Коньяк «Квинт»: изысканные дивины из Тирасполя

Коньяк «Квинт» — бренд Тираспольского винно-коньячного завода. В ассортименте компании — 35 видов коньяка возрастом от 3 до 60 лет, а в копилке наград — более 100 золотых и 40 серебряных медалей, а также 15 Гран-при, и это только за коньяк! А ведь завод выпускает еще и вино, бренди, водку, джин и другие напитки. Но мы поговорим только о коньяках, или дивинах.

Коньяк «Квинт»: история бренда

Аббревиатура KVINT расшифровывается просто: «Коньяки, вина и напитки Тирасполя». История компании началась в 1897 году, когда в Тирасполе на улице Вокзальной открылся очистной склад. Сюда жители окрестных сел привозили собранный виноград. Из ягод готовили виноградную водку. Спустя 40 лет на складе запустили производство дивинов, то есть молдавских коньяков. В 1938 году на заводе были заложены на хранение первые коньячные дистилляты. Сейчас в закромах предприятия находится больше 10 миллионов литров спиртов.

Со временем компания KVINT нарастила мощь и даже обзавелась собственными виноградниками. Сегодня площадь угодий завода достигает 2000 га, на них выращивают более 30 сортов винограда. Объем выпускаемой продукции — около 20 миллионов бутылок, среди которых — свыше 30 видов коньяка KVINT разной степени выдержки.

В 2000 году завод присоединился к международной системе качества ISO и получил соответствующий сертификат. Для контроля качества сырья и готовой продукции компания оборудовала Испытательную лабораторию. В 2010 году она получила аккредитацию ISO.

Коньяк «Квинт»: особенности производства

Молдавский коньяк «Квинт» производят по традиционной французской технологии, которая предусматривает выдержку дистиллятов в дубовых бочках. Спирты вызревают минимум три года. В процессе выдержки напиток приобретает характерный золотисто-янтарный цвет, мягкость и тонкий аромат. В готовые дивины не добавляют никаких эссенций или других дополнительных ингредиентов.

Несмотря на строгое следование французской технологии, по европейским законам продукция KVINT не имеет права называться коньяком. Поэтому на этикетках бутылок, предназначенных для экспорта, красуется слово «дивин», а не «коньяк».

Коньяк «Квинт»: ассортимент и дегустационные особенности

Ассортимент дивинов KVINT включает пять линеек плюс три элитных коньяка, которые не входят ни в одну из коллекций. Крепость всех напитков — 40%.

Линейка VS

Выдержка 3 года. Напитки обладают приятным цветочным букетом с элегантными тонами выдержки и мягким вкусом.

• KVINT 3 Years Old;
• «Юбилейный»;
• KVINT Kosher;
• специальная коллекция дивинов, созданных для рынка РФ: KVINT 3 Years Old (специального наименования), «Традиции Молдавии».

Линейка VSOP

Выдержка 5–6 лет. Напитки золотисто-янтарного цвета. Вкус сбалансированный, мягкий, с эффектным цветочным оттенком, в некоторых сортах присутствуют шоколадные и ванильные нотки.

• коньяк KVINT 5 и 6 лет;
• «Юбилейный»;
• «Тирас» — создан к 200-летию Тирасполя;
• KVINT Kosher 5 лет;
• коллекция для рынка РФ: «Традиции Молдавии» 5 и 6 лет выдержки, KVINT 5 Years Old (специального назначения).

Линейка XO

Напитки с выдержкой от 8 лет и более.

• Коньяк KVINT 8 Years Old — мягкий вкус с хорошо ощутимыми выдержанными акцентами.
• Коньяк KVINT 10 Years Old — душистый, щедрый букет с соблазнительными шоколадными нотками и цветочными оттенками.
• «Нистру» — так на молдавском звучит название Днестра. Напиток назван в честь женщин-технологов Тираспольского завода, создавших в 1959 году исключительно мягкий дивин. «Нистру» обладает легким вкусом, за особую нежность его называют «женским».
• «Дойна» — назван в честь народной песни. Букет гармоничный, насыщенный.
• Коллекция для рынка РФ: коньяк KVINT XO 8 лет (выдержанный), «Традиции Молдавии» 8 и 10 лет выдержки.

Линейка XO Elite Collection

Выдержка от 10 лет и более.

• Surprise — вкус мягкий, ровный, с приятным цветочными ароматом, в букете присутствуют ванильные и пикантные смоляные нотки.
• Коньяк KVINT 14 Years Old — аромат изящный, с цветочными и смоляными оттенками, вкус бархатистый.
• Коньяк «Квинт» 20, 25, 30 лет, 33 года — напитки со сложным гармоничным вкусом и многогранной ароматической палитрой.
• KVINT 14 Years Old (выдержанный) — вкус бархатистый, аромат интенсивный, с цветочными и смолянистыми нотками.

Линейка XO Коллекционные

Выдержка от 15 лет и более.

• «Тирасполь» 15 лет — создан к 205-летию Тирасполя и 100-летию завода «Квинт». Мягкий, с развитым букетом.
• «Солнечный» 20 лет — обладает ярким цветом с золотистыми бликами. Вкус бархатистый, сбалансированный, аромат тонкий, но при этом богатый.
• «Виктория» 25 лет — букет сложный, с доминирующими оттенками дуба и винограда.
• «Юбилейный» 30 лет — цвет золотистый, глубокий. Аромат цветочный, с энантовым характером.

Коньяк Молдавии KVINT: особые сорта

• «Суворов» 40 лет — создан к 200-летию Тирасполя и назван в честь русского полководца, основавшего город. Букет богатый, с ощутимыми энантовыми и смолянистыми тонами.
• «Князь Витгенштейн» 50 лет — получил название в честь Петра Витгенштейна, который вложил много сил в развитие виноделия на левом берегу Днестра. Разливается в эксклюзивные графины из хрусталя, инкрустированные золотом.
• KVINT Legacy 60 лет — аромат элегантный, с цветочным характером, оттенками сухофруктов, нотками персиков, карамели, айвы, мармелада. Вкус мягкий, согревающий, в послевкусии ощущаются нюансы цукатов и орехов.

Молдавский коньяк KVINT подают при температуре 20–22°C. Сорта возрастом от 3 до 15 лет хорошо сочетаются с сыром, блюдами из нежирного мяса, маслинами. Более выдержанные дивины лучше подавать с шоколадом, фруктами, кофе и десертами.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.