Бальзам «Агидель»: целебная сила башкирских трав

Бальзам «Агидель» — крепкий алкогольный напиток, созданный на основе башкирских трав, меда, чистой природной воды и спирта класса «Люкс». Бренд «Агидель» принадлежит АО «Башспирт» — одной из крупнейших алкогольных компаний России. Бальзам обладает целебными свойствами: помогает бороться с бессонницей и симптомами простуды, благотворно влияет на работу ЖКТ.

История алкогольной промышленности на территории Башкирии уходит корнями в XVIII век. Тогда в регионе действовали только частные винокурни, принадлежавшие дворянам. На каждом таком мини-заводике были свои секреты производства, мастера создавали оригинальные рецепты настоек и наливок на основе трав, фруктов и ягод.

Спустя столетие на алкогольную отрасль обратили свои взоры купцы Видинеев и Блохин. Они организовали скупку винокурен у помещиков и открыли первые коммерческие ликеро-водочные заводы во всех значимых городах края, а также в нескольких деревнях.

К началу XX столетия в Башкирии было 25 винокуренных заводов. Создание государственной винной монополии (1896) усложнило, но не прекратило работу предприятий. После Революции заводы были национализированы и отданы в управление специально созданному для этих целей Башкирскому «Спиртопрому». В советскую эпоху предприятия стабильно выпускали продукцию (кроме периода ВОВ, когда все мощности работали на нужды фронта). Заводы разливали водку «стандартных» сортов: «Русская», «Пшеничная», «Московская особая» и другие марки, знакомые многим. Изюминкой башкирской алкогольной промышленности оставались бальзамы, ликеры и настойки с лечебным эффектом.

После развала Союза власти региона приложили все усилия, чтобы сохранить ликеро-водочные заводы Республики. Разрозненные предприятия объединились под эгидой единого холдинга — АО «Башспирт». Сегодня компания насчитывает пять производственных площадок: четыре ликеро-водочных и один спиртовой завод. Мощности холдинга расположены в Уфе, Бирске, Стерлитамаке и Белебее. В октябре 2021 года открывается еще одна площадка — завод «БашБаоСпирт» в Булгаково.

«Башспирт» поставляет свою продукцию в крупные торговые сети, а также развивает собственную сеть магазинов «Тантана» (более 170 торговых точек). В ассортименте компании представлены следующие типы продукции:

• бальзамы;
• биттеры;
• уксус;
• настойки;
• водка;
• безалкогольные напитки.

Алкогольные напитки изготовлены из спирта классов «Люкс» и «Альфа» (содержание метанола менее 0,001%), а также спирта высшей очистки.

Башкирский бальзам «Агидель» выпускают на Уфимском заводе АО «Башспирт». Напиток входит в линейку из пяти бальзамов, изготовленных на основе лечебных трав и фруктов.

Другие напитки коллекции:

• Balsam «Арский камень»;
• Balsam «Иремель»;
• Balsam «Капова пещера»;
• Balsam «Белебей Элитный».

Спирт «Люкс» для изготовления бальзамов производится по большей части из ржи и частично — из пшеницы. Компания «Башспирт» закупает зерно у аграриев региона.

В составе бальзама «Агидель» — более 20 растительных компонентов (пустырник, полынь, дягиль, душица и др.), а также натуральные морсы из фруктов и ягод (яблоки, шиповник, клубника, черноплодная рябина). Изготовление напитка проходит в несколько этапов:

• травы и коренья измельчают и настаивают на спирту 25 дней;
• параллельно готовят плодово-ягодные морсы;
• отдельно проходит мацерация прополиса;
• готовый травяной настой смешивают с морсами, медом, подготовленным экстрактом прополиса, лимонной кислотой и натуральным красителем;
• смесь настаивают 12 часов, затем напиток фильтруется и отправляется в бутылки.

Крепость готового бальзама — 45%. Напиток выпускается в бутылках объемом 0, 375 л, 0,5 л, 0,7 л и 1 л.

Важно! При покупке бальзама «Агидель» будьте внимательны: в продаже есть безалкогольный сироп-бальзам «Красавица Агидель» от бренда «Травы Башкирии». Это совершенно другой продукт, хотя он тоже изготовлен на основе меда и лекарственных растительных компонентов.

У бальзама очень темный коричневый цвет с красноватым оттенком, густая консистенция и интенсивный аромат, в котором чувствуются нотки меда и эфирных масел целого букета трав. Вкус на старте слегка фруктовый, затем сладость меда и ягод сменяется эффектной травяной горечью.

Пить «Агидель» можно и в чистом виде, но высокая крепость напитка может нивелировать всю пользу бальзама, особенно если переборщить с его количеством. Лучше принимать напиток в «терапевтических» дозах: добавлять в чай или кофе, принимать по 1–2 чайных ложки после еды для улучшения пищеварения. Травяной чай с небольшим количеством бальзама поможет уснуть после насыщенного дня.

Бальзам можно смешивать с обычной минеральной водой или готовить на его основе простые алкогольные миксы. Например, смешать рюмку «Агидель» и хорошего темного пива. Его также можно добавить в глинтвейн для придания напитку элегантного травяного вкуса.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.