Адам Градзиэль и Джейкуб Козловски: Перестань думать, что ты бартендер. Постарайся быть хорошим хозяином

Я часто представляю себе, что будет c моим бизнесом, если снова объявят сухой закон. Такое ведь уже было ни один раз.

Если меня когда-нибудь спросят, за сколько можно купить "Кита Когуту", я с удовольствием отвечу: "Извини, но мой бар не продается".

Забудь про покой, когда открываешь свой бар. Даже, если ничего не происходит, обязательно что-нибудь случится.

Песня про нас с Джейкубом – "Нас связали не деньги, поэтому им нас не разлучить". Каждый из нас по-своему безбашенный, что делает нашу парочку поистине непредсказуемой.

Успех "Кита Когута" кроется не в каком-то определенном напитке, а в людях, которых создают атмосферу. Без их творчества мой бар не выжил бы в Варшаве.

Нет ничего не возможного. Все желания ограничиваются только фантазией. Вот мы с Джейкубом решили заработать миллион улыбок наших гостей.

Перестань думать, что ты бартендер. Постарайся быть хорошим хозяином.

В мире много мест, которые могут названы Эдемом для бартендеров. Если бы я хотел пойти по легкому пути, я бы мог отправится в другую страну. Но моя утопия здесь в Польше, стране, где пару лет назад профессию бармена вообще никто не уважал.

Трудовой договор – это что-то из области фантастики для барной индустрии Польши.

Мой тайм-менеджмент строится вокруг поиска пары свободных часов для сна, и я должен отметить, что делаю успехи в этом направлении.

Я постоянно нахожусь в процессе постижения тайм-менеджмента.

Фото: Иза Мажар