Абсент Luxardo: история бренда и вкусовые особенности напитка

Luxardo — одна из старейших европейских фирм по изготовлению алкогольных напитков. В основном, это ликеры и настойки. Но в линейке бренда присутствует и куда более крепкое спиртное. Среди прочих особенно ярко выделяется абсент. Компания «упаковала» его в стильную черную бутылку, украсила симпатичной этикеткой «под старину». Абсент Люксардо, может, и не лидер продаж в этой категории спиртного, но точно заслуживает внимания гурмана. Поговорим о преимуществах и недостатках напитка.

История абсента Luxardo

Компания не зря гордится своим прошлым. Это до сих пор именно семейный бизнес, не перешедший «под крыло» крупной корпорации. Большая редкость сегодня. Как утверждает сам бренд, уже седьмое поколение семьи Луксардо принимает участие в развитии производства и сбыте алкогольной продукции. А датой основания компании считается 1821 г. — внушительный срок пребывания на международном рынке. Продукция бренда пользуется большой популярностью.

Учитывая высокую степень доверия потребителей ко всем напиткам марки, абсент Luxardo Fata Verde был встречен на рынке очень тепло. Его начали производить в начале 2000-х.

«Fata Verde» в переводе означает «Зеленая Фея». Название связано с главной легендой, которая уже века повсюду сопровождает абсенты. Раньше в производство алкоголя брали необработанную полынь с высоким содержанием туйона — вещества, которое в сочетание с алкоголем могло вызывать галлюцинации. Считалось, что каждый из тех, кто пристрастился к абсенту, периодически видят «ту самую» Зеленую фею.

Вкусовые особенности Absinthe Luxardo

Сама компания относит напиток к категории премиум. Ценник вполне соответствует «званию» — порядка 1500-2000 руб. за бутылку 0,7 л. Абсент позиционируется как дижестив и основа для коктейлей. Крепость — 70% об.

По информации бренда, Absinthe Luxardo производится по классической технологии для этой категории спиртного. Основа, как полагается, — экстракты полыни. Известно, что рецептуру дополняют еще некоторые растительные ингредиенты, — анис, фенхель, гвоздика, кориандр, корица. Но точный состав, конечно, семья Луксардо держит в секрете. В компании с этим очень строго — рецептуры алкогольных напитков известны лишь избранным.

У Люксардо Фата Верде насыщенный изумрудный оттенок. Вкус — округлый и многогранный, с четкими нотами полыни и аниса. На финише остается прохлада перечной мяты и кориандра. В аромате плотный травяной шлейф. Абсент, учитывая его крепость, сложно назвать мягким напитком — что бы там ни говорили производители. Перед дегустацией его не помешает «подсластить». Абсент обычно так и пьют — растапливают кубик сахара (используется огонь или вода) и растворяют получившийся сироп в алкоголе. К минусам метода можно отнести потерю напитком его естественного вкуса из-за чрезмерной приторности. Если такой вариант не подходит, можно разбавить абсент содовой и льдом. Градус напитка значительно снижается, а значит вы не рискуете обжечь гортань при дегустации. Что касается многочисленных методов употребления абсента, в которых задействован огонь, практиковать их на собственной кухне может быть опасно. А вот в баре — пожалуйста. Здесь вам подадут горящий абсент «как надо».

И конечно, Luxardo отлично подходит для составления различных коктейлей — слоистых и смешанных. Абсент сочетается со многими видами алкогольных напитков — крепкими и не очень. Самбука, текила, ликеры, горькие биттеры — все это гармонично миксуется с высокоградусным алкоголем. В баре можно попробовать знаменитые коктейли Hiroshima, Absinthe Sour, Shine, Vaudeville.