Пиво «Хайнекен»: флагман голландского пивоварения

Пиво «Хайнекен» (более корректная версия произношения — «Хейнекен») — бренд пивного гиганта Heineken. Это самая крупная пивоваренная компания в Нидерландах и вторая — в мире. Она уступает только своему основному конкуренту Anheuser-Busch InBev, который вырвался вперед благодаря слиянию с еще одним гигантом — SABMiller. Компания «Хайнекен» выпускает более 200 брендов напитков, но флагманской торговой маркой был и остается Heineken. Рассказываем все самое интересное об этом поистине легендарном пиве.

Родная страна пива «Хайнекен» — Нидерланды. В 1841 году в Амстердаме родился Герард, один из трех сыновей торговца Корнелиуса Хайнекена. Когда Герарду было 23 года, он купил небольшую пивоварню De Hooiberg, которая на тот момент пребывала в плачевном состоянии.

Герард проявил себя как талантливый предприниматель. Он быстро наладил работу почти загубленного предприятия, а спустя несколько лет расширил производство, построив еще одну пивоварню в пригороде Амстердама. В 1869 году Герард начал создавать пиво по баварской технологии низового брожения (лагеры). Благодаря новой методике напиток получался более чистым и вкусным, чем другие местные сорта.

Лагеры были для Нидерландов в новинку, но пиво быстро стало популярным и какое-то время даже называлось «пивом джентльменов». В 1870 году началась Франко-прусская война — событие печальное, но для пивоварни Хайнекена крайне выгодное. Из-за боевых действий поставки пива из Баварии прекратились, а завод Герарда занял пустующую нишу.

В 1873 году произошло поистине историческое событие — основание компании Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij N.V. Через пару лет компания начала заграничную «экспансию»: продукция бренда появилась в Индонезии и Франции. Это десятилетие ознаменовалось еще одним важным достижением — пиво «Хайнекен» получило золотую медаль на Международной выставке (Париж) и удостоилось еще нескольких престижных наград.

В 1880-е годы компания провела модернизацию производства. На предприятиях внедрили систему охлаждения, начала активно работать исследовательская лаборатория, которую в 1886 году возглавил легендарный Хартог Элион. Именно он вывел знаменитые штаммы дрожжей Heineken A-Yeast и D-Yeast. Эти культуры по сей день используются для создания пива Heineken, производитель «не изменяет» одному из главных достояний бренда.

Герард Хайнекен много внимания уделял качеству продукции и наращиванию производственных мощностей, а вот маркетингом и условиями труда рабочих почти не занимался. После смерти Герарда семейная компания досталась его сыну Генри, но на момент вступления в наследство Хайнекену-младшему было всего семь лет.

Пока мальчик рос и получал образование, делами фирмы занимался его отчим Юлиус Петерсон. Он приложил немало усилий, чтобы наладить отношения с рабочим коллективом: заключил с сотрудниками трудовые договора (в те годы это было большой редкостью), увеличил зарплату и сократил количество часов работы.

В 1914 году уже взрослый Генри Хайнекен взял управление компанией в свои руки. Он модернизировал производство, создал пенсионный фонд для сотрудников и начал интеграцию на рынки Азии и США. Генри руководил семейным бизнесом до 1940 года. Спустя год пост главы компании занял его сын Альфред, или просто Фредди.

Сейчас в это сложно поверить, но поначалу Фредди совсем не интересовался бизнесом. Казалось, этот легкомысленный юноша приведет компанию к краху. Для «Хайнекена», чье пиво к тому моменту знал почти весь мир, настали тяжелые времена. Ситуацию усугубила Вторая мировая война. Генри даже пришлось продать акции, принадлежавшие семье.

Но в послевоенные годы произошло чудо: Фредди Хайнекен взялся за ум и прошел «курс молодого бойца» у американского партнера компании Лео ван Мунчинга. Альфред оказался гениальным предпринимателем. Уже в 1954 году он выкупил проданные его отцом акции и повел семейный бизнес к процветанию. Для Heineken началась «золотая эра».

Ни в какой другой период компания не росла так активно, как в годы работы Фредди Хайнекена. Он вкладывал огромные деньги в рекламу, и эти траты окупались сторицей. Альфред также активно скупал другие бренды и пивзаводы. По его инициативе в портфеле компании появились не только новые бренды пива, но и ликеры, виски и другой алкоголь. Heineken увеличила свое присутствие на всех значимых рынках. Компания скупала заводы и налаживала производство своих напитков по лицензии. Сегодня продукция бренда представлена в 70 государствах. Так что теперь страна-производитель пива «Хайнекен» — не только Нидерланды. Один из слоганов бренда — «Родился в Нидерландах, вырос в мире».

Фредди управлял компанией до 1989 года, но и после своего ухода с поста генерального директора продолжал принимать участие в жизни корпорации. После увольнения Альфреда должность руководителя занимали (и продолжают занимать) не члены семьи Хайнекен, а нанятые специалисты. По состоянию на 2021 год исполнительным директором «Хайнекен» является Жан-Франсуа ван Боксмеер.

Альфред Хайнекен умер в 2002 году. Принадлежавшие ему акции унаследовала его дочь Шарлен де Карвальо-Хайнекен. Полученное наследство автоматически сделало ее богатейшей женщиной Нидерландов.

В Россию «Хайнекен» пришел в 2002 году. По состоянию на 2021 год у компании 7 заводов в РФ:

• филиал «Патра» в Екатеринбурге;
• филиал «Пивоварня Хейнекен Байкал» в Иркутске;
• филиал «Волга» в Нижнем Новгороде;
• филиал «СПХ» в Новосибирске;
• «Пивоварня Хейнекен» в Санкт-Петербурге;
• филиал «Шихан» в Стерлитамаке;
• филиал «Амур-пиво» в Хабаровске.

В портфеле российского представительства «Хайнекен» более 30 брендов, причем само пиво Heineken выпускают только на двух заводах из семи: в Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде.

За полтора века бренд собрал внушительную коллекцию различных наград. Вашему вниманию — наиболее значимые достижения последних лет.

• International Beer Awards 2014 (Лондон) — главный приз в категории «Лучший запуск нового продукта». Наградой отметили устройство The Sub, предназначенное для розлива пива дома.
• Brussels Beer Challenge 2015 — серебряной медали удостоилось пиво Heineken Light.
• Australian International Beer Awards: две «бронзы» в 2016 году и «золото» в 2017 году (пиво Heineken 3).
• European Beer Star 2017 — бронзовая медаль за Heineken 0.0
• World Beer Championship’s 2016 — «золото» за Heineken 3.

• На момент покупки De Hooiberg Герард Хайнекен не имел права распоряжаться капиталом, доставшимся ему в наследство от отца. Чтобы потратить свою часть имущества, ему требовалось разрешение матери. Анна Гертруда была женщиной набожной и крайне огорчалась тем фактом, что голландцы массово пьют джин. Герард убедил мать, что пиво может спасти «заблудших» соотечественников от окончательной деградации. Кроме того, в те годы пиво в Нидерландах было ужасного качества, поэтому Хайнекен заявил маменьке, что считает своим долгом наладить выпуск хорошего продукта дабы обелить репутацию голландского пивоварения.
• В 1963 году во время визита на остров Кюрасао Фредди Хайнекен заметил на пляжах огромное количество бутылок из-под пива Heineken. Он также обратил внимание, что местным жителям не хватает средств на возведение собственного жилья. Фредди решил, что дома вполне можно строить из бутылок. Дело было за малым — изменить форму тары. Так появились знаменитые бутылки, формой похожие на кирпич. Широкого применения такой «стройматериал» не нашел, но несколько зданий из бутылок все же построили.
• В 1983 году Фредди Хайнекена похитили вместе с его водителем. Их держали в плену три недели. Злоумышленники потребовали рекордный выкуп — 35 миллионов гульденов (эквивалент в евро — 16 миллионов). Несмотря на усилия полиции и спецслужб, отыскать Фредди и его водителя оказалось невыполнимой задачей. Чтобы их спасти, пришлось заплатить выкуп. Похитителей арестовали через несколько дней после возвращения пленников. Эта громкая история легла в основу двух художественных фильмов.
• В начале 1990-х годов руководителем компании Heineken стал Карл Вуурстен. Он регулярно устраивал семинары для сотрудников. На одной из таких встреч зрители увидели картину с изображенными на ней рыбками. Каждая рыбка носила имя какой-то пивоваренной компании, была среди них и «рыба Хайнекен». На краю картины были нарисованы жутковатые раскрытые челюсти. Когда Вуурстена спросили, что это за хищник, он ответил: «Anheuser-Busch». В тот момент все присутствующие поняли, что поглощение Heineken этим гигантом может стать неизбежным, если еще больше не упрочить положение компании на мировом рынке. Этот блестящий ход Вуурстена подстегнул сотрудников работать эффективнее ради сохранения независимости Heineken.
• С 1997 года производитель пива «Хайнекен» является спонсором кинофраншизы о Джеймсе Бонде. Только за участие в ленте «Координаты Скайфолл» компания заплатила 45 млн долларов. В фильме главный герой делает один глоток Heineken. Параллельно бренд развернул масштабную рекламную кампанию, посвященную фильму.

Состав пива «Хайнекен» не меняется уже несколько десятилетий: вода, отборный ячменный солод, дрожжи и хмелепродукты. Ничего лишнего, как и должно быть в хорошем пиве.

По состоянию на 2021 год в России представлены два вида пива Heineken.

• Классическое светлое пиво «Хайнекен», алкоголь 4,8%. Флагманский напиток бренда. Варится по рецептуре, которая была разработана еще в 1873 году самим Герардом Хайнекеном. Для изготовления используется несколько сортов светлого солода и знаменитые дрожжи Heineken-A. У пива элегантный мягкий аромат с тончайшими фруктовыми оттенками. Вкус гармоничный, нерезкий, с карамельными и банановыми нюансами. Горечь незначительная. Разливается в стеклянные бутылки 0,43, 0,33, 0,47 и 0,65 л, в жестяные банки 0,43 л, кеги 5 и 30 л.
• Heineken 0.0 — светлое пиво с содержанием алкоголя не более 0,3% В России напиток начали выпускать в 2017 году, одновременно с запуском линейки еще в 33 странах. У этого пива те же вкусовые характеристики, что и у оригинального Heineken, но спирта в нем фактически нет. Выпускается в стеклянных бутылках 0,33, 0,47 л и жестяных банках 0,43 л.

До недавних пор в линейке бренда были еще два сорта: Heineken Light (3,2%) с добавлением американского хмеля Cascade и Heineken 3 (3,3%) с низкой калорийностью. Будет ли восстановлено производство этих напитков, пока не известно.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.