Карл Ту и Шон Чонг: Страсть, как правило, определяет мечту

Пустой бар вечером – мой самый страшный ночной кошмар. Это похоже на эпидемию, которой не видно конца.

Страсть, как правило, определяет мечту.

Можно скопировать идею, но любовь и страсть, с которыми готовятся коктейли, нельзя.

Каждый раз относись к своим постоянным гостям как к новым.

Справедливость есть. Все наши гости получают одинаково качественные напитки и сервис.

Когда у тебя свой бар, ты постоянно о нем беспокоишься. Конечно, всегда можно взять выходной, но ты все равно будешь думать о бизнесе.

Живи моментом. Мне кажется, что всем барам мира стоит запретить гостям пользоваться смартфонами.

Иногда возможность появляется, когда ты к ней не готов. В такой момент нужно собраться и приложить все усилия, чтобы превратить мечту в реальность.

Чем длиннее барная стойка, тем больше на ней коктейльных интересностей.

Рецепт от стресса – выпей коктейль, поешь, иди домой и выспись.

Каждый ковбой может оказаться грабителем.

Слава? Ко мне она придет после смерти.

Если я выиграю миллиард долларов в лотерею, то отправлюсь в первоклассное кругосветное путешествие на год.

Фото: Джей Исмаил