Крис Ханна: Коктейлями должен наслаждаться тот, кто за них платит, а не тот, кто делает

Это дерзко, но я до сих пор мешаю все мои сиропы и кордиал моим деревянным мадлером, когда готовлю их.

Коктейлями должен наслаждаться тот, кто за них платит, а не тот, кто делает.

Стоит помнить, что бартендинг – это сфера услуг. Мы работаем именно в этой индустрии.

Даже если ты уже стал звездой, продолжай работать за баром, на своем примере показывая, что, несмотря ни на что, быть бартендером – это профессия.

Мы, бартендеры, уже практически 200 лет готовим саэуры и слинги. Думаю, что еще через 100 все останется по-прежнему.

Амаро – настоящий жидкий супергерой.

В случае форс-мажора сохраняй хладнокровие, улыбайся и источай уверенность, что все будет хорошо.

Я советую никогда не напиваться по нашу сторону барной стойки.

Всегда начинай готовить коктейль с самого дешевого ингредиента. Это был мой первый урок за баром.

Если гость не оставил чаевые, значит, просто так сложилось. Никогда не суди других и принимай и плохое вместе с хорошим.

Фото: Чарли Варли