Concha y Toro: суперзвезда чилийского виноделия

Если вы пока ничего не знаете про чилийское виноделие, то вино Concha y Toro — бренд, с которого стоит начать знакомство. «Конча и Торо» — один из самых известных производителей вина в Чили. В его портфеле есть бренды, слава о которых гремит на весь мир. Например, вина линейки Terrunyo из года в год получают высокие оценки (более 90 баллов из 100) от самых придирчивых винных критиков: Тима Аткина, Роберта Паркера. И это лишь малая толика регалий, накопленных Concha y Toro. Рассказываем, как развивалась компания, и что из себя представляет ее ассортимент.

В 1883 году чилийский политический деятель, юрист и предприниматель Мельчор де Конча и Торо решил сделать ставку на виноделие и вместе со своей супругой Эмилианой основал новую компанию. Первым шагом стала поездка в Бордо. Оттуда дон Мельчор привез лозы, которые успешно ассимилировались на чилийской земле. Вторым важным шагом стало приглашение на работу опытного французского энолога Мориса Лабушера, который взял под свой контроль производство вина.

В 1923 году винодельня стала акционерным обществом, а спустя десять лет компания начала поставлять вино за границу. Первая партия отправилась в Нидерланды.

В 1966 году родилась торговая марка Casillero del Diablo, а вместе с ней — знаменитая легенда о дьяволе в подвале (подробнее об этом — чуть ниже). В 1971 году новый председатель совета директоров Эдуардо Тагле начал активно расширять производство и увеличивать площадь виноградников компании. Результатом этой «экспансии» стало приобретение земель в значимых винных регионах Чили: долина Майпо, Касабланка, долина Лимари, Качапоаль, Кольчагуа, долина Мауле.

В 2010 году бренд Casillero del Diablo заключил союз с футбольным клубом «Манчестер Юнайтед» (прозвище команды — «Красные дьяволы»). В 2011, 2012 и 2013 годах компания Concha y Toro была признана самым влиятельным винным брендом мира (по версии Drinks International).

Concha y Toro выпускает вина под разными брендами — как обширные коллекции, так и единичные экземпляры. В ассортименте компании есть и простые вина для массового сегмента рынка, и уникальные напитки из строго лимитированных коллекций.

Линейка Varietal Wines (сортовые)

Sunrise — серия моносортовых молодых вин из Центральной долины. Выдерживаются в бочках из нержавеющей стали от 2 до 8 месяцев.

Frontera — линейка молодых вин из Центральной долины (исключение — Мальбек, привезенный из Аргентины). Выдержка от 2 до 4 месяцев в стальных резервуарах.

Линейка Premium Wines

Casillero del Diablo

Самый известный бренд компании. Название торговой марки переводится как «Подвал Дьявола» и отсылает к забавной истории о том, как дон Мельчор де Конча придумал страшилку для местных жителей, повадившихся воровать вино из его подвалов. Дон Мельчор распространил слух, что его подвал охраняет сам Сатана.

В 2018 году Casillero del Diablo был признан вторым самым сильным винным брендом мира по версии Wine Intelligence. Первое место досталось австралийской марке Yellow Tail. По состоянию на 2020 год «Подвал Дьявола» не сдал свою позицию и даже сократил отрыв от конкурента на несколько пунктов.

В коллекцию Casillero del Diablo входит несколько линеек:

• Reserva;
• Reserva Privada;
• Reserva Especial;
• Devil’s Collection;
• Red Blend.

Другие бренды линейки Premium Wines

• Diablo — лимитированная серия вин, в описании которых производитель «скромно» использует эпитет «экстраординарные».
• Trio — серия тройных купажей (три сорта винограда).
• Rose — элегантное розовое вино из долины Итата.
• Late Harvest — вина позднего урожая.

Линейка Super Brands Portfolio

Лучшие образцы вин, воплощающие уникальные особенности терруаров. В линейку входят следующие коллекции:

• Marques de Casa Concha;
• Gran Reserva Serie Riberas (для этой коллекции используется виноград, выращенный на берегах рек);
• Concha y Toro.

Линейка Cellar Collection

• Gravas — серия посвящена Андам;
• Amelia — вина из долины Лимари;
• Carmin de Peumo — на сайте производителя значится как «лучший Карменер в мире»;
• Terrunyo.

Компания также выпускает игристое вино Subercaseaux Grande Cuvée.

Как и любое чилийское вино, Concha y Toro демонстрирует сильный характер и более интенсивный аромат, чем у многих европейских «коллег». Молодые вина бренда отличаются свежестью и даже некоторой дерзостью вкуса, более выдержанные могут похвастать многогранным букетом, в котором хочется смаковать каждую ноту.

В целом рекомендации по употреблению вин Concha y Toro опираются на базовые правила: красное вино не охлаждать, при необходимости — декантировать, белое — охладить. А вот выбор закусок совсем не обязательно должен быть каноническим, по типу «красное — к мясу, белое — к рыбе». Чилийские вина настолько яркие и самодостаточные, что вполне выдерживают соседство с блюдами, обладающими вкусом такой же силы. Например, Карменер отлично гармонирует с мясом, поданным вместе с острым соусом, а Каберне Совиньон прекрасно оттеняет «серьезную» трапезу с обилием сытных блюд.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.