Brogans: достойная «реплика» легендарного Baileys

Ирландия известна далеко не одним своим сливочным ликером — легендарным Baileys. Есть еще один айриш крим, не менее приятный на вкус и достойный внимания гурманов, — Brogans. Он вполне может посоперничать с Бейлисом. В составе все те же ирландские виски и сливки.

История ликера Brogans

Напиток выпускает ирландское предприятие P.B.Brogan & Co.Ltd, начавшее свою работу в 1998 г. Производство стартовало как раз с выпуска кремового ликера Brogans. Совсем скоро его начали узнавать гурманы во всей Ирландии, а потом и за ее пределами.

По легенде компании, в основе технологии напитка старинные рецептуры, которые разработал лично основатель бренда. Кстати, ликеру он дал свое имя. Основателем компании был Пэт Броган. По некоторым версиям, раньше — еще до того, как заняться производством алкоголя — он много лет трудился на собственной ферме и даже какое-то время работал на предприятии, где делали Бейлис. Возможно, на заводе у будущих конкурентов ему и пришла в голову идея создать свой собственный ликер.

Вкусовые особенности Brogans Irish Cream

В основе ликера — чистый ирландский виски и натуральные коровьи сливки. Спирты на предприятие поставляет местный завод Cooley. Эти виски перегоняются трижды, выдерживаются в хересных и бурбонных бочках. Именно тщательно выбранное сырье сделало вкус Brogans Irish настолько конкурентоспособным — достойным представителем своего класса напитков. Если верить отзывам, он по качеству совсем не уступает раскрученному Baileys.

У классического ликера Brogans Irish Cream светло-кофейный оттенок. Вкус — нежный и неприторный, с выраженными шоколадными и карамельными нотами. На финише проступают легкие медовые и ореховые мотивы. Крепость — 17% об. Выпускается в объемах 0,35 л, 0,5 л, 0,7 л и 1 л.

С момента основания компания расширила линейку производимых напитков. В ассортименте бренда теперь не только классический ликер Броганс Айриш Крим, но еще Brogans Cinnamon (коричный) и Brogans Cappuccino (кофейный). Правда, эти напитки поставляются далеко не во все страны.

Разница между Baileys и Brogans

Бейлис и Броганс сравнивают постоянно. Ничего удивительного — состав и сама технология напитков очень схожи. У этих ликеров даже вкусы практически идентичные — нежные сливки, молочный шоколад и ваниль. Но в ликере Brogans Irish можно прочувствовать еще и тонкий ореховый шлейф, который гармонично дополняет общий букет, делая его более сложным. Но на этом принципиальные различия между Бейлисом и Брогансом заканчиваются. Эти напитки вполне могут быть взаимозаменяемыми. Например, в приготовлении коктейлей и десертов.

Но у ликера Броганс есть одно серьезное преимущество. Напиток несколько дешевле легендарного сливочного Бейлиса. Бутылка Brogans в объеме 0,7 л стоит порядка 800-1000 руб. Baileys дороже — около 1200 руб. Разница не такая существенная, но все же приятный бонус для тех, кто хочет немного сэкономить.

Как пить ликер Броганс

Brogans — классический дижестив. Его подают после еды в сопровождении легких десертов. Закуской к напитку могут стать сладкие фрукты и ягоды, шоколадные кексы и пирожные, ореховое печенье.

Ликер обычно подают в высоких стопках, отпивают небольшими глотками. Используйте роксы или винные бокалы, если планируете добавить к напитку лед. Обычно ликеры не охлаждают перед подачей. Но это дело вкуса — кому-то больше нравятся именно прохладные ликеры, поскольку в этом случае в них практически не ощущается спиртуозность.

Если есть желание сделать Броганс более крепким, можно дополнить его ирландским виски, коньяком или бурбоном.

Рецепты коктейлей с Броганс Айриш Крим

Brogans в алкогольных миксах прекрасно сочетается по вкусу с другими ликерами, абсентом, водкой, самбукой. Смело берите его для приготовления любого коктейля, который подразумевает использование ароматного айриш крима.

Приведем 3 простых рецепта вкусных коктейлей с Брогансом.

Blow Job

Нравятся десертные шоты? Тогда это ваш коктейль. Амаретто в составе только усиливает тонкий ореховый шлейф сливочного Brogans.

Ингредиенты:

• Амаретто и Brogans — по 20 мл;
• лед — 100-200 г;
• взбитые сливки.

Как делать?

1. В шейкер льем Амаретто и айриш крим.
2. Добавляем лед и взбиваем.
3. Через стейнер переливаем коктейль в стопку или бокал.
4. Сверху укладываем слой взбитых сливок.

Madame Coffee

Айриш крим и кофе — классическое сочетание. А если дополнить этот микс ванильным сиропом, аромат горячего коктейля будет еще более насыщенным.

Ингредиенты:

• свежезаваренный американо — 150 мл;
• Brogans — 30 мл;
• ванильный сироп — 15 мл;
• взбитые сливки.

Как делать?

1. В бокал для ирландского кофе переливаем айриш крим и ванильный сироп.
2. Сюда же доливаем горячий кофе.
3. Аккуратно размешиваем микс коктейльной ложечкой.
4. Напиток украшаем шапкой взбитых сливок.

Shine

Если домашняя вечеринка требует более оригинальных решений, пора заняться приготовлением слоистых шотов. Всего 3 ингредиента, включая нежный айриш крим, но какой вкус у этого коктейля — сладкий, с кофейными и травяными нотами. Главное — не увлекаться. Это достаточно крепкий микс.

Ингредиенты:

• Абсент, Brogans и кофейный ликер — по 20 мл.

Как делать?

1. В стопку или рюмку сначала наливаем кофейный ликер.
2. Теперь с помощью коктейльной ложечки укладываем слой сливочного ликера, а потом — абсента.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.