Four Roses: американский бурбон с красивой легендой и приятным вкусом

Бурбон Four Roses особенно любят британцы. И несмотря на то, что напитки производят в Кентукки, они в большинстве своем ориентированы именно на европейского потребителя. Виски окружен массой красивых легенд, благодаря которым он у истоков своей истории и стал популярным. В чем прелесть этого бурбона? Почему у него так много поклонников, ведь на рынке у бренда масса конкурентов?

История виски Four Roses

Считается, что идея создания рецептуры бурбона пришла к Руфусу Роузу. Это произошло в 1885 г. Предприниматель начал изготавливать крепкое спиртное небольшими партиями на собственном предприятии в Луисвилле, что в штате Кентукки.

Но уже в 1886 г. права на торговую марку перешли к Полу Джонсу. Именно он и раскрутил бренд не только в Америке, но и далеко за ее пределами. Предприниматель начал промышленный выпуск бурбона в больших объемах.

У бренда есть красивая легенда происхождения названия напитков. Один юноша (по некоторым данным, это было именно молодой Пол Джонс) полюбил капризную красавицу, которая не обращала на него никакого внимания. Но парень был настойчив — хотел сделать предложение руки и сердца своей избраннице. Та попросила его сплести пояс из роз и пригласить ее на бал. Влюбленный романтик выполнил «пожелание» девушки — тут же сплел красивый пояс. Но до предстоящего бала оставалось еще 4 дня, цветы вяли. Юноше пришлось периодически заменять розы, чтобы пояс выглядел красиво. История закончилась благополучно — парень отвел девушку на бал и сделал ей предложение. А чтобы увековечить свою любовь еще и виски «придумал». Это все, конечно, лишь красивые легенды. Более прагматичные гурманы настаивают на том, что название Four Roses Bourbon произошло от фамилии основателя бренда. Есть мнение, что в имени виски увековечена вся семья Роузов — он сам и трое его детей. Четверо Роузов — вот и все, что имел в виду основатель бренда.

На время Сухого закона производство виски останавливалось. Но потом опять начало работу. Этот Бурбон всегда пользовался огромной популярностью — приятный вкус и красивое оформление. Да и слоган компании будоражил воображение — «Один полдень, два ствола, три выстрела и четыре розы».

В 2002 г. компания перешла к более крупному концерну Kirin Brewery Company Ltd. Как говорят эксперты, качество виски не поменялось в худшую сторону. Это все тот же «загадочный» бурбон — в стиле крепкого спиртного из Кентукки.

Особенности производства виски Четыре розы

Four Roses нельзя назвать «настоящим» виски. По существующим нормам, это именно бурбон, поскольку в составе смесь из соложеного и несоложеного зернового сырья, а не только пророщенный ячмень. Но название «виски», как правило, прочно цепляется к любым бурбонам.

В составе Four Roses ячмень, рожь и кукуруза. Причем, значительная доля объема сырья — это именно кукуруза (не менее 60 %). Технология — классическая, как у многих бурбонов. Сусло перегоняется трижды, а потом спирты выдерживаются в дубе и купажируются. Но в производстве Four Roses есть и свои особенности. Например, на производстве используются исключительно обоженные дубовые бочки. Как говорят эксперты, именно это и дает бурбону «тот самый» неповторимый вкусовой букет. Спирты выдерживаются в так называемых низких погребах, чтобы в помещении сохранялись стабильные температура и влажность. Считается, что это делает спирты исключительно гладкими и многогранными.

Спирты созревают в дубе не менее 5 лет. Внушительный срок для бурбонов. Длительное созревание раскрывает вкусовой букет дистиллятов и делает вкус по-настоящему богатым.

Виды бурбона Four Roses

Бренд на рынке уже давно. Но компания не торопится расширять линейку напитков. Сейчас в ассортименте всего 4 вариации знаменитых Фо Роузес. Впрочем, бренд периодически радует поклонников эксклюзивными сериями крепкого спиртного.

Ценник на легендарный Four Roses несколько выше, чем у «среднестатистических» американских бурбонов. Все-таки отработанная технология и длительная выдержка повышает статус крепкого спиртного. Самый бюджетный вариант — флагман бренда, классический Four Roses. Он стоит в пределах 2 тыс. руб. за объем 0,7. В линейке компании есть экземпляры и подороже. Например, Small Batch с ценой около 2,5-3 тыс. руб. А любимый гурманами Single Barrel стоит примерно 4 тыс. руб.

Бурбон Фо Роузес пьют в чистом виде — как аперитив или дижестив. Даже в этом случае, как говорят гурманы, напитки не дают сильной спиртуозности и терпкости. Но чтобы сгладить вкус напитка, его можно разбавить холодной содовой или дополнить льдом. Так часто делают в Америке и странах Европы. А еще Four Roses — прекрасное дополнение коктейля, рецепт которого подразумевает использование бурбона. Бармены любят этот виски за то, что он придает миксу яркие вкусовые оттенки ржи.

В базовой коллекции бренда следующие наименования:

Four Roses, 40 % об

Это самый популярный экземпляр из всей линейки бренда. Идеальный вариант для первого знакомства с бурбонами компании — и по цене, и по качеству.

У виски насыщенно-янтарный оттенок. Вкус — многогранный и яркий, с оттенками груши и яблока. На финише проступают пряности и карамель. В аромате ощущается шлейф цветов, меда и острых специй.

Four Roses Single Barrel, 50 % об

Эти бурбоны выпускаются небольшими партиями, поскольку в основе спирты из одной бочки. Крепость достаточно высокая. Но как говорят эксперты, она не дает о себе знать во время дегустации напитка. Прекрасный вкус во многом обусловлен длительной выдержкой. В купаже бурбона дистилляты, которые 7-10 лет провели в дубе.

У напитка темно-янтарный оттенок с бликами красного дерева. Во вкусе проступают мотивы зрелой сливы и сладкой вишни. На финише доминируют пикантные цитрусовые и старая древесина. В аромате ваниль, карамель, какао и кленовый сироп.

Four Roses Small Batch, 45 % об

В рецепте бурбона соединены 4 вида лучших спиртов бренда возрастом 6-7 лет. Этот напиток эксперты оценивают как идеально мягкий. Несмотря на «приличную» крепость.

Во вкусе виски доминируют оттенки красных ягод и пряностей. На финише дают о себе знать приятные пикантные и цитрусовые ноты.

Four Roses Small Batch Select, 52 % об

Другая интерпретация уже известного виски бренда. Только здесь в состав включено уже больше спиртов — около 10 с выдержкой 6-7 лет.

У этого виски Фо Роузес приятный золотисто-янтарный оттенок. Во вкусе раскрываются оттенки дуба, абрикоса, ванили и ягод. На финише доминирует мята и корица. Аромат наполнен шлейфом малины, муската и ванили.