Джош Харрис и Скотт Байрд: Забудь о святости, когда открываешь свой бар

Совет тем, кто хочет открыть свой бар — не нужно, как у всех, надо интереснее.

Забудь о святости, когда открываешь свой бар.

Работа за стойкой научила меня терпению и состраданию.

Пьяные совсем как дети, которым, правда, нужно платить по счетам.

От поставщиков мы ждем самых лучших цен на наши любимые бренды, и чтобы они хотя бы показывались в баре.

Самое ужасное, что может случится в моем баре — если гости почувствуют, что их не ждали.

Мое желание открывать все новое и неизведанное на столько же сильно, как и у Колумба.

Бар — это как театр. И ты — на сцене.

Увлечения временны, а семья — это навечно.

Владеть баром в партнерстве с кем-то — все равно что выйти замуж.

Вера делает меня сильным.

Однажды я буду сидеть на пляже где-то очень далеко и попивать безалкогольную Пинья Коладу.

Фото: Вилли Джонсон