Mr. Wildmeister: российский «брат» немецкого Jägermeister

Импортозамещение способно творить чудеса! Лучшее тому подтверждение — крепкий травяной ликер «Вайлдмейстер», созданный «по образу и подобию» немецкого биттера Jägermeister. При этом у российского производителя получилась не бледная калька оригинала, а вполне самостоятельный напиток с ярким сложным вкусом.

«Вайлдмейстер»: о производителе

Mr. Wildmeister — бренд акционерного общества «Родник», которое базируется в Калужской области. Предприятие было зарегистрировано еще в 1997 году, а с 2004 года завод наладил массовое производство десертного алкоголя. «Родник» регулярно презентует свою продукцию на выставке «Продэкспо», хотя большой известности предприятие пока не получило.

В последние годы руководство компании обратило свои взоры на импортозамещение. В ассортименте завода появился «наш ответ» Amaretto, «Егермейстеру», «Лимончелло» и даже «Бейлису». По состоянию на начало 2021 года в активе компании десять брендов. Производитель добросовестно подходит к созданию напитков и старается создавать самобытные продукты, опираясь на заграничные аналоги. Ценовая политика компании более чем демократичная.

Ликер «Вайлдмейстер»: что в бутылке

Специалисты «Ростка» вдохновились не только вкусом «Егермейстера», но и «скопипастили» форму бутылки и этикетки. Такой подход можно бесконечно критиковать, однако легко объяснить: повторение дизайна обеспечивает напитку узнаваемость и повышает его шансы не затеряться на полке супермаркета. Важное отличие — бутылка «Вайлдмейстера» прозрачная, а тара немецкого прототипа сделана из темного стекла.

Состав российского ликера уступает «Егермейстеру» по количеству ингредиентов: 30 растительных компонентов против 56. Но букет напитка от такой «экономии» не слишком страдает. У «Вайлдмейстера» есть всё, что полагается иметь приличному биттеру: выразительный травяной вкус и аромат, приятная горьковатость. Крепость — 35% алкоголя.

Экстракты, которые входят в состав напитка:

• полынь, ромашка, ревень;
• кориандр, кардамон, чабрец, шафран;
• листья груш и яблонь;
• майоран, лимонник, горечавка;
• гвоздика, ангелика, цикорий, ромашка;
• чернослив, ягода можжевельника, апельсиновая кожура.

Для получения экстрактов растительное сырье измельчают, мацерируют, потом процеживают. Чтобы усилить вкус и аромат, в купаж добавляют несколько натуральных ароматизаторов. В составе также значится вода из природных источников Калужской области и спирт класса «Люкс».

Напиток не настаивают в бочках, поэтому его вкус несколько проще, чем у оригинала. Но если отбросить предвзятость и внимательно распробовать ликер «Мистер Вайлдмейстер», то в списке вашего любимого алкоголя вполне может появиться еще один пункт.

Как правильно пить «Вайлдмейстер»

Традиционные способы употребления травяных ликеров подходят и для «Вайлдмейстера». Он уместен и как аперитив, и как дижестив. 30–40 мл ликера после обильной трапезы помогут улучшить не только настроение, но и пищеварение, ведь целебную силу трав никто не отменял.

Классический способ распития ликера — охладить бутылку и шоты в морозилке, а потом пить небольшими порциями, в идеале — залпом. Любите растягивать удовольствие и экспериментировать со вкусами? Смело добавляйте ликер Wildmeister в коктейли! Даже в обычном кофе он проявляет себя с лучшей стороны.

Производитель рекомендует пить ликер «Вайлдмейстер» в сочетании с энергетиком:

• 50 мл «Вайлдмейстера»;
• 150 мл энергетика;
• лед;
• дольки лимона для украшения.

Другие варианты коктейлей:

• 30 мл гренадина, столько же ликера и 150 мл апельсинового сока, лед.
• Ликер и апельсиновый фреш в соотношении 1 к 3, много льда.

В гастрономическом сопровождении напиток не нуждается, так как его вкус вполне самодостаточен.

Сколько стоит «Вайлдмейстер»?

По сравнению со своим немецким «собратом» десертный ликер «Вайлдмейстер» стоит недорого. Цена российского напитка стартует в районе 330 рублей за бутылку 0,5 л. Для сравнения: бутылочка Jägermeister обойдется в три раза дороже (от 1100 рублей).

Демократичная цена — приятный бонус в копилку достоинств Mr. Wildmeister. Даже если он не придется вам по душе, потраченные деньги не слишком ударят по бюджету.