Fin Fusion 2019

Finlandia Vodka и Inshaker приглашают барные команды к участию в конкурсе авторских настоек Fin Fusion 2019.

Для поддержания командного духа команды-победители отправятся в поездку Finlandia Summer Experience и на легендарный Flow Festival в Хельсинки с 8 по 11 августа:

● Первое место — командная поездка на 4 человек
● Второе место — командная поездка на 3 человек
● Третье место — командная поездка на 2 человек

1. Придумайте авторскую настойку на одной из фирменных водок: Finlandia Redberry, Finlandia Grapefruit, Finlandia Blackcurrant, Finlandia Lime, Finlandia Nordic Berries или Finlandia Classic.

2. Создайте авторский коктейль на основе придуманной настойки и поставьте его в меню бара.

3. Выложите фото коктейля с авторской настойкой в Instagram и/или Facebook с хэштегами конкурса:

• #inshaker
• #finfusion

4. Выберите капитана команды и попросите его оставить заявку в комментариях на странице конкурса не позднее 28 февраля 2019 года.

Заявка должна содержать:

• Название и рецепт настойки
• Название и рецепт коктейля
• Легенду создания коктейля и настойки
• Ссылки на посты в Instagram и/или Facebook
• Список участников команды

5. Чтобы судьи смогли посмотреть вашу заявку, не забудьте сделать свои аккаунты в Instagram/Facebook и на Inshaker публичными.

По итогам первого этапа 11 марта члены жюри выберут 30 команд, которые пройдут во второй этап конкурса. В течение недели командам будут отправлены наборы для продвижения их фирменных настоек и коктейлей. Следующие три недели команды будут соревноваться в продвижении настоек и коктейлей.

По результатам трех недель будут выбраны 10 команд финалистов, которые отправятся на финал в Новосибирск.

1 Этап
Подача заявок и размещение фото в Instagram до 28 февраля.

2 Этап
Топ-30 команд соревнуются в продаже и продвижении коктейлей и настоек до 7 апреля.

3 Этап
Финал. Новосибирск. 17 апреля

1. К участию в конкурсе допускаются бармены команды, работающие вместе за стойкой одного заведения.

2. К участию в конкурсе допускаются профессиональные бармены не моложе 21 года, работающие на территории РФ.

3. В баре участника должна продаваться водка Finlandia.
4. Каждый участник конкурса должен иметь действующий загранпаспорт со сроком действия не менее 6 месяцев до окончания и минимум двумя свободными страницами.
5. Принимая участие в конкурсе, участники соглашаются с возможным участием в интервью, фотосъемке, видео- и/или аудиозаписи для СМИ или PR. Все вышеперечисленные фото-, видео- и аудиоматериалы становятся собственностью компании ООО "Браун-Форман Рус".
6. При подаче заявки бармен соглашается с тем, что рецепты настоек и коктейлей становятся собственностью компании ООО "Браун-Форман Рус".
7. Заявки на участие в конкурсе принимаются на сайте c 1 февраля по 28 февраля 2019 года включительно.

Команда бара представляет только одну авторскую настойку на водке Finlandia Redberry, Finlandia Cranberry, Finlandia Grapefruit, Finlandia Blackcurrant, Finlandia Lime, Finlandia Nordic Berries, Finlandia Classic.

1. Использование других брендов водки запрещено.
2. Авторская настойка должна быть придумана барменами бара. Использование известных рецептов настоек не допускается.
3. Рецепт настойки должен включать не более трех ингредиентов помимо самой водки Finlandia (вкусы указаны выше). Настойке необходимо дать оригинальное название, связанное с брендом водки Finlandia и концепцией бара, и придумать легенду.
4. Техника приготовления настойки не обязательно должна ограничиваться классическим методом. Так, Участник может использовать технику быстрого настаивания rapid infusion, traditional cold/hot infusion, high pressure и т.д.
5. Если настойка подается с гарнишем, важно указать его или его состав.
6. Рецепты настоек должны быть легко приготовляемы в любом баре.

1. Команда бара готовит авторский коктейль на основе собственной настойки на водке Finlandia.
2. Авторский коктейль должен быть новым. Использование известных рецептур не допускается.
3. К коктейлю и настойке необходимо придумать легенду создания
4. Во время финала команда бара может использовать любой метод приготовления коктейля. Подача напитка осуществляется только в собственных бокалах.
5. Количество ингредиентов в авторских коктейлях — от двух и до шести (включая дэш).
6. Количество алкогольных компонентов — от 1 до 2 в любом коктейле.
7. Объем используемого алкоголя в одном коктейле — не более 70 мл.
8. Украшение не считается ингредиентом. Для украшения могут быть использованы только натуральные ингредиенты, предоставленные самим Участником.
9. Не разрешается использовать фабричные украшения, кроме трубочек и шпажек.
10. Рецепты коктейлей должны быть легко приготовляемы в любом баре.
11. Рецептура самодельных сиропов, кордиал и т.п., приготовленных барменами, должна быть обязательно указана.
12. Все ингредиенты должны быть указаны в миллилитрах или сантилитрах, разделенных на целые (1,2,3 и т.д.) или дробные числа (½, 1 ½ и т.д) либо на наименьшее количество (дэши или капли). Ингредиенты должны быть измерены с использованием джиггера.

Экспертное жюре конкурса представлено авторитетными профессионалами и фанатами своего дела:

Судьи первого и второго этапа:

• Иван Колиух — Москва, бренд амбассадор Finlandia Vodka
• Евгения Петрушева — Новосибирск, победитель Fin Fusion 2018 и бар-менджер Vorobey bar
• Максим Гладышкевич — шеф-бармен Friends cocktail bar

Судьи финала:

• Пекка Пеллинен — Master Mixologist Finlandia Vodka
• Иван Колиух — Москва, бренд амбассадор Finlandia Vodka
• Евгения Петрушева — Новосибирск, победитель Fin Fusion 2018 и бар-менджер Vorobey bar
• Максим Гладышкевич — шеф-бармен Friends cocktail bar

Финалисты будут выбраны по суммарному итогу предварительных этапов: общему количеству баллов за настойку, коктейль, подачу настоек, коктейлей, продвижение и продажу.

1. Настойка оценивается как самостоятельный (самодостаточный) продукт. Авторские настойки будут оцениваться по следующим критериям: внешний вид, состав, украшение (гарниш), оригинальность концепции (история), увлекательность презентации.
2. Авторские коктейли на настойках будут оцениваться по следующим критериям: внешний вид, состав, украшение (гарниш), легенда, оригинальность концепции (история).

По итогам предварительных этапов будут выбраны 10 баров, по одному представителю от каждого бара мы пригласим для участия в финале Fin Fusion в Новосибирске 17 апреля 2019 года.

Выступление барменов в финале оценивается дегустационным жюри в составе профессиональных бартендеров и представителей бренда.

1. Выступление Участников оценивается по следующим критериям: внешний вид, оригинальность концепции (история), аромат, вкус, баланс, увлекательность презентации, профессиональная техника, харизма, собственный стиль и уверенность.
2. Бренд Finlandia берет на себя расходы на проезд Участников в Новосибирск, ставших финалистами конкурса.
3. Время на приготовление и презентацию коктейлей в трех экземплярах – 10 минут. Время на подготовку рабочего места – 5 минут.
4. Формат конкурса предполагает, что все инструменты и ингредиенты для своих авторских настоек и коктейлей Участники предоставляют самостоятельно.
5. Организатор предоставляет все вкусы Finlandia Vodka.

Остались вопросы? Пиши или звони на FB бренд-амбассадору Finlandia в России — Ивану Колиуху