Jim Beam: Бурбон № 1 в мире

Maxxium Russia и Inshaker представляют мастер-класс Максима Широкова о бурбоне № 1 в мире.

Имеет ли бренд право писать такое на своих бутылках? Кто такой Джейкоб Бим? И многое другое в одном из лучших мастер-классов сезона. Перед просмотром рекомендуем взять бутылочку Double Oak и налить себе стаканчик. Слушать Максима без дегустации — очень сложно.

Моё почтение, леди и джентльмены! Сегодня я пришёл не с пустыми руками. Ваш покорный слуга – Максим Широков, бренд Ambassador бурбона Jim Beam.

Девиз нашей семьи: make history – твори историю, трави байки, рассказывай легенды. Давайте сегодня с Вами порассказываем немного хороших и интересных историй.

Сегодня мы с Вами познакомимся с этим легендарным бурбоном, разберем бутылочку и все детали.

Бурбон №1. Мощно, амбициозно. А имеем ли мы право такое писать на своём бурбоне? На самом деле да, имеем. Мы действительно с гордостью можем называться бурбоном №1 в мире по объемам производства, по масштабам, по узнаваемости – это наша искренняя гордость, бурбон №1.

Идем дальше. Jim Beam. Если когда-нибудь Ваш барбэк протирая бутылки задавал Вам вопрос: "А почему человек, который идёт в самом начале Джейкоб Бим, а на этикетке Jim Beam?". Поясняю. Времена сухого закона. Стоит Jim Beam, управляет дистиллерией, когда в Америке запрещена продажа, производство, и употребление крепкого алкоголя.

Jim Beam после отмены сухого закона восстанавливает из краха разрушенную дистиллерию, находит рецепт 1795 года, и возрождает семейный напиток. Благодаря этому, бурбон, который носил когда-то имя Old Tub, в переводе на русский – старая кадка, становится Jim Beam’ом.

Последний портрет на бутылке, который мы видим, это Фред Ноэ – потомок Бимов, но по материнской линии, поэтому не удивляйтесь его фамилии Ноэ. Фред любит экспериментировать. И последнее его творение, это так называемые "готовые коктейли" уже в бутылке. Вкусовые бурбоны: Red Stag, Jim Beam Honey, Jim Beam Apple. Бурбоны, которые идут на основе оригинального Jim Beam’а четырёх лет, но просто с добавлением какого-то вкуса, вишня и черешня, мёд, яблоко. Напитки, с которыми можно поэксперементировать. Пить их со льдом, с лимонадами, с фруктами.

Ещё один эксперимент Фреда – это уже бурбон премиум-класса. Jim Beam Double Oak. Как он его делал? Мы берём хулигана Jim’a, Jim Beam белая этикетка, который четыре года вызревает в новой обожжённой бочке. За четыре года Jim истощает бочку, бочка уже нам не интересна. Мы её продадим в соседние страны. А себе возьмём другую бочку. Белый американский дуб, обожжённый изнутри, а самое главное – полная сил и энергии. В эту бочку мы перельём четырехлетние спирты и оставим ещё на пару лет. После того, когда вскроем и разольём по бутылкам, при крепости уже 43% содержания алкоголя, а не 40%, как было до этого, он всё равно будет мягче, утончённее и элегантнее. Бочка перевоспитает нашего парня.

Мы называем Jim Beam Double Oak – таким волком с Уолл-Стрит. Настоящий бизнесмен и воспитанный господин. Наслаждайтесь.

Надпись ниже: Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Что за слово такое Straight? Если брать дословный перевод – это означает "прямой". Но мне нравится другой перевод. Мне нравится слово "честный". Что любопытно, на сленге, на жаргоне Straight ещё означает "натурал". Поэтому я считаю Jim Beam таким вот Clint Eastwood’ом виски мира. Да, Jim Beam творит историю, но такую мощную, брутальную, по-настоящему жёсткую. И дегустация бурбона от этого не хрустальный бокал с оттопыренным мизинчиком, дегустация бурбона выглядит немножко по-другому. Давайте продигустируем Jim Beam.

Дегустация бурбона – это как перестрелка на Диком Западе. Сначала смотришь издалека на цвет. В бурбон не добавляют краситель, даже карамель. Никакого колера, это самый, что ни на есть натуральный цвет, который напиток получает за четыре года в новой обожжённой бочке, да что там обожжённой, сгоревшей к чертям бочке.

Подпускаем его поближе. Теперь мы понимаем, что ждать от этого парня. И вот здесь выстрел! Как говорят американцы "shot"! Да, вот так вот хорошо дегустировать бурбон! Так мне нравится.

Ну или почему бы не выпить классический американский коктейль, мужской, суровый Old Fashioned, возьмем отстреленную в дуэли бутылку Jim Beam. Добавим вначале сахар, большое количество ароматического биттера, серьёзную порцию бурбона. Тщательно перемешать. Добавить лёд. И перемешать ещё немного. В конце апельсиновая цедра. Ваше здоровье, джентльмены. Хорош! Прошу Вас, не повторяйте этого дома.

Ву-а-ля! Вот это и есть бурбон. Так мы творим нашу историю! Хотите творить историю вместе с нами? Ваш покорный слуга – Максим Широков и эта бутылочка Jim Beam приглашает, давайте make history вместе! Добро пожаловать в семью!

Эксперт: Максим Широков
Продюсер: Всеволод Хализев
Видео: Виктор Жуков и Сергей Телепов