. Поначалу, джентльмены не поверили ему и хотели наказать. Но любопытство взяло вверх и они достали старый пергамент. Каково же было их удивление, когда на нём был обнаружен рецепт странной настойки, о которой они слышали лишь в старых историях о везучем авантюристе. Не долго думая они приказали бармену клуба приготовить сей напиток и явить им. Бармен, как и всякий творец, хотел привнести что-то своё и добавил в полученную настойку коньяк, пару капель биттера и эфирные масла лимона. Результат превзошёл все их ожидания. Такого богатого и насыщенного вкуса они ещё не испытывали. Вдохновившись напитком, они решили сделать полученный коктейль их фирменным охотничьим напитком. Так и родился коктейль Hunter's Helper. Ссылки на участников: https://www.instagram.com/p/Bub2N34lsJw/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1cyotskgqvw1y - Александр Круглов https://www.instagram.com/p/BucGVO1HLx2/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1f12d7pi5eb5w - Алексей Ширманов https://www.instagram.com/p/BucGcpvFrN0/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1jhvhqbipx9nu - Елизавета Юнгерова https://www.instagram.com/p/BucHfhWHU-d/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1vuaualryqfsj - Ника Габедава

    Вова Мокрушин

    около 2 месяцев назад
    Бар "Bonne Vie" г. Ижевск. Настойка "Зов джунглей" - водка Finlandia Grapefruit 500 мл, стручки черного кардамона 5 шт, вяленый банан 50 гр, гарнир - мороженое ананасово-кокосовое. Приготовление: стручки кардамона растолочь в ступке, затем прогреть на сухой сковороде, вяленые бананы разрезать вдоль на 2 части, все это залить водкой Finlandia Grapefruit и отправить в sous-vide на 2 часа при температуре 65 градусов. Коктейль "Книга джунглей" - настойка "Зов джунглей" 50 мл, апельсиновый кордиал* 30 мл, пюре из свежего манго* 20 мл, отдельно игристое "Korbel" Brut Rose 90 мл. Метод приготовления: шейк, файнстрейн. Бокал: коктейльная рюмка и кокос. *апельсиновый кордиал: свежевыжатый апельсиновый сок 350 мл, агар-агар 2 гр, фруктоза 100 гр, лимонная кислота 10 гр. Довести до кипения сок с агаром, остудить, заморозить до состояния льда. Растопить замороженный сок через марлю при комнатной температуре. Оттаявший прозрачный сок 300 мл смешать с 100 гр фруктозы и 10 гр лимонной кислоты до полного растворения. *Пюре из манго: свежий манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки и пробить блендером, затем процедить через сито. При подготовке к конкурсу #Finfusion, нам пришла идея сделать настойку - побег из холодной зимы в тропическую жару. В нашем холодном Ижевске мы обычно согреваемся воспоминаниями из детства. Соединяем горячие тропики и детство - получаем передачу "ЗОВ ДЖУНГЛЕЙ". Вдохновимся ей! Все помнят слова Сергея Супонева: «Травоядные получают банан!». Сушёные бананы были популярным лакомством в ту пору. На них и настоим самый тёплый вкус водки Finlandia - Finlandia Grapefruit, который станет отличной основой. Редкий чёрный кардамон добавит копчёные ноты, так близкие нам. Всего три ингредиента, но каждый из них такой многогранный, что результат получается захватывающим! Коктейль следует тропической теме, но уже при помощи фруктов. Для нас символ тропиков - манго! Итак: за основу - настойка «Зов Джунглей», добавляем спелый манго и балансируем кордиалом из апельсина. Получаем нежный, сочный коктейль. Для игривости подаём с шампанским, но не детским ;) ДЖУНГЛИ ЗОВУТ! Ссылка на пост: https://www.instagram.com/p/Bub_1J3gMRL Команда: Мокрушин Владимир (капитан) (www.instagram.com/vovkamovka/) Банников Денис (www.instagram.com/bannikov_den/) Надсон Сергей (www.instagram.com/nadson.sergey/) Субаев Артур (www.instagram.com/artisama/) Елсуков Петр (www.instagram.com/peter_link/) Симаков Георгий (www.instagram.com/g.simakov.94/)
    Бар "Bonne Vie" г. Ижевск. Настойка "Зов джунглей" - водка Finlandia Grapefruit 500 мл, стручки черного кардамона 5 шт, вяленый банан 50 гр, гарнир - мороженое ананасово-кокосовое. Приготовление: стручки кардамона растолочь в ступке, затем прогреть на сухой сковороде, вяленые бананы разрезать вдоль на 2 части, все это залить водкой Finlandia Grapefruit и отправить в sous-vide на 2 часа при температуре 65 градусов. Коктейль "Книга джунглей" - настойка "Зов джунглей" 50 мл, апельсиновый кордиал* 30 мл, пюре из свежего манго* 20 мл, отдельно игристое "Korbel" Brut Rose 90 мл. Метод приготовления: шейк, файнстрейн. Бокал: коктейльная рюмка и кокос. *апельсиновый кордиал: свежевыжатый апельсиновый сок 350 мл, агар-агар 2 гр, фруктоза 100 гр, лимонная кислота 10 гр. Довести до кипения сок с агаром, остудить, заморозить до состояния льда. Растопить замороженный сок через марлю при комнатной температуре. Оттаявший прозрачный сок 300 мл смешать с 100 гр фруктозы и 10 гр лимонной кислоты до полного растворения. *Пюре из манго: свежий манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки и пробить блендером, затем процедить через сито. При подготовке к конкурсу #Finfusion, нам пришла идея сделать настойку - побег из холодной зимы в тропическую жару. В нашем холодном Ижевске мы обычно согреваемся воспоминаниями из детства. Соединяем горячие тропики и детство - получаем передачу "ЗОВ ДЖУНГЛЕЙ". Вдохновимся ей! Все помнят слова Сергея Супонева: «Травоядные получают банан!». Сушёные бананы были популярным лакомством в ту пору. На них и настоим самый тёплый вкус водки Finlandia - Finlandia Grapefruit, который станет отличной основой. Редкий чёрный кардамон добавит копчёные ноты, так близкие нам. Всего три ингредиента, но каждый из них такой многогранный, что результат получается захватывающим! Коктейль следует тропической теме, но уже при помощи фруктов. Для нас символ тропиков - манго! Итак: за основу - настойка «Зов Джунглей», добавляем спелый манго и балансируем кордиалом из апельсина. Получаем нежный, сочный коктейль. Для игривости подаём с шампанским, но не детским ;) ДЖУНГЛИ ЗОВУТ! Ссылка на пост: https://www.instagram.com/p/Bub_1J3gMRL Команда: Мокрушин Владимир (капитан) (www.instagram.com/vovkamovka/) Банников Денис (www.instagram.com/bannikov_den/) Надсон Сергей (www.instagram.com/nadson.sergey/) Субаев Артур (www.instagram.com/artisama/) Елсуков Петр (www.instagram.com/peter_link/) Симаков Георгий (www.instagram.com/g.simakov.94/)

    Антон Широбоков

    около 2 месяцев назад
    Команда бара «Полторы комнаты», Санкт-Петербург Идея создания настойки нам пришла конечно же в новогодние праздники, когда поглаживали на большое количество оставшиейся цедры мандаринов. Сидели, обсуждали то, что же с ней можно сделать. А дальше, как в лучших традициях отечественных фильмов, в фокус наших глаз попадает водочка Finlandia. Решение о настаивании пришло моментально. Спустя несколько дней мы наконец-то с радостью открыли бутылки... Аромат мандаринов заполонил ближайшее пространство вокруг нас, праздничное настроение как будто и не ходило от нас. Сразу же поставили ещё десяток литров, а из оставшихся корок после водки, сделали цукаты, которые идеально подошли к настойке. Happy New Mandarin: 1 л Финляндия классик Корки 10 мандаринов 40 гр сахара Настаивать 5 суток Коктейль решили сделать с содовой, чтобы добавить игристого настроения, а для дополнения вкуса настойки взяли розовый вермут и лимонный сок. Получился очень полнотелый, с большой шапкой напиток, а день создания пришёлся на китайский Новый год. Отсюда замысловатое название: Placeman fizz. (Мандаринами португальцы называли чиновников из имперского Китая.) Happy New Mandarin 30 ml Martini Rosato 30 ml Lemon juice 20 ml Egg white 10 ml Soda splash Дмитрий Чупыра - капитан команды Антон Широбоков, Дроздов Игорь, Владимир Коврижных https://www.instagram.com/p/BucGUgSgEN4/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=195hskl1w75cb
    Команда бара «Полторы комнаты», Санкт-Петербург Идея создания настойки нам пришла конечно же в новогодние праздники, когда поглаживали на большое количество оставшиейся цедры мандаринов. Сидели, обсуждали то, что же с ней можно сделать. А дальше, как в лучших традициях отечественных фильмов, в фокус наших глаз попадает водочка Finlandia. Решение о настаивании пришло моментально. Спустя несколько дней мы наконец-то с радостью открыли бутылки... Аромат мандаринов заполонил ближайшее пространство вокруг нас, праздничное настроение как будто и не ходило от нас. Сразу же поставили ещё десяток литров, а из оставшихся корок после водки, сделали цукаты, которые идеально подошли к настойке. Happy New Mandarin: 1 л Финляндия классик Корки 10 мандаринов 40 гр сахара Настаивать 5 суток Коктейль решили сделать с содовой, чтобы добавить игристого настроения, а для дополнения вкуса настойки взяли розовый вермут и лимонный сок. Получился очень полнотелый, с большой шапкой напиток, а день создания пришёлся на китайский Новый год. Отсюда замысловатое название: Placeman fizz. (Мандаринами португальцы называли чиновников из имперского Китая.) Happy New Mandarin 30 ml Martini Rosato 30 ml Lemon juice 20 ml Egg white 10 ml Soda splash Дмитрий Чупыра - капитан команды Антон Широбоков, Дроздов Игорь, Владимир Коврижных https://www.instagram.com/p/BucGUgSgEN4/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=195hskl1w75cb

    Валентина Кабешева

    около 2 месяцев назад
    Город Владивосток, Бар «Токио». Настойка «КВ» Ингредиенты: Finlandia Classic - 200ml Чеснок - 6 зубчиков Кардамон - 5гр Настаивать в герметичной ёмкости в течении 5 суток. Названа в честь советского тяжелого танка «КВ», который в свою очередь назван в честь советского военачальника Климента Ворошилова. Создание танков серии «КВ» произвело революцию в танкостроении. Благодаря своей усиленной броне «КВ» не мог взять ни один снаряд, а 76-мм пушка позволяла прорывать линии врага. Имея улучшенную ходовую часть «КВ» с легкостью переворачивал вражеские танки. Противники, за глаза, называли его «чудовищем». Моя настойка создана по образу и подобию знаменитого танка «КВ». Она страшна на первый взгляд, но стоит её попробовать. Шоты «Линия Манергейма» Ингредиенты: Настойка «КВ» - 40 мл Сухой вермут - 20 мл Сироп базилик - 10 мл Фреш лайма - 15 мл Метод приготовления: шейк. Бокал для подачи: шоты. Гарниш - подкопчёный бекон на шпажке. В состав шотов входит настойка, носящая гордое название танка «КВ». Как он прошёл боевое крещение на линии Манергейма в ходе русско-финской войны 1939-1940гг., так и настойка ворвалась в буйство вкуса базилика, вермута и свежего лайма. Так же как и «КВ» завершил свою карьеру революционного танка в ходе прорыва линии Манергейма в ВОВ в 1944г., настойка лаконично обосновалась в этой линии шотов. И нам с вами остаётся только наслаждаться этим творением и вспоминать боевые заслуги танка «КВ». Ссылка на Инстаграмм:https://www.instagram.com/p/Bub-6pqhAUs/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1juww78d8j5rc Капитан команды : Кабешева Валентина. Команда: Полунин Андрей, Тремаскин Максим, Тажикбаева Элнура
    Город Владивосток, Бар «Токио». Настойка «КВ» Ингредиенты: Finlandia Classic - 200ml Чеснок - 6 зубчиков Кардамон - 5гр Настаивать в герметичной ёмкости в течении 5 суток. Названа в честь советского тяжелого танка «КВ», который в свою очередь назван в честь советского военачальника Климента Ворошилова. Создание танков серии «КВ» произвело революцию в танкостроении. Благодаря своей усиленной броне «КВ» не мог взять ни один снаряд, а 76-мм пушка позволяла прорывать линии врага. Имея улучшенную ходовую часть «КВ» с легкостью переворачивал вражеские танки. Противники, за глаза, называли его «чудовищем». Моя настойка создана по образу и подобию знаменитого танка «КВ». Она страшна на первый взгляд, но стоит её попробовать. Шоты «Линия Манергейма» Ингредиенты: Настойка «КВ» - 40 мл Сухой вермут - 20 мл Сироп базилик - 10 мл Фреш лайма - 15 мл Метод приготовления: шейк. Бокал для подачи: шоты. Гарниш - подкопчёный бекон на шпажке. В состав шотов входит настойка, носящая гордое название танка «КВ». Как он прошёл боевое крещение на линии Манергейма в ходе русско-финской войны 1939-1940гг., так и настойка ворвалась в буйство вкуса базилика, вермута и свежего лайма. Так же как и «КВ» завершил свою карьеру революционного танка в ходе прорыва линии Манергейма в ВОВ в 1944г., настойка лаконично обосновалась в этой линии шотов. И нам с вами остаётся только наслаждаться этим творением и вспоминать боевые заслуги танка «КВ». Ссылка на Инстаграмм:https://www.instagram.com/p/Bub-6pqhAUs/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1juww78d8j5rc Капитан команды : Кабешева Валентина. Команда: Полунин Андрей, Тремаскин Максим, Тажикбаева Элнура

    Данил Сидоренко

    около 2 месяцев назад
    Smetana Cocktail Bar, г.Красноярск. Сидоренко Данил, Колчанов Константин, Рыболовлев Дмитрий, Садохин Андрей. https://www.instagram.com/p/BucApwOHhl9 https://www.facebook.com/1353601948092367/photos/a.1665507310235161/2111662908952930/ Настойка Nordic Tea Party: Finlandia Blackcurrant 500мл, фруктоза 25гр, обжаренные какао-бобы 100гр, чай эрл грей 15гр, сувид 6 часов при 55 градусах цельсия, осветление молоком, многократная фильтрация через чайный фильтр. Подача в рюмке на ножке, на рюмке мазок из белого шоколада, на него наносится измельчённый сублимат чёрной смородины. Коктейль PuriTea (омофон к англ. слову purity - чистота) настойка Nordic tea party 50мл, кордиал из лимонной кислоты 30мл (750мл воды, 250гр фруктозы, 50гр лимонной кислоты), шейк, файн стрейн, подача в шале на глыбу дикого льда в виде ледника, вокруг глыбы выкладывается лимонная пена (200мл сливок 20%, 5гр фруктозы, зесты двух лимонов в кример, газация N2O), сублимированная смородина выкладывается на пену. Сибирь - место традиций. Одна из которых - семейное чаепитие после доброго застолья, когда дети уже спят, и уже можно разговаривать на совершенно любые темы. Так как в Сибири, как и в Финляндии, холодный климат, местное чаепитие, как правило сопровождается шоколадными изделиями. В философии нашей настойки на основе водки Finlandia Blackcurrant лежит эта традиция. Мы испытываем настоящую любовь к локальным продуктам, поэтому летом мы заготавливаем ягоды и сушим листья смородины, чтобы круглый год наслаждаться чаем, несущим летнее настроение. В условиях длинной зимы сказывается нехватка витаминов, которую мы восполняем добавлением лимона в чай. Отличным дополнением к такому чаю станут шоколадные конфеты, так горячо любимые в наших странах. Ведь с чем у нас ассоциируется шоколад? С теплотой, уютом, которых так не хватает долгой северной зимой. Почему мы решили сделать нашу настойку и коктейль именно такими? Потому что мы чтим семейные традиции, душевность и камерность семейных вечеров. Богатство и чистота нашей природы не может оставаться без нашего внимания. И в этом народы России и Финляндии так похожи. Прозрачность, дикий лёд в форме ледника символизируют чистоту и традиции производства водки Finlandia, а пена - снежный покров который является неотъемлемой частью пейзажа её родины.
    Smetana Cocktail Bar, г.Красноярск. Сидоренко Данил, Колчанов Константин, Рыболовлев Дмитрий, Садохин Андрей. https://www.instagram.com/p/BucApwOHhl9 https://www.facebook.com/1353601948092367/photos/a.1665507310235161/2111662908952930/ Настойка Nordic Tea Party: Finlandia Blackcurrant 500мл, фруктоза 25гр, обжаренные какао-бобы 100гр, чай эрл грей 15гр, сувид 6 часов при 55 градусах цельсия, осветление молоком, многократная фильтрация через чайный фильтр. Подача в рюмке на ножке, на рюмке мазок из белого шоколада, на него наносится измельчённый сублимат чёрной смородины. Коктейль PuriTea (омофон к англ. слову purity - чистота) настойка Nordic tea party 50мл, кордиал из лимонной кислоты 30мл (750мл воды, 250гр фруктозы, 50гр лимонной кислоты), шейк, файн стрейн, подача в шале на глыбу дикого льда в виде ледника, вокруг глыбы выкладывается лимонная пена (200мл сливок 20%, 5гр фруктозы, зесты двух лимонов в кример, газация N2O), сублимированная смородина выкладывается на пену. Сибирь - место традиций. Одна из которых - семейное чаепитие после доброго застолья, когда дети уже спят, и уже можно разговаривать на совершенно любые темы. Так как в Сибири, как и в Финляндии, холодный климат, местное чаепитие, как правило сопровождается шоколадными изделиями. В философии нашей настойки на основе водки Finlandia Blackcurrant лежит эта традиция. Мы испытываем настоящую любовь к локальным продуктам, поэтому летом мы заготавливаем ягоды и сушим листья смородины, чтобы круглый год наслаждаться чаем, несущим летнее настроение. В условиях длинной зимы сказывается нехватка витаминов, которую мы восполняем добавлением лимона в чай. Отличным дополнением к такому чаю станут шоколадные конфеты, так горячо любимые в наших странах. Ведь с чем у нас ассоциируется шоколад? С теплотой, уютом, которых так не хватает долгой северной зимой. Почему мы решили сделать нашу настойку и коктейль именно такими? Потому что мы чтим семейные традиции, душевность и камерность семейных вечеров. Богатство и чистота нашей природы не может оставаться без нашего внимания. И в этом народы России и Финляндии так похожи. Прозрачность, дикий лёд в форме ледника символизируют чистоту и традиции производства водки Finlandia, а пена - снежный покров который является неотъемлемой частью пейзажа её родины.
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Дмитрий Ковтунов
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    около 2 месяцев назад
    Доброй ночи! Заявка от бара "Hiki" из Новосибирского Академгородка! Текста много, все не влезает, так что вот ссылка на легенду и все-все-все. https://docs.google.com/document/d/1YTl4ZPZItNvT35lngtjuo0gtAuD_NPsXL3UQfch-xcE/edit?usp=sharing Спасибо за внимание!
    Доброй ночи! Заявка от бара "Hiki" из Новосибирского Академгородка! Текста много, все не влезает, так что вот ссылка на легенду и все-все-все. https://docs.google.com/document/d/1YTl4ZPZItNvT35lngtjuo0gtAuD_NPsXL3UQfch-xcE/edit?usp=sharing Спасибо за внимание!

    Максим Алферов

    около 2 месяцев назад
    Когда возвращаешься домой, после тяжелого трудового дня, прорываясь сквозь мороз, возникает лишь одно желание - развалиться на старом уютном кресле, укутавшись в плед с чашечкой горячего шоколада или чего-нибудь покрепче, выкурить настоящую кубинскую сигару. Расслабившись, погрузиться в свои мысли, именно это желание мы и воплотили в нашей настойке Maku: Finlandia Redberry 500 мл Темный шоколад 70 гр Цедра апельсина 15 гр Кубинский табак 3 гр Метод: Су-Вид, 1.5 часа при 60 градусах. Изучая различную литературу, каждый из нас выбирает своё направление, будь это астрофизика, история или романы. Нас заинтересовали обряды и традиции Племени Майя. Этот народ был по-своему невероятно развит, и во множестве их обрядов прослеживается упоминание о какой-то жидкости. Мы захотели погрузиться в то время, чтоб прочувствовать влияние их культуры на себе и с помощью коктейля Naamio (с финского - Маска) : Настойка Maku - 40 мл Херес фино - 15 мл Пюре красной смородины - 30 мл Пюре лайм - 10 мл Сахарный сироп - 10 мл Биттер шоколад - 2 деш Украшение: 1/2 замороженного лайма с вишней Мараскино. Метод:Шейк Бокал:Тики https://www.instagram.com/p/Bub_T3kHxei Команда бара Black Hat (Москва): Алферов Максим @alfer4ik Вашурин Игорь @squier_gang
    Когда возвращаешься домой, после тяжелого трудового дня, прорываясь сквозь мороз, возникает лишь одно желание - развалиться на старом уютном кресле, укутавшись в плед с чашечкой горячего шоколада или чего-нибудь покрепче, выкурить настоящую кубинскую сигару. Расслабившись, погрузиться в свои мысли, именно это желание мы и воплотили в нашей настойке Maku: Finlandia Redberry 500 мл Темный шоколад 70 гр Цедра апельсина 15 гр Кубинский табак 3 гр Метод: Су-Вид, 1.5 часа при 60 градусах. Изучая различную литературу, каждый из нас выбирает своё направление, будь это астрофизика, история или романы. Нас заинтересовали обряды и традиции Племени Майя. Этот народ был по-своему невероятно развит, и во множестве их обрядов прослеживается упоминание о какой-то жидкости. Мы захотели погрузиться в то время, чтоб прочувствовать влияние их культуры на себе и с помощью коктейля Naamio (с финского - Маска) : Настойка Maku - 40 мл Херес фино - 15 мл Пюре красной смородины - 30 мл Пюре лайм - 10 мл Сахарный сироп - 10 мл Биттер шоколад - 2 деш Украшение: 1/2 замороженного лайма с вишней Мараскино. Метод:Шейк Бокал:Тики https://www.instagram.com/p/Bub_T3kHxei Команда бара Black Hat (Москва): Алферов Максим @alfer4ik Вашурин Игорь @squier_gang

    Серафима Миронова

    около 2 месяцев назад
    Существует легенда, что в давние времена на территории Западной Европы развернулась нешуточная борьба за право обладать Священным Граалем, чашей с кровью распятого Иисуса. Испивший из чашы на веки очищался от грехов и получал в дар вечную жизнь. Рыцари круглого стола во главе с королём Артуром и его верными друзьями всю жизнь провели в поисках волшебного сокровища. И однажды, когда казалось, что надежда уже угасла, удача повернулась лицом к славным рыцарям и Король Артур как никто другой оказался близок к Святыне. День уже близился к концу, и лучи закатного солнца окрасили каменистую пустыню в алые тона. Рыцари, изможденные тяжелой дорогой, потерявшие любую надежду, совсем утратили веру в своего Короля. Решено было разбить лагерь возле огромной темной пещеры. И вот, когда путники развели костры, и последний луч солнца ускользнул за горизонт, в глубине пещеры засветился магическим светом тайный огонь. В тот же миг поняли рыцари что перед ними и, бросив все, отправились в пещеру. Долог был их путь и полон опасностей. Много тяжелых испытаний выпало и на долю Короля Артура в путешествии к священному Граалю. В конце концов, под сводами пещеры нашли они тайную комнату, сплошь увитую плющом и белыми розами. Посреди комнаты стояли неземной красоты девушки. Казалось, что ангелы спустились с небес. Напротив девушек стоял каменный стол, на котором не было ничего, кроме чаши, искрящейся алым светом. Рыцари замерли при виде таинства, которое вот-вот должно было развернуться на их глазах. Одна из девушек, подобно лебедю проскользила сквозь толпу рыцарей и каждый испил божественный напиток, который был так наивно принят за кровь Христа, дарующую вечную жизнь. Наутро рыцари очнулись от забытья посреди той же пустыни, откуда нашли они тайных вход, но уже не помнили ни ангелов, опоивших их зельем, не причины, которая завела их так далеко от дома. Помнили только божественный вкус напитка. И все, что хотели они, это еще хоть раз в жизни испить чарующее зелье. Вернувшись в королевство, Артур вместе со своим верным магом Мерлином после долгих лет безуспешных попыток создали напиток, по вкусу напоминавший тот, что на многие годы лишил покоя рыцарей круглого стола. Так появился напиток, который изначально называли «Meddwl cyffrous», что в переводе с валлийского означал «Чарующий сознание». Сквозь долгие войны и столетия прошел божественный напиток, и теперь его называют «Demons of King Arthur». Коктейль сделан на основе настойки, которая состоит из водки Finlandia Classic, чая гибикус красные ягоды, граната и темного горького шоколада. В состав котейля входят: мякоть апельсина 1/4, фирменная настойка "Демоны Короля Артура" 30 мл, трипл сек 25 мл, фреш лимнона 45 мл, натуральный финсикй сироп кассис 15 мл. Метод приготовления: мадл, шейк, файн стрейн. Подается в шале с каемкой из тертого шоколада с сиропом кассис на деревянной доске, украшенной двумя тостами с черничным вареньем и апельсиновым джемомом. Апельсиновый джем посыпан стружкой из горького шоколада, а черничное варенье украшено сахарной пудрой. Композицию завершают верушки мяты и высушнные розы. Фирменная настойка "Демоны Короля Артура" настаивается на чае гибискус красные ягоды ( 7 гр ), семечки целого граната и пол плитки тертого горького шоколада. Ингридиенты указаны из расчета на 200 мл. Список участников: Мишакова Серафима, Ершова Евгения, Карпов Максим. Город Санкт - Петербург. Ресторан "Чайхана "Чабрец"" на пр. Большевиков. https://www.instagram.com/p/BucDaaiguDc/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1n6o20gi2k2ec
    Существует легенда, что в давние времена на территории Западной Европы развернулась нешуточная борьба за право обладать Священным Граалем, чашей с кровью распятого Иисуса. Испивший из чашы на веки очищался от грехов и получал в дар вечную жизнь. Рыцари круглого стола во главе с королём Артуром и его верными друзьями всю жизнь провели в поисках волшебного сокровища. И однажды, когда казалось, что надежда уже угасла, удача повернулась лицом к славным рыцарям и Король Артур как никто другой оказался близок к Святыне. День уже близился к концу, и лучи закатного солнца окрасили каменистую пустыню в алые тона. Рыцари, изможденные тяжелой дорогой, потерявшие любую надежду, совсем утратили веру в своего Короля. Решено было разбить лагерь возле огромной темной пещеры. И вот, когда путники развели костры, и последний луч солнца ускользнул за горизонт, в глубине пещеры засветился магическим светом тайный огонь. В тот же миг поняли рыцари что перед ними и, бросив все, отправились в пещеру. Долог был их путь и полон опасностей. Много тяжелых испытаний выпало и на долю Короля Артура в путешествии к священному Граалю. В конце концов, под сводами пещеры нашли они тайную комнату, сплошь увитую плющом и белыми розами. Посреди комнаты стояли неземной красоты девушки. Казалось, что ангелы спустились с небес. Напротив девушек стоял каменный стол, на котором не было ничего, кроме чаши, искрящейся алым светом. Рыцари замерли при виде таинства, которое вот-вот должно было развернуться на их глазах. Одна из девушек, подобно лебедю проскользила сквозь толпу рыцарей и каждый испил божественный напиток, который был так наивно принят за кровь Христа, дарующую вечную жизнь. Наутро рыцари очнулись от забытья посреди той же пустыни, откуда нашли они тайных вход, но уже не помнили ни ангелов, опоивших их зельем, не причины, которая завела их так далеко от дома. Помнили только божественный вкус напитка. И все, что хотели они, это еще хоть раз в жизни испить чарующее зелье. Вернувшись в королевство, Артур вместе со своим верным магом Мерлином после долгих лет безуспешных попыток создали напиток, по вкусу напоминавший тот, что на многие годы лишил покоя рыцарей круглого стола. Так появился напиток, который изначально называли «Meddwl cyffrous», что в переводе с валлийского означал «Чарующий сознание». Сквозь долгие войны и столетия прошел божественный напиток, и теперь его называют «Demons of King Arthur». Коктейль сделан на основе настойки, которая состоит из водки Finlandia Classic, чая гибикус красные ягоды, граната и темного горького шоколада. В состав котейля входят: мякоть апельсина 1/4, фирменная настойка "Демоны Короля Артура" 30 мл, трипл сек 25 мл, фреш лимнона 45 мл, натуральный финсикй сироп кассис 15 мл. Метод приготовления: мадл, шейк, файн стрейн. Подается в шале с каемкой из тертого шоколада с сиропом кассис на деревянной доске, украшенной двумя тостами с черничным вареньем и апельсиновым джемомом. Апельсиновый джем посыпан стружкой из горького шоколада, а черничное варенье украшено сахарной пудрой. Композицию завершают верушки мяты и высушнные розы. Фирменная настойка "Демоны Короля Артура" настаивается на чае гибискус красные ягоды ( 7 гр ), семечки целого граната и пол плитки тертого горького шоколада. Ингридиенты указаны из расчета на 200 мл. Список участников: Мишакова Серафима, Ершова Евгения, Карпов Максим. Город Санкт - Петербург. Ресторан "Чайхана "Чабрец"" на пр. Большевиков. https://www.instagram.com/p/BucDaaiguDc/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1n6o20gi2k2ec

    Серафима Миронова

    около 2 месяцев назад
    Команда: Мишакова Серафима https://instagram.com/patriarch_lenin?utm_source=ig_profile_share&igshid=1bcb45p17milr Ершова Евгения https://instagram.com/jennyalcy?utm_source=ig_profile_share&igshid=fq5ad75ez85y Карпов Максим https://instagram.com/tourismkarelia?utm_source=ig_profile_share&igshid=8c6uh8xa5gme Салихьянов Алексей https://instagram.com/alekseisalikhianov?utm_source=ig_profile_share&igshid=3nn7r0vno5j6 *Настойка так же украшается каемкой из сирпа и тертого шоколада
    Команда: Мишакова Серафима https://instagram.com/patriarch_lenin?utm_source=ig_profile_share&igshid=1bcb45p17milr Ершова Евгения https://instagram.com/jennyalcy?utm_source=ig_profile_share&igshid=fq5ad75ez85y Карпов Максим https://instagram.com/tourismkarelia?utm_source=ig_profile_share&igshid=8c6uh8xa5gme Салихьянов Алексей https://instagram.com/alekseisalikhianov?utm_source=ig_profile_share&igshid=3nn7r0vno5j6 *Настойка так же украшается каемкой из сирпа и тертого шоколада

    Ринат Хуснутдинов

    около 2 месяцев назад
    “CultBar”, Казань. В прекрасном расположении духа пишу эту заявку, от лица четверых верных мужей барному делу. Наш прекрасный город полон представителей таковых, что не может не радовать! Настойка «Без Бу» -Водка «Finlandia” Classic-500мл -домашние эклеры-4шт -молочные кофейные конфеты-10шт Сахар-150гр Коктейль «Татарон»: -Настойка эклерно-сливочная-40мл -порто-10мл Яичный желток-1шт Соус сулугуни-20мл Легенда коктейля, является прямой отсылкой к предпочтениям каждого из нас, четыре участника/четыре ингредиента, и желанию дополнить друг друга как настоящая команда, многонациональная способность нашего города, и региона помогла выразить этот в «Татарон» Легенда «Без Бу» Наш бар находится в историческом центре города, на оживлённой туристической улице, где расположено большое количество разных заведений, торговых лавок пестрящих своим собственным стилем и красотой. И естественно все мы живём одни большим комьюнити, помогаем друг другу выказывая искреннюю заботу и любовь. И прознав что у наших друзей в соседней лавке, которая продаёт десерты, ежедневно списывают какое-то количество десертов( больше всего доставалось их замечательным эклерам)а иногда и просто вынуждены выбрасывать, мы создали к началу конкурса эклерный конвейер, чтобы дать труду наших соседей вторую жизнь, и создать для наших любимых гостей, очередного любимчика. Таким образом мы сделали настойку из домашних эклеров и традиционных татарских сливочных конфет. С татарского языка, «Без Бу» переводится как «это мы», такая и наша настойка являющаяся прекрасным олицетворением нас как таковых и нашей любви, и она удалась. Прибегая к помощи лучших в своём роде напиткам, #Finlandia мы остановили своё решение на классической водке. Ссылка на профиль https://instagram.com/silantievv?utm_source=ig_profile_share&igshid=rw9iec99mhzb Команда: - Хуснутдинов Ринат(капитан) -Алексей Костинhttps://instagram.com/alexgrandswagger?utm_source=ig_profile_share&igshid=1el1ctd0bsm99 -Михаил Носов https://instagram.com/mihendy?utm_source=ig_profile_share&igshid=7radh60hx51 -Вафин Рамиль https://instagram.com/vafinramil28?utm_source=ig_profile_share&igshid=e8th6u1y6btb
    “CultBar”, Казань. В прекрасном расположении духа пишу эту заявку, от лица четверых верных мужей барному делу. Наш прекрасный город полон представителей таковых, что не может не радовать! Настойка «Без Бу» -Водка «Finlandia” Classic-500мл -домашние эклеры-4шт -молочные кофейные конфеты-10шт Сахар-150гр Коктейль «Татарон»: -Настойка эклерно-сливочная-40мл -порто-10мл Яичный желток-1шт Соус сулугуни-20мл Легенда коктейля, является прямой отсылкой к предпочтениям каждого из нас, четыре участника/четыре ингредиента, и желанию дополнить друг друга как настоящая команда, многонациональная способность нашего города, и региона помогла выразить этот в «Татарон» Легенда «Без Бу» Наш бар находится в историческом центре города, на оживлённой туристической улице, где расположено большое количество разных заведений, торговых лавок пестрящих своим собственным стилем и красотой. И естественно все мы живём одни большим комьюнити, помогаем друг другу выказывая искреннюю заботу и любовь. И прознав что у наших друзей в соседней лавке, которая продаёт десерты, ежедневно списывают какое-то количество десертов( больше всего доставалось их замечательным эклерам)а иногда и просто вынуждены выбрасывать, мы создали к началу конкурса эклерный конвейер, чтобы дать труду наших соседей вторую жизнь, и создать для наших любимых гостей, очередного любимчика. Таким образом мы сделали настойку из домашних эклеров и традиционных татарских сливочных конфет. С татарского языка, «Без Бу» переводится как «это мы», такая и наша настойка являющаяся прекрасным олицетворением нас как таковых и нашей любви, и она удалась. Прибегая к помощи лучших в своём роде напиткам, #Finlandia мы остановили своё решение на классической водке. Ссылка на профиль https://instagram.com/silantievv?utm_source=ig_profile_share&igshid=rw9iec99mhzb Команда: - Хуснутдинов Ринат(капитан) -Алексей Костинhttps://instagram.com/alexgrandswagger?utm_source=ig_profile_share&igshid=1el1ctd0bsm99 -Михаил Носов https://instagram.com/mihendy?utm_source=ig_profile_share&igshid=7radh60hx51 -Вафин Рамиль https://instagram.com/vafinramil28?utm_source=ig_profile_share&igshid=e8th6u1y6btb

    Женя Андреева

    около 2 месяцев назад
    Самое время для #finfusion #finlandia #inshaker Бар «Петров и Васечка» врывается в сватку лучших))) Итак, когда финны выезжают за границу представлять страну, они берут с собой несколько продуктов, которые, по их представлению, являются символами финской культуры, а по вкусу и качеству лучшие в мире. Один из таких обязательных гостинцев – ржаной хлеб. В Финляндии ржаной хлеб является традиционным и представляет собой одну из основ финской кулинарной культуры. Рожь легко выращивать в северных широтах, а ржаной хлеб долго хранится. Соединяя ячменную классическую «Финляндию» и ржаной хлеб мы получаем чистый, ароматный продукт, который подчеркивает и продолжает финские традиции. Подавать рекомендуем с небольшим кусочком сала, не даром же в Финляндии есть одноименный городок)) 🇫🇮 💕 Настойка «финские традиции»: Финляндия «классика» 1л Хлеб ржаной 200гр Тмин 7гр Душистый перец горошком 2гр Настаивать в течении 7 дней Коктейль «приманка для Муми-тролля» "Дракон привлёк Муми-тролля прежде всего, конечно, тем, что был настоящим драконом, хоть и маленьким. Муми никак не ожидал выловить в обычной луже такое чудо. Кроме того, этот миниатюрный дракончик показался ему необычайно красивым. Неудивительно, что Муми-троллю он так понравился!" Настойка "финские традиции" 50мл Сухой вермут 20мл Соляной раствор (морская соль/вода 1:10) 7.5мл "Зеленое масло"(бланшированный укроп/растительное масло 1:2) 2дэш Команда бара: Андреева Евгения, Угольников Александр, Лобова Мария, Морозов Сергей, Игорь Пантилеев, Антон Чернышов https://www.instagram.com/p/Bubod1MhHlt/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=hb0p7il1z8w8 https://www.facebook.com/100001868361822/posts/2553237024748551?sfns=mo
    Самое время для #finfusion #finlandia #inshaker Бар «Петров и Васечка» врывается в сватку лучших))) Итак, когда финны выезжают за границу представлять страну, они берут с собой несколько продуктов, которые, по их представлению, являются символами финской культуры, а по вкусу и качеству лучшие в мире. Один из таких обязательных гостинцев – ржаной хлеб. В Финляндии ржаной хлеб является традиционным и представляет собой одну из основ финской кулинарной культуры. Рожь легко выращивать в северных широтах, а ржаной хлеб долго хранится. Соединяя ячменную классическую «Финляндию» и ржаной хлеб мы получаем чистый, ароматный продукт, который подчеркивает и продолжает финские традиции. Подавать рекомендуем с небольшим кусочком сала, не даром же в Финляндии есть одноименный городок)) 🇫🇮 💕 Настойка «финские традиции»: Финляндия «классика» 1л Хлеб ржаной 200гр Тмин 7гр Душистый перец горошком 2гр Настаивать в течении 7 дней Коктейль «приманка для Муми-тролля» "Дракон привлёк Муми-тролля прежде всего, конечно, тем, что был настоящим драконом, хоть и маленьким. Муми никак не ожидал выловить в обычной луже такое чудо. Кроме того, этот миниатюрный дракончик показался ему необычайно красивым. Неудивительно, что Муми-троллю он так понравился!" Настойка "финские традиции" 50мл Сухой вермут 20мл Соляной раствор (морская соль/вода 1:10) 7.5мл "Зеленое масло"(бланшированный укроп/растительное масло 1:2) 2дэш Команда бара: Андреева Евгения, Угольников Александр, Лобова Мария, Морозов Сергей, Игорь Пантилеев, Антон Чернышов https://www.instagram.com/p/Bubod1MhHlt/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=hb0p7il1z8w8 https://www.facebook.com/100001868361822/posts/2553237024748551?sfns=mo

    Кирилл Барков

    около 2 месяцев назад
    Бар Ресторана "Мамука". Ярославль. Команда: 1.капитан-Кирилл Барков (https://www.instagram.com/p/BucBtxrn_sU/) 2. Алиев Тебриз( https://www.instagram.com/p/BucBQzTnFI6/) 3.Чирской Вячеслав (https://www.instagram.com/p/BucChtvhe6s/) Настойка “Peikko”: Finlandia Nordic berries- 0,5л Обоженная смесь щеп липы и дуба-15 гр. Сироп фруктозы-50 мл Лимонная кислота-3 3 гр. Rapid Infused 6 часов, с последующей фильтрацией через кофейный фильтр. Коктейль “Matti”: 1.Настойка “Пейкко”-40 мл 2.Цитрусовый кордиал-30 мл -лимонный фреш -100 мл -фреш апельсина-100 мл -цедра лимона -20 гр -цедра апельсина-20 гр -3% раствор лимонной кислоты-500 мл -сахар -300 гр Метод: sous-vide, 1 час, 60 градусов. Содовая из ошпаренных еловых лапок- 60 мл. 1.Еловый гидролат (отвар на водяной бане) 2.Балончbк CO2. 3. Украшение^ краста из дегидрированных ягод(голубика, брусника) История: В давние-стародавние времена жил на земле тролль Пейкко. Никто не знал, откуда он появился. Одни говорили, что Пейкко такой же властелин природы, как хозяйка моря Велламо, как лесной царь Тапио, другие считали, что Пейкко обычный мужчина, только живёт в лесу. Словом, никто о нем толком ничего сказать не мог. Знали одно: Пейкко много выше и крепче самых высоких мужчин, лицо у него заросшее, волосы лохматые, руки-ноги толстые, словно из бревна вырублены. Пейкко был стар, богат и глуп. Так говорят. Стоило Пейкко прийти в деревню, деревенские обязательно над ним подшутят, и первый среди всех - молодой Матти. Вот однажды пришел Пейкко в деревню и давай спорить с Матти, что пересидит его в бане, любой пар выдержит. Что ж, затопили баню, пошли париться.( обожженая щепа липы и дуба в настойке!) А Матти вырубил в стене бани дыру и незаметно высунулся на улицу. Пейкко знай накаляет камни, знай кипятком их окатывает. Печь шипит, как сто кошек, а Матти все просит - добавь парку да добавь. А что ему! Он стоит у дыры в стене да свежий воздух вдыхает! Не вынес Пейкко жар в парилке и выбежал на улицу, а под баню сунул горящую головешку. Вспыхнула баня и мигом дотла сгорела, одна печка стоит нетронутая. Матти-то тем временем через дыру во двор вылез, от пожара спасся. На следующий день пошел Матти с деревенскими смотреть на пожарище, а там - Пейкко. - Хорошо ли ты попарился вчера вечером? - злится Пейкко. - Какой там! - усмехнулся Матти.- Плохо ты протопил баньку, пару совсем не подал, замерз я. Другой раз встретились Матти и Пейкко зимой и опять схватились. - Больно лютая нынче зима-то,- пробурчал Пейкко. - Разве? - удивился Матти. - Конечно! В такой мороз никакая работа не заладится. - Вот ещё! Нет такого мороза, чтоб я не перетерпел. Спорим? - Спорим! - обрадовался Пейкко, а сам как напустит на Матти ледяной мороз да студёный ветер. Стиснул Матти зубы и начал кушать северные ягода, да махать топором.( Основа настойки Finlandia Nordic berries) У Пейкко зуб на зуб не попадает, не знает, как от холода укрыться. - Не слишком ли крепкий мороз нынче? - спрашивает. - Может, и крепкий, да ветер изрядно пригревает,- схитрил Матти. Удивился Пейкко: с чего бы это Матти тепло-то? Остановил Пейкко ветер, остановил мороз, все равно толку от них никакого. Опять Матти его одолел. Тогда Пейкко уговорил Матти в прыжках сразиться - кто глубже в землю войдет. Согласился Матти: давай, говорит, со скалы прыгать. А сам ночью выкопал у подножья горы глубокую яму, наполнил ее хворостом и хвоей прикрыл.( Еловая содовая для коктейля) Встали утром на краю скалы, сейчас начнут прыгать. Пейкко прыгнул - до колен в землю вошел. Матти прыгнул - нет его как нет, и головы не видно. От удивления Пейкко открыл рот, так, с открытым ртом, и стоял, пока Матти из ямы не вылез. - Да ты, видно, колдун,- вздохнул Пейкко,- как же иначе сумел ты в землю врезаться? - Не колдун я,- ответил Матти,- а настоящий мужчина и уж куда умнее и ловчее тебя. Концепт: Эта сказка вдохновила нас на создание фирменной настойки”Peikko ”, грубого лесного тролля, который спалил баню в первом споре, поэтому мы и взяли в настойку обоженную щепу липы и дуба, из которых и принято делать бани. Ну а Матти, как коктейль, объединяет все ключевые ингредиенты, как символы победы в каждом споре с Пейкко: Настойка” Peikkо”, символизирует победу Матти в споре про баню, использование водки Finlandia Nordic berries напоминает о хитрости Матти в споре про мороз. Еловая содовая олицетворяет ловкость Матти в споре про прыжок со скалы, когда тот накрыл яму хвойными ветками и снова выиграл спор, показав, что нет никакого толку, ведь все равно мужественнее, ловчее и умнее, а теперь благодаря нам, еще и вкуснее!
    Бар Ресторана "Мамука". Ярославль. Команда: 1.капитан-Кирилл Барков (https://www.instagram.com/p/BucBtxrn_sU/) 2. Алиев Тебриз( https://www.instagram.com/p/BucBQzTnFI6/) 3.Чирской Вячеслав (https://www.instagram.com/p/BucChtvhe6s/) Настойка “Peikko”: Finlandia Nordic berries- 0,5л Обоженная смесь щеп липы и дуба-15 гр. Сироп фруктозы-50 мл Лимонная кислота-3 3 гр. Rapid Infused 6 часов, с последующей фильтрацией через кофейный фильтр. Коктейль “Matti”: 1.Настойка “Пейкко”-40 мл 2.Цитрусовый кордиал-30 мл -лимонный фреш -100 мл -фреш апельсина-100 мл -цедра лимона -20 гр -цедра апельсина-20 гр -3% раствор лимонной кислоты-500 мл -сахар -300 гр Метод: sous-vide, 1 час, 60 градусов. Содовая из ошпаренных еловых лапок- 60 мл. 1.Еловый гидролат (отвар на водяной бане) 2.Балончbк CO2. 3. Украшение^ краста из дегидрированных ягод(голубика, брусника) История: В давние-стародавние времена жил на земле тролль Пейкко. Никто не знал, откуда он появился. Одни говорили, что Пейкко такой же властелин природы, как хозяйка моря Велламо, как лесной царь Тапио, другие считали, что Пейкко обычный мужчина, только живёт в лесу. Словом, никто о нем толком ничего сказать не мог. Знали одно: Пейкко много выше и крепче самых высоких мужчин, лицо у него заросшее, волосы лохматые, руки-ноги толстые, словно из бревна вырублены. Пейкко был стар, богат и глуп. Так говорят. Стоило Пейкко прийти в деревню, деревенские обязательно над ним подшутят, и первый среди всех - молодой Матти. Вот однажды пришел Пейкко в деревню и давай спорить с Матти, что пересидит его в бане, любой пар выдержит. Что ж, затопили баню, пошли париться.( обожженая щепа липы и дуба в настойке!) А Матти вырубил в стене бани дыру и незаметно высунулся на улицу. Пейкко знай накаляет камни, знай кипятком их окатывает. Печь шипит, как сто кошек, а Матти все просит - добавь парку да добавь. А что ему! Он стоит у дыры в стене да свежий воздух вдыхает! Не вынес Пейкко жар в парилке и выбежал на улицу, а под баню сунул горящую головешку. Вспыхнула баня и мигом дотла сгорела, одна печка стоит нетронутая. Матти-то тем временем через дыру во двор вылез, от пожара спасся. На следующий день пошел Матти с деревенскими смотреть на пожарище, а там - Пейкко. - Хорошо ли ты попарился вчера вечером? - злится Пейкко. - Какой там! - усмехнулся Матти.- Плохо ты протопил баньку, пару совсем не подал, замерз я. Другой раз встретились Матти и Пейкко зимой и опять схватились. - Больно лютая нынче зима-то,- пробурчал Пейкко. - Разве? - удивился Матти. - Конечно! В такой мороз никакая работа не заладится. - Вот ещё! Нет такого мороза, чтоб я не перетерпел. Спорим? - Спорим! - обрадовался Пейкко, а сам как напустит на Матти ледяной мороз да студёный ветер. Стиснул Матти зубы и начал кушать северные ягода, да махать топором.( Основа настойки Finlandia Nordic berries) У Пейкко зуб на зуб не попадает, не знает, как от холода укрыться. - Не слишком ли крепкий мороз нынче? - спрашивает. - Может, и крепкий, да ветер изрядно пригревает,- схитрил Матти. Удивился Пейкко: с чего бы это Матти тепло-то? Остановил Пейкко ветер, остановил мороз, все равно толку от них никакого. Опять Матти его одолел. Тогда Пейкко уговорил Матти в прыжках сразиться - кто глубже в землю войдет. Согласился Матти: давай, говорит, со скалы прыгать. А сам ночью выкопал у подножья горы глубокую яму, наполнил ее хворостом и хвоей прикрыл.( Еловая содовая для коктейля) Встали утром на краю скалы, сейчас начнут прыгать. Пейкко прыгнул - до колен в землю вошел. Матти прыгнул - нет его как нет, и головы не видно. От удивления Пейкко открыл рот, так, с открытым ртом, и стоял, пока Матти из ямы не вылез. - Да ты, видно, колдун,- вздохнул Пейкко,- как же иначе сумел ты в землю врезаться? - Не колдун я,- ответил Матти,- а настоящий мужчина и уж куда умнее и ловчее тебя. Концепт: Эта сказка вдохновила нас на создание фирменной настойки”Peikko ”, грубого лесного тролля, который спалил баню в первом споре, поэтому мы и взяли в настойку обоженную щепу липы и дуба, из которых и принято делать бани. Ну а Матти, как коктейль, объединяет все ключевые ингредиенты, как символы победы в каждом споре с Пейкко: Настойка” Peikkо”, символизирует победу Матти в споре про баню, использование водки Finlandia Nordic berries напоминает о хитрости Матти в споре про мороз. Еловая содовая олицетворяет ловкость Матти в споре про прыжок со скалы, когда тот накрыл яму хвойными ветками и снова выиграл спор, показав, что нет никакого толку, ведь все равно мужественнее, ловчее и умнее, а теперь благодаря нам, еще и вкуснее!

    Максим Антоненко

    около 2 месяцев назад
    Заявка: У финнов есть хорошая гостеприимная традиция - кропотливо относиться к рациону принимаемых гостей, а не придерживается ли гость какой-либо диеты. Кроме того, Финляндия занимает лидирующие позиции в Европе по уровню физической активности людей! ⠀ Что же мы наблюдаем в последние годы в предпочтениях наших гостей? ⠀ Да ровно то, что каждый, хотя бы раз в неделю занимающийся в спортзале человек, так и норовит отыскать в меню бара что-нибудь эдакое не сильно калорийное, да полезное, чтоб витамины переполнили его палитру ожиданий! ⠀ Нет ничего не возможного! Представляем вам экспериментальную диетическую настойку «Фино-няшка»: ⠀ Фейхоа, морковь и сыр маскарпоне, настоянные на Finlandia Classic. Гарнир «штанга» из груши. ⠀ Сыр, как основа, содержит большое количество белка, помогающее переносить организму физические нагрузки. Экзотический фейхоа содержит легкоусвояемые белки и жиры, а также позволяет восполнить нехватку витаминов и снизить вес. Морковь повышает уровень метаболизма, а также в целом ускоряет обмен веществ. ⠀ Вызывает сомнения наличие алкоголя!? И здесь есть приятная новость - калории в нем лекгоусвояемые и они сжигаются в организме так же быстро как и усваиваются, не имея привычки откладывается про запас. Но это конечно при употреблении в небольшом количестве. ⠀ Что ж, и возводя данный эксперимент в творческий триумф, к данной настойке мы добавляем немного яичного белка (так любимого спортсменами), финского ликёра Minttu Pear (так важным для храбрости финнов, особенно перед встречей с йети) и немного дюшеса, получая лёгкий и свежий коктейль «Fitness Fin Fizz»: ⠀ • Фино-няшка - 60 мл • Minttu Pear - 7,5 мл • Белок 12,5 мл • Лимонный фреш - 15 мл • Сахарный сироп - 10 мл • Лимонад дюшес - 100 мл Шейк/билд, хайболл. Украшение: «Гантелька» из гозинак (мёд с лесными орехами). ⠀ Не отказывайте себе в удовольствиях! В меру можно наслаждаться всем понемножку! ⠀ Пост в Instagram: https://www.instagram.com/p/BucBxvIB-p6/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1vk661rfuo049 ⠀ Пост в Facebook: https://www.facebook.com/100005655218255/posts/982356835296148/ ⠀ Список участников команды Hidden Bar: • Антоненко Максим https://www.facebook.com/maxim.antonenko.96 • Александров Владимир https://www.facebook.com/vladimir.alexandrov.923 • Нагин Алексей https://www.facebook.com/AlexeyKosichka • Ушаков Дмитрий https://www.facebook.com/profile.php?id=100017631014890 ⠀ #inshaker #finfusion #competition #finlandia #bar #bartenders #cocktails #fitness
    Заявка: У финнов есть хорошая гостеприимная традиция - кропотливо относиться к рациону принимаемых гостей, а не придерживается ли гость какой-либо диеты. Кроме того, Финляндия занимает лидирующие позиции в Европе по уровню физической активности людей! ⠀ Что же мы наблюдаем в последние годы в предпочтениях наших гостей? ⠀ Да ровно то, что каждый, хотя бы раз в неделю занимающийся в спортзале человек, так и норовит отыскать в меню бара что-нибудь эдакое не сильно калорийное, да полезное, чтоб витамины переполнили его палитру ожиданий! ⠀ Нет ничего не возможного! Представляем вам экспериментальную диетическую настойку «Фино-няшка»: ⠀ Фейхоа, морковь и сыр маскарпоне, настоянные на Finlandia Classic. Гарнир «штанга» из груши. ⠀ Сыр, как основа, содержит большое количество белка, помогающее переносить организму физические нагрузки. Экзотический фейхоа содержит легкоусвояемые белки и жиры, а также позволяет восполнить нехватку витаминов и снизить вес. Морковь повышает уровень метаболизма, а также в целом ускоряет обмен веществ. ⠀ Вызывает сомнения наличие алкоголя!? И здесь есть приятная новость - калории в нем лекгоусвояемые и они сжигаются в организме так же быстро как и усваиваются, не имея привычки откладывается про запас. Но это конечно при употреблении в небольшом количестве. ⠀ Что ж, и возводя данный эксперимент в творческий триумф, к данной настойке мы добавляем немного яичного белка (так любимого спортсменами), финского ликёра Minttu Pear (так важным для храбрости финнов, особенно перед встречей с йети) и немного дюшеса, получая лёгкий и свежий коктейль «Fitness Fin Fizz»: ⠀ • Фино-няшка - 60 мл • Minttu Pear - 7,5 мл • Белок 12,5 мл • Лимонный фреш - 15 мл • Сахарный сироп - 10 мл • Лимонад дюшес - 100 мл Шейк/билд, хайболл. Украшение: «Гантелька» из гозинак (мёд с лесными орехами). ⠀ Не отказывайте себе в удовольствиях! В меру можно наслаждаться всем понемножку! ⠀ Пост в Instagram: https://www.instagram.com/p/BucBxvIB-p6/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1vk661rfuo049 ⠀ Пост в Facebook: https://www.facebook.com/100005655218255/posts/982356835296148/ ⠀ Список участников команды Hidden Bar: • Антоненко Максим https://www.facebook.com/maxim.antonenko.96 • Александров Владимир https://www.facebook.com/vladimir.alexandrov.923 • Нагин Алексей https://www.facebook.com/AlexeyKosichka • Ушаков Дмитрий https://www.facebook.com/profile.php?id=100017631014890 ⠀ #inshaker #finfusion #competition #finlandia #bar #bartenders #cocktails #fitness

    Данил Щеголев

    около 2 месяцев назад
    Бар Море. Город Казань. Команда: Идрисова Алия(https://www.instagram.com/aliia__idrisova), Щеголев Данила(https://www.instagram.com/danilka_shc), Аксенов Вадим(https://www.instagram.com/skimi_v_more) Настойка «Spirits fellowship» Рецепт-водка Finlandia Lime-500 ml, эвкалипт сушенный-5гр, лавровый лист-4гр, су-вид всех ингредиентов 45 минут при температуре 52 градуса. Культура России и Финляндии тесно переплетаются на протяжении всей истории существования наших стран. Нас всегда объединяли крепость духа, стремление к победе и стойкость характера. Именно поэтому для нашей настойки мы используем листья лаврового дерева, символизирующие победу, и эвкалипт, который является символом упорства и непобедимой силы духа, так как он способен произрастать в любых условиях, невзирая на трудности, а водка Finlandia lime, воплощающая в себе финский дух дружбы природы и человека является сердцем нашей настойки. Коктейль «Citrus harmony», Настойка «Spirits fellowship»-40мл, лимонный кордиал*-35 Апельсиновая содовая**-60мл, билд, кусок, хайбол, гарниш-пастила из кожуры апельсина*** Лимонный кордиал*-Сок лимона-300мл, сахар-200гр, вода-600мл, лимонная кислота-10гр, цедра лимона-30гр, Агар-агар-2,2гр. В кастрюлю налить воды, довести до кипения, добавить цедру лимона, варить на медленном огне 10 минут, далее добавить сок лимона и сахар, снова довести до кипения, остудить, в 1/3 кордиала добавить 2,2 гр Агар-агара, довести до кипения, влить оставшийся кордиал, не давая опуститься температуре ниже 30 градусов, хорошо перемешать, дать остыть, отфильтровать через марлю. Апельсиновая содовая**-апельсиновый фреш-1литр, агар-агар-2гр. В 1/3 фреша добавить агар, довести до кипения, влить оставшийся сок, размешать, остудить до 2градусов, отфильтровать, залить обесцвеченный сок в сифон с СО2. Пастила из кожуры апельсина***-кожура выжатого апельсина-300гр, сахар-100гр. Перебить кожуру с сахаром, протереть через сито, задегидрировать в дегидраторе. В созданном нами напитке мы хотим передать не только дух наших стран, но и дух водки Finlandia, если наша настойка рассказывает нам о единстве наших народов, то ингредиенты, прошедшие процесс кларификации, воплощают в себе чистоту, прозрачность и мягкость, которыми так славится водка Finlandia. Использование различных цитрусовых ингредиентов, в сочетании с лаймовым ароматом и вкусом основного спирита позволяет нам создать гармоничную композицию нашего напитка. Философия zero west, которой мы следуем, используя гарниш, воплощает дух водки: жизнь в гармонии с природой. Ссылка на коктейль: https://www.instagram.com/p/BucBzqlFo2u/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=ifolulosdxxf
    Бар Море. Город Казань. Команда: Идрисова Алия(https://www.instagram.com/aliia__idrisova), Щеголев Данила(https://www.instagram.com/danilka_shc), Аксенов Вадим(https://www.instagram.com/skimi_v_more) Настойка «Spirits fellowship» Рецепт-водка Finlandia Lime-500 ml, эвкалипт сушенный-5гр, лавровый лист-4гр, су-вид всех ингредиентов 45 минут при температуре 52 градуса. Культура России и Финляндии тесно переплетаются на протяжении всей истории существования наших стран. Нас всегда объединяли крепость духа, стремление к победе и стойкость характера. Именно поэтому для нашей настойки мы используем листья лаврового дерева, символизирующие победу, и эвкалипт, который является символом упорства и непобедимой силы духа, так как он способен произрастать в любых условиях, невзирая на трудности, а водка Finlandia lime, воплощающая в себе финский дух дружбы природы и человека является сердцем нашей настойки. Коктейль «Citrus harmony», Настойка «Spirits fellowship»-40мл, лимонный кордиал*-35 Апельсиновая содовая**-60мл, билд, кусок, хайбол, гарниш-пастила из кожуры апельсина*** Лимонный кордиал*-Сок лимона-300мл, сахар-200гр, вода-600мл, лимонная кислота-10гр, цедра лимона-30гр, Агар-агар-2,2гр. В кастрюлю налить воды, довести до кипения, добавить цедру лимона, варить на медленном огне 10 минут, далее добавить сок лимона и сахар, снова довести до кипения, остудить, в 1/3 кордиала добавить 2,2 гр Агар-агара, довести до кипения, влить оставшийся кордиал, не давая опуститься температуре ниже 30 градусов, хорошо перемешать, дать остыть, отфильтровать через марлю. Апельсиновая содовая**-апельсиновый фреш-1литр, агар-агар-2гр. В 1/3 фреша добавить агар, довести до кипения, влить оставшийся сок, размешать, остудить до 2градусов, отфильтровать, залить обесцвеченный сок в сифон с СО2. Пастила из кожуры апельсина***-кожура выжатого апельсина-300гр, сахар-100гр. Перебить кожуру с сахаром, протереть через сито, задегидрировать в дегидраторе. В созданном нами напитке мы хотим передать не только дух наших стран, но и дух водки Finlandia, если наша настойка рассказывает нам о единстве наших народов, то ингредиенты, прошедшие процесс кларификации, воплощают в себе чистоту, прозрачность и мягкость, которыми так славится водка Finlandia. Использование различных цитрусовых ингредиентов, в сочетании с лаймовым ароматом и вкусом основного спирита позволяет нам создать гармоничную композицию нашего напитка. Философия zero west, которой мы следуем, используя гарниш, воплощает дух водки: жизнь в гармонии с природой. Ссылка на коктейль: https://www.instagram.com/p/BucBzqlFo2u/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=ifolulosdxxf

    Владимир Борисов

    около 2 месяцев назад
    Название настойки: "Finlandia inside" Водка Finlandia classic 1000 мл Яблоки свежие 350 грамм Ягоды Барбариса (сушеные) 100 грамм Миндальный орех 100 грамм Название коктейля: "BUN" Настойка Finlandia inside 50 мл Домашний сироп корицы 15 мл Свежий сок лимона 25 мл Ароматизация чаем "Молочный улунг" 3 дэша История создания настойки: Мы решили создать настойку, что будет использоваться, как коктейльный вариант водки Finlandia в нашем баре. Так, чтобы у нее был свой вкус и можно было удивить любого искушенного гостя, добавив ее в класичесский коктейль или в свой авторский напиток. Просто теперь мы знаем, что если нет времени думать, а хочется удивить - есть Finlandia inside. В нашем баре она, как палочка-выручалочка! Рецепт мы взяли у знакомого пекаря, который делает вкусные булочки. Так мы плавно перешли к рассказу о нашем коктейле. Ежедневно, приходя на работу, мы спорили: кто сегодня покупает вкусную булочку в пекарне рядом с нашим баром. Яблоко, орехи, корица и воздушное тесто - мы любим начинать рабочую смену с чашки чая и этой булочки. Так, собственно, и появилась идея сделать коктейль «Булочка». Мы узнали рецепт у пекаря и решили воплотить его, за основу взяв яблоки, миндаль и барбарис. Настояли водку Finlandia classic на этих ингредиентах. В сам коктейль добавили корицу и лимон, ароматизировав его чаем «молочный улунг»... Так появились коктейль «Булочка» и авторская настойка "Finlandia inside" от нашего бара. Ссылка на инстаграмм: https://www.instagram.com/p/BucBOqSHNmN/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=109pyc2o2d4ja Бартендеры бара "Terra" Итальянского ресторана "Вилла Капри". 1.Борисов Владимир 2.Ледовских Иван 3.Давтян Аргам
    Название настойки: "Finlandia inside" Водка Finlandia classic 1000 мл Яблоки свежие 350 грамм Ягоды Барбариса (сушеные) 100 грамм Миндальный орех 100 грамм Название коктейля: "BUN" Настойка Finlandia inside 50 мл Домашний сироп корицы 15 мл Свежий сок лимона 25 мл Ароматизация чаем "Молочный улунг" 3 дэша История создания настойки: Мы решили создать настойку, что будет использоваться, как коктейльный вариант водки Finlandia в нашем баре. Так, чтобы у нее был свой вкус и можно было удивить любого искушенного гостя, добавив ее в класичесский коктейль или в свой авторский напиток. Просто теперь мы знаем, что если нет времени думать, а хочется удивить - есть Finlandia inside. В нашем баре она, как палочка-выручалочка! Рецепт мы взяли у знакомого пекаря, который делает вкусные булочки. Так мы плавно перешли к рассказу о нашем коктейле. Ежедневно, приходя на работу, мы спорили: кто сегодня покупает вкусную булочку в пекарне рядом с нашим баром. Яблоко, орехи, корица и воздушное тесто - мы любим начинать рабочую смену с чашки чая и этой булочки. Так, собственно, и появилась идея сделать коктейль «Булочка». Мы узнали рецепт у пекаря и решили воплотить его, за основу взяв яблоки, миндаль и барбарис. Настояли водку Finlandia classic на этих ингредиентах. В сам коктейль добавили корицу и лимон, ароматизировав его чаем «молочный улунг»... Так появились коктейль «Булочка» и авторская настойка "Finlandia inside" от нашего бара. Ссылка на инстаграмм: https://www.instagram.com/p/BucBOqSHNmN/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=109pyc2o2d4ja Бартендеры бара "Terra" Итальянского ресторана "Вилла Капри". 1.Борисов Владимир 2.Ледовских Иван 3.Давтян Аргам

    Валентина Кабешева

    около 2 месяцев назад
    Город Владивосток, Бар «Токио». Настойка «КВ» Ингредиенты: Finlandia Classic - 200ml Чеснок - 6 зубчиков Кардамон - 5гр Настаивать в герметичной ёмкости в течении 5 суток. Названа в честь советского тяжелого танка КВ, который в свою очередь назван в честь советского военачальника Климента Ворошилова. Создание танков серии КВ произвело революцию в танкостроении. Благодаря своей усиленной броне КВ не мог взять ни один снаряд, а 76-мм пушка позволяла прорывать линии врага. Имея улучшенную ходовую часть КВ с легкостью переворачивал вражеские танки. Противники, за глаза, называли его «чудовищем». Моя настойка создана по образу и подобию знаменитого танка КВ. Она страшна на первый взгляд, но стоит её попробовать. Шоты «Линия Манергейма» Ингредиенты: Настойка «КВ» - 40 мл Сухой вермут - 20 мл Сироп базилик - 10 мл Фреш лайма - 15 мл Метод приготовления: шейк. Бокал для подачи: шоты. Гарниш - подкопчёный бекон на шпажке. В состав шотов входит настойка, носящая гордое название танка «КВ». Как он прошёл боевое крещение на линии Манергейма в ходе русско-финской войны 1939-1940гг., так и настойка ворвалась в буйство вкуса базилика, вермута и свежего лайма. Так же как и «КВ» завершил свою карьеру революционного танка в ходе прорыва линии Манергейма в ВОВ в 1944г., настойка лаконично обосновалась в этой линии шотов. И нам с вами остаётся только наслаждаться этим творением и вспоминать боевые заслуги танка «КВ».
    Город Владивосток, Бар «Токио». Настойка «КВ» Ингредиенты: Finlandia Classic - 200ml Чеснок - 6 зубчиков Кардамон - 5гр Настаивать в герметичной ёмкости в течении 5 суток. Названа в честь советского тяжелого танка КВ, который в свою очередь назван в честь советского военачальника Климента Ворошилова. Создание танков серии КВ произвело революцию в танкостроении. Благодаря своей усиленной броне КВ не мог взять ни один снаряд, а 76-мм пушка позволяла прорывать линии врага. Имея улучшенную ходовую часть КВ с легкостью переворачивал вражеские танки. Противники, за глаза, называли его «чудовищем». Моя настойка создана по образу и подобию знаменитого танка КВ. Она страшна на первый взгляд, но стоит её попробовать. Шоты «Линия Манергейма» Ингредиенты: Настойка «КВ» - 40 мл Сухой вермут - 20 мл Сироп базилик - 10 мл Фреш лайма - 15 мл Метод приготовления: шейк. Бокал для подачи: шоты. Гарниш - подкопчёный бекон на шпажке. В состав шотов входит настойка, носящая гордое название танка «КВ». Как он прошёл боевое крещение на линии Манергейма в ходе русско-финской войны 1939-1940гг., так и настойка ворвалась в буйство вкуса базилика, вермута и свежего лайма. Так же как и «КВ» завершил свою карьеру революционного танка в ходе прорыва линии Манергейма в ВОВ в 1944г., настойка лаконично обосновалась в этой линии шотов. И нам с вами остаётся только наслаждаться этим творением и вспоминать боевые заслуги танка «КВ».

    Валентина Кабешева

    около 2 месяцев назад
    Ссылка на Инстаграмм: https://www.instagram.com/p/Bub-6pqhAUs/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1juww78d8j5rc Капитан команды-Кабешева Валентина. Команда - Полунин Андрей, Тремаскин Максим, Таджибкаева Элнура
    Ссылка на Инстаграмм: https://www.instagram.com/p/Bub-6pqhAUs/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1juww78d8j5rc Капитан команды-Кабешева Валентина. Команда - Полунин Андрей, Тремаскин Максим, Таджибкаева Элнура

    Анастасия Ткаченко

    около 2 месяцев назад
    Заявка на "Finlandia Fin Fusion 2019" Спикизи "Bar71" (@bar71rnd), Город Ростов-на-Дону Настойка Suomi Tulip: 500 мл Finlandia Classic, 20 соцветий тюльпана сорта "Antarctica", 180 гр нарезанных яблок "Ренет Семеренко", 2,5 чайные ложки меда.Метод приготовления: Sous Vide 12 часов при 59 градусах. Посуда: дегустационная рюмка. Коктейль Suomi's gift: 55 мл настойки Suomi Tulip, 15 мл ликер Merlet creme de poire, 15 мл сок лимона. Метод приготовления: шейк, даблстрейн. Посуда: коктейльная рюмка. Из воспоминаний Александра Ивановича Куприна о Финляндии:"Здесь любят цветы и при каждом семейном случае, в каждый праздник дарят их друг другу. Во всяком доме, во всяком, даже самом плохоньком третьеразрядном ресторане вы увидите на столах и на окнах цветы в горшках, корзинах и вазах. В маленьком Гельсингфорсе больше цветочных магазинов, чем в Петербурге. А по воскресеньям утром на большой площади у взморья происходит большой торг цветами, привозимыми из окрестностей." Удивительно, но и правда, именно в Хельсинки, недалеко от полярного круга, на Рождество дарят друг другу тюльпаны, балконы каждого дома украшены вереском, а букет роз можно купить за 1 евро. А еще цветы финны покупают не по поводу, а просто так, домой для красоты, ведь в доме всегда должны быть цветы. В нашем баре мы стараемся,при любой возможности ,радовать девушек цветами. Любовь к цветам у меня привита с детства, благодаря маме,которая много лет работает с цветами и, конечно же, выращивает их дома. Именно поэтому, первая мысль для настойки была о цветах,выбор пал на белоснежные тюльпаны,которые издают сладковатый,немного медовый аромат. Сбалансировать горьковатый вкус и аромат соцветий я решила кисловатыми яблоками сорта "Ренет Семеренко" и небольшим количеством южного меда акации и подсолнуха. Коктейль мы решили сделать более нежным,как и сами цветы,поэтому добавили немного груши и гарантировали засахаренными лепестками тюльпана (лепестки окунуть в белок,посыпать тросниковым сахаром и высушить). Команда: Артём Горобец, Александр Домородов, Ткаченко Анастасия https://www.instagram.com/p/Bub960AFdmH/ https://www.instagram.com/p/Bub_RfrlnWH/ https://www.instagram.com/p/Bub8InnlZIZ/
    Заявка на "Finlandia Fin Fusion 2019" Спикизи "Bar71" (@bar71rnd), Город Ростов-на-Дону Настойка Suomi Tulip: 500 мл Finlandia Classic, 20 соцветий тюльпана сорта "Antarctica", 180 гр нарезанных яблок "Ренет Семеренко", 2,5 чайные ложки меда.Метод приготовления: Sous Vide 12 часов при 59 градусах. Посуда: дегустационная рюмка. Коктейль Suomi's gift: 55 мл настойки Suomi Tulip, 15 мл ликер Merlet creme de poire, 15 мл сок лимона. Метод приготовления: шейк, даблстрейн. Посуда: коктейльная рюмка. Из воспоминаний Александра Ивановича Куприна о Финляндии:"Здесь любят цветы и при каждом семейном случае, в каждый праздник дарят их друг другу. Во всяком доме, во всяком, даже самом плохоньком третьеразрядном ресторане вы увидите на столах и на окнах цветы в горшках, корзинах и вазах. В маленьком Гельсингфорсе больше цветочных магазинов, чем в Петербурге. А по воскресеньям утром на большой площади у взморья происходит большой торг цветами, привозимыми из окрестностей." Удивительно, но и правда, именно в Хельсинки, недалеко от полярного круга, на Рождество дарят друг другу тюльпаны, балконы каждого дома украшены вереском, а букет роз можно купить за 1 евро. А еще цветы финны покупают не по поводу, а просто так, домой для красоты, ведь в доме всегда должны быть цветы. В нашем баре мы стараемся,при любой возможности ,радовать девушек цветами. Любовь к цветам у меня привита с детства, благодаря маме,которая много лет работает с цветами и, конечно же, выращивает их дома. Именно поэтому, первая мысль для настойки была о цветах,выбор пал на белоснежные тюльпаны,которые издают сладковатый,немного медовый аромат. Сбалансировать горьковатый вкус и аромат соцветий я решила кисловатыми яблоками сорта "Ренет Семеренко" и небольшим количеством южного меда акации и подсолнуха. Коктейль мы решили сделать более нежным,как и сами цветы,поэтому добавили немного груши и гарантировали засахаренными лепестками тюльпана (лепестки окунуть в белок,посыпать тросниковым сахаром и высушить). Команда: Артём Горобец, Александр Домородов, Ткаченко Анастасия https://www.instagram.com/p/Bub960AFdmH/ https://www.instagram.com/p/Bub_RfrlnWH/ https://www.instagram.com/p/Bub8InnlZIZ/

    Владимир Колганов

    около 2 месяцев назад
    Dictatura Estetica bar, Москва. Название настойки «У КРАНА» — Водка Finlandia Classic — 1000мл, жженый ананас с кожурой — 600гр, семена укропа —5гр, дегидрированые боровики сезона 2018 — 30гр. Метод : flambé водка с ананасом, sous—vide 4:20 при температуре 55´, Название коктейля «Так и повелось» — настойка «У КРАНА» 40мл , кордиал облепиховый 40мл*, Чили биттер 1мл, сухое игристое вино 40мл, оливка на гарнир , метод стир , подача в хайбол со льдом , украсить оливкой. *кордиал облепиха — 200мл сок лайма, 500гр фруктоза, 500гр облепиха, 2гр агар агар. Легенда родилась сама собой когда мы узнали о месте проведения финала. Представьте себе Новосибирск, мороз, стройка, 1893 год, четыре строителя с разных уголков земного шара, Филиппинец, Русский и два Фина, решили скоротать вечерок или как говорят «обменяться строительным опытом». Филиппинец как символ гостеприимства достал ананас, Русский всю жизнь думал что наш символ это грибочки и укроп, а Фины, поскольку приехали в Россию, привезли водочку ту самую, доктора Вильгельма Юслина. Так и повелось, встречаться У КРАНА раз в день. Слава богу достроили Новосибирск и отметили шампанским. Ссылка на Instagram https://www.instagram.com/p/Bub5HNBFjwd/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1jnmdv2qqv3u2. FB —https://www.facebook.com/100010024217692/posts/805018093175657?sfns=mo. Список участников — Семён Карпов, Владимир Колганов, Александр Малиновский, Алексей Белик
    Dictatura Estetica bar, Москва. Название настойки «У КРАНА» — Водка Finlandia Classic — 1000мл, жженый ананас с кожурой — 600гр, семена укропа —5гр, дегидрированые боровики сезона 2018 — 30гр. Метод : flambé водка с ананасом, sous—vide 4:20 при температуре 55´, Название коктейля «Так и повелось» — настойка «У КРАНА» 40мл , кордиал облепиховый 40мл*, Чили биттер 1мл, сухое игристое вино 40мл, оливка на гарнир , метод стир , подача в хайбол со льдом , украсить оливкой. *кордиал облепиха — 200мл сок лайма, 500гр фруктоза, 500гр облепиха, 2гр агар агар. Легенда родилась сама собой когда мы узнали о месте проведения финала. Представьте себе Новосибирск, мороз, стройка, 1893 год, четыре строителя с разных уголков земного шара, Филиппинец, Русский и два Фина, решили скоротать вечерок или как говорят «обменяться строительным опытом». Филиппинец как символ гостеприимства достал ананас, Русский всю жизнь думал что наш символ это грибочки и укроп, а Фины, поскольку приехали в Россию, привезли водочку ту самую, доктора Вильгельма Юслина. Так и повелось, встречаться У КРАНА раз в день. Слава богу достроили Новосибирск и отметили шампанским. Ссылка на Instagram https://www.instagram.com/p/Bub5HNBFjwd/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1jnmdv2qqv3u2. FB —https://www.facebook.com/100010024217692/posts/805018093175657?sfns=mo. Список участников — Семён Карпов, Владимир Колганов, Александр Малиновский, Алексей Белик
    Посмотреть ещё 15 комментариев из 89…
    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!