История классического коктейля Бронкс

1899 | Нью-Йорк, США

Название коктейля вовсе не отсыл к неблагополучному району Нью-Йорка, родине брейк-данса и хип-хопа, а к открывшемуся в 1899-м в Бронксе первому американскому зоопарку, ставшему тогда сенсацией.

В те времена на месте Empire State Building, в самом сердце Манхэттена красовался роскошный отель Waldorf Astoria c легендарным Mens Bar (среди завсегдатаев бара бытовало и другое название – Bull&Bear – из-за фигурок быка и медведя на стойке, символизирующих власть финансов).

Возле стойки собирались банкиры, биржевые маклеры, юристы, писатели, аристократы и другие сильные мира сего. А за стойкой стоял легендарный Джонни Солон, он-то и смешал для привередливого гостя, попросившего "чего-нибудь свеженького", коктейль в стиле мартини-джин, плеснув в него два вида вермута и – самое важное! – апельсинового сока. После этого апельсины пришлось заказывать ящиками, таким популярным стал BRONX.

А для истории роль "БРОНКСА" заключалась в том, что именно он первым "протоптал дорожку" для фруктовых соков в барную индустрию. Кстати, когда Waldorf Astoria поменял адрес, вместе с ним переехал и Mens Bar, так что BRONX в оригинале можно попробовать в Нью-Йорке и сегодня.

Посмотреть рецепт

Историк: Владимир Журавлев
Иллюстрация: Moe
Журналисты: Сара Дэвис, Саманта Джонсон