Абсент Tunel: внушительный выбор напитков разных цветов и крепости

Tunel — одна из самых популярных марок среди всех испанских абсентов. От многих своих конкурентов эти напитки отличаются разнообразием линейки. В ассортименте присутствует не только классический зеленый абсент, но еще красный, желтый, голубой и черный. Почти что радуга. А любителям аутентичных полынных настоек бренд предлагает напитки крепостью 80% об. Рассмотрим со всех сторон абсент Туннель. Почему он пользуется такой популярностью? Как правильно дегустировать напиток?

История бренда

Абсент Tunel производит испанская компания Destilerias Antonio Nadal. Марку зарегистрировал Антонио Надаль Мутанеру в далеком 1898 г. Предприниматель какое-то время до этого изучал технологию производства крепкого спиртного на Кубе, поэтому знал о нюансах настаивания растительных ингредиентов и их дистилляции.

По заверениям бренда, название «Tunel» было выбрано неслучайно. Когда напиток только начали выпускать, его этикетку украшал поезд, выезжающий из тоннеля. Некий символ научно-технического подъема, который в тот период царил в мире. Намек на то, что бренд не намерен останавливаться на достигнутом, — в планах только движение вперед.

Бизнес шел неплохо. Но после запрета на производство абсентов по всей Европе Антонио Надаль Мутанеру пришлось переключиться на выпуск других видов алкоголя. Именно поэтому бренду удалось «дожить» до наших дней. А как только все ограничения были сняты, компания вновь вернулась к выпуску абсентов.

В 1986 г. наследники Мутанеру продали компанию семье Морей Гаро. Именно она владеет брендом по сей день, развивая его и расширяя линейку продукции. Как заверяют в компании, эта сделка никак не повлияла на вкус напитка, — рецептура осталась неизменной.

Особенности производства и виды абсента Tunel

Точный состав продукции держится в секрете. Но в основе абсентов бренда — неизменные полынь и анис. Эти ингредиенты гармонично дополнены другими пряностями, травами и специями. В компании говорят, что на производстве стараются придерживаться классических технологий, — тех, что использовали еще в 18-19 веках. Для изготовления продукции берут сырье, собранное непосредственно в Испании.

Каждую бутылку абсента Tunel украшает надпись «Je suis l’inspiration», что с французского переводится как «Я — вдохновение». Очень поэтичный слоган, учитывая, что раньше напитком увлекались, в основном, люди творческих профессий — художники и писатели.

Сейчас в портфеле компании 2 линейки крепкого спиртного. В базовой коллекции абсенты с крепостью 70% об. Здесь представлены следующие экземпляры:

• Tunel Green. Классический зеленый абсент с ярким полынно-анисовым букетом. Основные вкусовые ноты дополнены деликатными мотивами мяты, корицы и миндаля. В аромате ощущается горько-пряный травяной шлейф.
• Tunel Black. У напитка насыщенный иссиня-черный оттенок. Свой цвет абсент приобрел за счет добавления в состав экстракта черной акации — никаких красителей, как заверяет бренд. Вкус — горько-пряный, с оттенками пикантных специй.
• Tunel Red. В рецептуру введен сок граната — вот откуда такой яркий оттенок. Но изменился и вкус напитка — полынные ноты гармонично переплетаются с ягодными мотивами.

В ассортименте бренда есть еще одна интересная коллекция абсентов. Их крепость — 80% об. Стильное оформление бутылок и большое разнообразие напитков — вот чем привлекает потребителя эта линейка. Здесь несколько экземпляров — Green, Black, Red, Blue, Yellow, Cannabis. Зеленый — классический абсент, с жгучими нотами полыни и аниса во вкусе. В черном доминирует травяной букет с легкими малиновыми нюансами. В желтом прослеживаются цитрусовые ноты (лайм и лимон). В голубом чувствуются ежевичные мотивы и терпкие пряности. А в красном полынь дополнена сладковатыми оттенками сочной клубники. Эта линейка абсентов идеальна для составления коктейлей, учитывая разнообразие цветов и оттенков вкуса.

Как пить абсент Absinthe Tunel

Напиток рекомендуется дегустировать по точно таким же правилам, что и другие абсенты. Бренд не называет каких-то строгих особенностей употребления своей продукции.

Учитывая высокую крепость напитка, продегустировать его в чистом виде, ничем предварительно не разбавив, вряд ли получится. Абсент обычно пьют в сочетании со сладким сиропом, растопленным рафинадом или ледяной содовой. Выберите «свой» способ. Пропорции смешивания абсента с другими ингредиентами будут зависеть от ваших личных вкусовых предпочтений. Но если говорить о 80-градусном напитке, на содовую или сахарный сироп лучше не скупиться, иначе сильное опьянение придет уже после первой стопки.

В коктейлях абсент Tunel обычно миксуют с водкой, джином, ягодными и кофейными ликерами, бренди и коньяком.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.