Faxe: датское пиво с мягким характером

Faxe — марка датского пива с богатым ассортиментом и узнаваемым логотипом в виде бородатого скандинава. На российском рынке марка была особенно популярна в 90-х годах. Но и сейчас у пива Факс найдутся верные поклонники. Подробнее остановимся на бренде. Какие наименования в линейке достойны внимания гурмана?

Особенности пива Faxe

История бренда началась с небольшой семейной пивоварни в коммуне Факсе на острове Зеландия в восточной части Дании. Предприятие организовал Конрад Нильсен в 1901 г. вместе с еще несколькими бизнесменами. И дела у них шли вполне успешно. А после смерти Нильсена все дела по ведению кампании взяла в свои руки его вдова. Уже в 20-х годах пиво бренда становится известным и за пределами маленького островка Зеландия, ставшего ему родиной. Все последующие владельцы компании активно развивали пивоварню, расширяя линейку продукции.

По информации бренда, хмельные напитки здесь варят по классической технологии, которая сохранилась еще с момента основания предприятия. И компания очень гордится тем, что в составе их пенного чистейшая артезианская вода. Так повелось уже давно — на заре основания завода его владельцам пришлось вырыть скважины, чтобы восполнить нехватку воды. В остальное же — никаких особенных «инноваций» в производстве пива. Все те же хмель, солод и дрожжи.

У нескольких заводов по всему миру есть лицензии на выпуск пива Faxe. В России это ЗАО «Московская пивоваренная компания». Но у нас производят лишь один экземпляр датского пенного из всей широкой линейки.

Виды пива Faxe

Если представится такая возможность, непременно попробуйте каждый экземпляр из коллекции бренда. Датское пиво, как говорят гурманы, отличается особым характером. Мягкое, но в то же время насыщенное, с плотной пенной шапкой. В послевкусии нет той навязчивой горечи хмеля, которая зачастую присутствует в немецком пиве.

В России напитки бренда представлены далеко не во всех магазинах. Но в вашем распоряжении интернет-площадки, где можно заказать нужное пиво прямо из Дании. А что касается отечественной версии напитка — это только пиво Факс Премиум — о нем отзывы не всегда положительные. Есть мнение, что оно не может похвастаться таким же вкусовым букетом, как датские «прародители». Но это обычная история для заграничного пенного, которое производится у нас по лицензии. Лучше выбирать именно датский Faxe, чтобы не разочароваться во вкусе продукта.

А сколько градусов в пиве Факс? Все зависит от конкретного экземпляра. В ассортименте компании присутствуют экземпляры с крепостью 5-10% об. А что с ценником? Пиво, производимое в России, стоит около 70-90 руб. за стандартную бутылку 0,5 л. Напитки именно датского происхождения дороже — около 100-180 руб.

В коллекции Faxe следующие наименования пива:

Premium, 5% об

Классический светлый лагер премиум-класса с мягким, ровным вкусом. По крайней мере, именно так позиционирует это пиво сам бренд. А вот гурманам зачастую не хватает в напитках хмелевых нюансов. Послевкусие — легкое, довольно быстро «выветривается». В букете преимущественно солод.

Gold, 5,5% об

Светлый лагер с крепостью чуть выше, чем у многих европейских конкурентов. Гурманы находят вкус этого напитка более насыщенным, если сравнивать с Faxe Premium. В букете четкие солодовые и хмелевые оттенки. На финише остаются терпкие нюансы, пощипывающие язык. Неплохой вариант для тех, кто отдает предпочтение пенному с ярким вкусом.

Witbier, 5,2% об

Классическое непастеризованное пшеничное пиво — такое, каким его обычно и варят европейцы. Вкус напитка — легкий и освежающий, с полутонами кориандра и обжаренного ячменя. На финише остается цитрусовая горчинка и приятная пшеничная сладость.

Amber, 5% об

Это пиво к красному элю не имеет никакого отношения. В данном случае название — лишь отсылка к цвету напитка. У пива приятный золотисто-медовый оттенок. В бокале смотрится очень красиво. Технология его производства предусматривает увеличенное время обжарки ячменного солода. Это, естественно, отражается на вкусе. В букете доминируют солодовые и карамельные мотивы — чем-то напоминает легкое темное пиво. Вот только цвет выдает классический лагер.

Extra Strong, 10% об

Очень крепкое пиво. Хотя в букете нет лишней спиртуозности. В нем сочетается и яркая хмелевая горечь, и легкая солодовая сладость. По заверениям бренда, в этот напиток дополнительно не вводят спирт — высокая крепость обеспечивается лишь технологией производства. Пиво отлично подходит для создания разнообразных коктейлей.

Stout, 7,7% об

В составе пива светлый и темный солод, но его содержание производитель снизил. Зато присутствует необработанное зерно, что, по заверениям бренда, смягчает напиток. У пива выраженный карамельный вкус с хмелевой горчинкой на финише. Считается, что букет Faxe Stout становится только лучше при длительном хранении. А еще он остается вкусным даже при подаче в неохлажденном виде.

IPA, 5,7% об

Неплохая датская вариация классического пэйл-эля. В составе хмель Mosaic, который наполняет пиво тропическими и цветочными ароматами. В букете напитка присутствуют легкие нюансы сосны.

Royal Export, 5,6% об

Светло-золотистый лагер с особыми штаммами дрожжей в составе. Этот экземпляр наиболее популярен в Европе из всей линейки бренда. Во вкусе вместе с хмелевой горчинкой присутствует приятная кислинка.

Faxe Royal Strong, 8% об

Более крепкая версия светлого лагера Royal Export. Как говорят гурманы, это пиво больше похоже на винный коктейль, чем на «настоящее» пенное. Во вкусе фруктовые и ягодные ноты, сменяющиеся хмелем и солодом на финише.

Red Erik, 6,5% об

Среднекрепкое красное пиво с выраженными фруктовыми мотивами во вкусе. Яркое и многогранное. Легкая сладость солода в букете сменяется хмелевыми мотивами на финише. Напиток получил свое название «в честь» викинга Эрика Рыжего, скандинавского мореплавателя и первооткрывателя.

Free, 0,0% об

Безалкогольное пиво в компании варят по особому запатентованному методу. Как считают мастера компании, в их напитке тот же вкус классического светлого лагера, только совсем отсутствует спирт. Напиток образует плотную шапку пены, обладает освежающим букетом.