Крис Эдвардес: После всех этих лет за стойкой я все еще наслаждаюсь своей работой

Крис Эдвардес уже 30 лет управляет барами в разных странах. За свою продолжительную карьеру был удостоен множества наград, главной из которых стал титул "коктейльного гуру", присвоенный американскими журналистами.

Главное удовольствие в управлении собственным баром состоит в том, что это исключительно твое видение и твой выбор. Чего еще желать?

Бартендер — это философ, психиатр, врач, юморист и консультант по вопросам брака.

После всех этих лет за стойкой я все еще наслаждаюсь своей работой.

Если люди дружелюбны и вежливы, мне плевать, как они выглядят.

Алкоголь — это мой мир, и я люблю в нем все.

Не могу вспомнить свой первый коктейль.

Если бы я завтра выиграл в лотерею миллиард долларов, то определенно открыл бы собственную дистиллерию.

Некоторые люди рождаются знаменитыми, другим приходится невероятно много трудиться, чтобы этого достичь.

Я обращаюсь со своими бартендерами, как с родственниками, поэтому они никогда со мной не спорят.

Если я завтра стану супергероем, пожалуйста, называйте меня «Джонни Коктейль».

Болтовня с девушками и все прочие детские игры проходят, когда понимаешь, что можешь сделать карьеру за стойкой.

Я работаю в этой индустрии с 17 лет и не могу себе представить, что стал бы заниматься чем-то другим.

Моя жена, моя жизнь и моя боксерская груша делают меня сильным.

Фото: Диана Бодеа