Вино Фанагория: краснодарская компания с внушительной линейкой напитков

У краснодарской компании «Фанагория» огромная коллекция вин — тихих и игристых. И это напитки из разных ценовых категорий — начиная довольно бюджетными брендами и заканчивая премиальными с приличным ценником. Поговорим о винах Фанагория. Какие серии достойны внимания гурманов?

История бренда

Предшественником «Фанагории» был Сенновский винзавод, созданный еще в 1957 г. Он был известен на всей территорию СССР. Сырье для создания алкоголя на предприятие поставлял винсовхоз «Фанагорийский» — здесь в больших объемах выращивали виноград. А в 1992 г. оба предприятия объединились — так образовалось ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория».

Компания не останавливалась на достигнутых успехах. Владельцы предприятия постоянно работали над расширением линейки продукции и совершенствованием технологий. Сейчас это крупное предприятие, работающее с винами разных категорий — молодыми и выдержанными, моносортовыми и многокомпонентными купажами.

Предприятие функционирует по полному производственному циклу. В его владении собственные виноградники и бондарный цех.

Выпускаемую продукцию реализуют не только на территории России, но и в других странах — например, в Китае, Германии и Японии. Это, конечно, относится только к продукции из премиальной категории.

Особенности производства тихих и игристых вин Фанагория

На предприятии используются классические технологии приготовления тихих вин — с выдержкой или без. По словам бренда, на заводе периодически модернизируются линии, чтобы готовая продукция не отставала по качеству от европейских «собратьев».

А для производства игристых вин на предприятии внедрены 4 технологии — бутылочная «ансестраль» (или Pet-Nat), бутылочная традиционная; метод Асти, акратофорная периодическая.

Коллекции белых и красных вин Фанагория

Краснодарская компания поставляет на рынок все категории вин, включая игристые. Характеристики купажа зависят от конкретного наименования. У каждого напитка свой характер.

Гурманы «со стажем» призывают не ждать слишком многого от бюджетных вин Фанагория. Говорят, что это довольно «средние» купажи без особой глубины. Но к дегустации так и подталкивает приятная цена. К бюджетным коллекциям красного, розового и белого вина Фанагория можно отнести:

• NR (Номерной Резерв). Эти напитки компания относит к категории терруарных вин, производимых из винограда классических европейских и автохтонных сортов. Используется сырье, выращенное на собственных угодьях. Номерные вина Фанагория не выдерживается в бочках, поэтому в них ярко выдержаны вкусовые характеристики используемого сорта винограда. Легкие, ароматные и свежие. Средняя цена — 300-400 руб. за объем 0,7 л. В коллекции знаменитые Мерло, Рислинг, Шардоне, красное и розовое Каберне, Совиньон, Цимлянский черный. В целом, потребители довольно лестно отзываются о напитках их этой коллекции. Вина без «претензий», на каждый день.
• Авторское вино. Эту серию компания гордо называет эксклюзивной. Впрочем, цена не «премиальная» — в пределах 500 руб. за бутылку 0,7 л. Над созданием напитков работали мастера компании — это уникальные рецепты, как подчеркивает бренд. В коллекции, в основном, сухие вина Фанагория: белые Шардоне – Алиготе, Шардоне – Совиньон и Рислинг – Гевюрцтраминер; красные Пино Нуар – Мерло, Каберне – Цимлянский черный и Саперави – Красностоп; розовые Каберне – Фран и Каберне Совиньон. Среди всей линейки выделяется сладкий Кагор. Напитки из коллекции Авторское вино от Фанагория — полнотелые, со средней кислотностью, с насыщенным ягодным ароматом и пряным послевкусием.

• F-Style. Еще одна бюджетная коллекция вин с ценником 300-400 руб. за объем 0,7 л. Здесь представлены моносортовые сухие и полусухие вина. С насыщенным вкусом и ароматом, гармоничные, свежие. В линейке белые Мускат, Шардоне, Алиготе. Выделяются также белые вина, приготовленные из темных сортов винограда — например, Каберне по-белому, Каберне Фран по-белому. Среди красных вин присутствуют Пти Вердо, Мерло, Саперави, Шираз, Таннат, Мальбек. Внушительная линейка напитков, в которой каждый гурман найдет «свой» вкус.

Более дорогие линейки вин от Фанагории обладают куда более многогранным букет. Некоторые напитки производят из ценных сортов винограда и по уникальным технологиям. К таким коллекциям можно отнести:

• Автохтон. В линейке представлены вина из автохтонных или аборигенных сортов винограда. Здесь 5 наименований — розовое сухое Саперави, красное сухое Красностоп, красное сухое Цимлянский черный, красное сухое Саперави, белое сухое Сибирьковый. Судя по отзывам, неплохие вина с гармоничным букетом и ярким «долгоиграющим» послевкусием. Цена — 600-700 руб. за объем 0,7 л.

• Cru Lermont. У коллекции этих вин весьма поэтичное название — навеяно творчеством М. Ю. Лермонтова. По легенде бренда, поэт побывал в Фанагорийской крепости во время своей поездки на Тамань. В серии представлены моносортовые вина. От напитков из других коллекций они отличаются выдержкой. На этикетке указан год сбора урожая и розлива. В серии сухие красные и белые вина Красностоп, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гриджио, Рислинг Каберне, Совиньон Пино Нуар и др. В целом, все легендарные винные сорта. Цена — 700-800 руб. за объем 0,5 л.
• Velvet Season. В коллекции исключительно моносортовые десертные вина, разлитые в бутылки по 0,5 л. В производстве использован виноград позднего сбора, что позволяет ягодам напитаться естественной сахаристостью. В напитках, если верить отзывам, не ощущается сильная приторность. Они освежающие и легкие, с приятными пряными нотами на финише. В этой серии 4 наименования — красные Саперави и Каберне, белые Рислинг и Мускат. Цена — 500-6500 руб. за бутылку 0,5.
• 100 оттенков. А вот это уже настоящая премиальная линейка вин с ценником около 1500 руб. за бутылку 0,7 л. В составе виноград, собранный на лучших участках компании. Напитки год выдерживаются в дубе, а потом еще полгода в бутылках. Вкус — яркий и насыщенный, с нюансами фруктов и специй. В линейке красные Саперави, Каберне и Каберне Совиньон, а также белое Шардоне.
• Ice Wine. Компания одна из немногих в России выпускает достойное ледяное вино. У напитков масса положительных отзывов. Их производство подразумевает переработку подмороженного винограда. По информации бренда, на изготовление одной бутылки 0,375 л ледяного вина Фанагория требуется порядка 15 кг ягод. Отсюда и высокая цена — около 2000 руб. Напитки отличаются интенсивным вкусом и глубоким ароматом.

В ассортименте игристых вин тоже огромное разнообразие напитков. Для создания купажей используется виноград Пино Нуар, Шардоне, Рислинг, Алиготе, Совиньон и др. Это и классические брюты, и полусладкие игристые — выбор большой. Бюджетные вина стоят в пределах 300-400 руб. Ценник вин, приготовленных с выдержкой, выше — порядка 1000-1500 руб.