Пиво «Белый Медведь»: история бренда, ассортимент, особенности вкуса

Пиво «Белый Медведь» — один из наиболее популярных пивных брендов России. Торговая марка прочно удерживает свою позицию в четверке лидеров по объемам продаж. «Белый Медведь» — яркий пример разумного соотношения «цена–качество»: невысокая стоимость и простой, но стабильно ровный вкус «без сюрпризов». Рассказываем об истории бренда, ассортименте и характеристиках.

Сегодня «Белый Медведь» производят на заводах холдинга AB InBev Efes в пяти городах:

• Ростове-на-Дону;
• Уфе;
• Москве;
• Новосибирске;
• Казани.

Но началось все именно в Уфе. В 1999 году здесь открылась новая мощная пивоварня «Амстар». Совладельцем завода была корпорация Amsterdam Brewery Investment (Нидерланды). Производство напитков велось по технологии, предоставленной голландцами.

Первым продуктом «Амстара» стал «Сокол». «Медведь» появился в ассортименте в 2001 году, но тогда он носил немного другое название — Bear Beer. На этикетке пива был изображен полярный медведь.

Всего за три года «Амстар» стал одним из самых крупных независимых производителей пива в регионе. По итогам 2002 года завод сварил примерно 7 миллионов декалитров пенного, а его доля в общероссийском производстве пива составила 0,8%.

Такой «лакомый кусочек» закономерно привлек внимание инвесторов. В 2002 году завод вел переговоры о слиянии с компанией «ПИТ» (Пивоварни Ивана Тарасова), но стороны не сошлись в цене. А в 2003 году турецкая корпорация Anadolu Efes заявила о намерении купить «Амстар». На этот раз переговоры увенчались успехом. Завод стал частью «Эфеса» в том же 2003 году. Вместе с «Амстаром» новые владельцы пробрели два ведущих бренда завода — «Сокол» и Bear Beer.

Выпуск «Медведя» продолжился и вскоре расширился на другие города. Бренд получил новое имя (слегка откорректированную версию старого названия) и стал одной из жемчужин ассортимента компании. За десять лет объемы продаж напитка выросли в пять раз. Он дважды был отмечен золотой медалью конкурса Monde Selection за исключительные дегустационные характеристики (2009 и 2010 годы).

В 2018 году холдинг Anadolu Efes объединился с AB InBev. Новая корпорация работает на территории России и Украины. Только в РФ холдингу принадлежат 11 пивоваренных заводов и три комплекса по производству солода. В портфеле AB InBev Efes — более 75 торговых марок.

• Светлое — лагер, сваренный в соответствии с ГОСТом. Плотность — 11%. Аромат ровный, с нерезким хмелевым характером, присущим большинству классических светлых лагеров. Вкус бархатистый, насыщенный. Цвет соломенно-желтый. Выпускается в стеклянных и пластиковых бутылках, жестяных банках.
• Живой — европейский светлый лагер, нефильтрованный, непастеризованный. Плотность — 11,6%. С добавлением натурального ароматизатора, который усиливает характерный дрожжевой аромат. Вкус богатый, с эффектной горчинкой. В напитке присутствует осадок, присущий нефильтрованным сортам пива. Выпускается в пластиковых бутылках.
• Крепкое — европейский светлый лагер. Плотность — 16%. Цвет янтарный, густой. Аромат щедрый, с обилием оттенков: фрукты, хмель, чернослив, солод. Вкус выразительный, с хорошо ощутимой горчинкой. В послевкусии спиртуозность не ощущается. Выпускается в стекле, пластике, жестяных банках.
• Безалкогольное — светлый лагер с приятным легким ароматом. В составе есть натуральный ароматизатор, который делает запах более интенсивным, тем самым компенсируя отсутствие выразительных алкогольных ноток. Продается только в стеклянной таре.

Согласно информации на этикетках, никаких синтетических добавок в «Белом Медведе» нет. В состав всех напитков серии входит хмель, ячменный солод, пивные дрожжи и вода, а также мальтозная патока. Последняя необходима, чтобы сделать пиво крепче и усилить естественный вкус хмеля и солода.

В некоторые сорта производитель добавляет натуральные ароматизаторы. Например, в безалкогольном «Белом Медведе» используется ароматизатор «Пиво», без которого вкус напитка был бы тусклым.

Все сорта изготовлены на основе мягкой воды. Существует мнение, что самая удачная вода для «Медведя» — в Москве, Новосибирске и Уфе. Пиво, разлитое на местных пивоварнях AB InBev Efes, пользуется особой любовью ценителей пенного.

• Светлое — 5%.
• Живой — 4,5%.
• Крепкое — 7,2%.
• Безалкогольное — 0,5%.

Как и большая часть продукции AB InBev Efes, линейка «Белый Медведь» радует потребителей демократичными ценами. Стоимость пива в банке и стеклянной бутылке стартует от 45 рублей за штуку, пластиковые бутылки объемом 1,3 л в среднем стоят от 90 до 120 рублей.