Абсент Jacques Senaux: хмельная «волшебница»

Абсент Jacques Senaux — один из самых известных брендов в своей нише. Линейка напитков славится не только отменным качеством, но и запоминающимся дизайном этикетки: слегка фривольную крылатую фею в центре бутылки сложно не заметить. Именно поэтому абсент «Жак Сено» в кругах ценителей полынного алкоголя иногда называют просто «Феей». Еще одна особенность бренда — наличие в линейке напитков красного, голубого и черного цвета, причем никаких синтетических красителей в их составе нет. Рассказываем все самое интересное об абсенте «Жак Сено».

Бренд получил свое имя в честь француза Жака Сено — знатока ароматных трав, опытного мастера-дистиллятора и производителя абсента. В начале прошлого столетия в Лангедок-Руссильоне имя мсье Сено не знал только ленивый. Для эпохи, когда в этих краях почти в каждой деревне была винокурня, а иногда и не одна, такая репутация была на вес золота.

Жака мало заботила плохая слава абсента. Парижские скандалы и слухи вокруг этого напитка его не волновали. Мсье Сено справедливо считал, что разумный потребитель не будет пить до потери человеческого облика. Жак спокойно занимался любимым делом — изготавливал абсент и придумывал новые рецепты. Он создал необычные образцы полынного напитка — красного, черного и небесно-голубого цвета, причем добился такого эффекта исключительно натуральными ингредиентами.

Но грянул 1915 год — роковой для абсента во Франции. Власти наложили запрет на производство, продажу и распитие «зеленой феи». У Жака Сено не осталось выбора: рецепты абсента отправились под замок, а семейный бизнес пришлось переориентировать на выпуск ликеров.

Жан Тейшенне, внук мсье Сено, часто слышал от деда рассказы об удивительном полынном напитке. Когда Жан вырос, он решил возродить семейное дело. Мсье Тейшенне вместе с родными перебрался в более либеральную по отношению к крепкому алкоголю Испанию. Там абсент был разрешен, и Жан построил предприятие по его производству. Рецепты знаменитого деда пришлись как нельзя кстати. Так появился абсент Jacques Senaux. Благодарный внук увековечил имя деда.

Компания Teichenne Liquors постепенно разрасталась, сейчас она также выпускает ликеры и другие напитки. Однако абсент остается флагманом ассортимента.

Отличительная особенность «Жака Сено», за которую его так любят потребители — отсутствие в аромате даже намека на спиртуозность. У напитков бренда удивительно мягкий запах и гладкий вкус, хотя содержание алкоголя привычно высокое для абсента — от 70% до 85%. Рецепты «Феи» компания держит в строжайшем секрете, ведь это семейное достояние. Наверняка известны только два ингредиента — анис и полынь.

В линейке «Жак Сено» — четыре вида абсента. Во вкусе всех напитков главенствуют полынно-анисовые нотки, а послевкусие удивляет необычным контрастом — оно теплое, но при этом с холодными мятными нотками. Аромат у напитков насыщенный, с богатой травяной палитрой.

• Jacques Senaux Blue — цвет ярко-синий, с глубоким сапфировым оттенком.
• Jacques Senaux Black — напиток угольно-черного цвета.
• Jacques Senaux Green — «канонический» зеленый абсент.
• Jacques Senaux Red — напиток броского алого цвета.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.