Пиво Kilkenny: экспортная версия легендарного красного эля Smithwick's

Ирландцы издавна считались самыми умелыми пивоварами в Соединенном Королевстве. И знамениты прежде всего своими стаутами и сливочными элями с богатой историей. Ирландское пиво Kilkenny в другой категории — впрочем, не менее знаменитой и почитаемой гурманами. Это экспортная версия известной марки красного эля Smithwick's.

История бренда

Получается, что у пива Kilkenny и Smithwick's общее происхождение, — 2 марки, принадлежащие одной пивоварне. Лишь прихоть маркетологов разделила их.

Началось все с небольшого пивоваренного производства, открытого Джоном Смитвиком в 1710 г. на территории францисканского аббатства в местечке Килкенни. Изначально здесь делали алкогольные напитки только для местных жителей. А сейчас здание пивоварни — туристическая мекка для любителей пенного, где регулярно проводятся экскурсионные туры. Это старейшее в Ирландии предприятие закрыли в 2013 г., перевезя производство в другое здание.

Марка с момента основания развивалась, завоевывая новые рынки. Огромный вклад в рост компании внесли уже потомки самого Джона Смитвика. В 1965 г. Guinness полностью выкупает компанию Smithwick's. С этого периода о продукции узнает весь мир — в развитие бренда стали вкладывать серьезные деньги. А потом торговая марка стала частью алкогольного гиганта Diageo.

За дистрибуцию этого пива в России отвечает Heineken International.

Пиво Kilkenny и Smithwick's: в чем разница?

Торговая марка «Kilkenny» зародилась в недрах компании Guinness. Маркетологи решили, что элегантному красному элю нужно более благозвучное название. Они посчитали, что иностранцам будет сложно произносить «Smithwick's». И отдавая дань истории, в 90-х годах 20 века экспортное пиво наградили другим именем — Kilkenny. «В честь» городка, где впервые стали варить хмельные напитки бренда.

Но вместе с названием изменился и состав пива. У ирландского Килкенни на градус выше крепость, чем у «прародителя». А еще это пиво отличается чуть большей горечью, поскольку в производство ввели другие сорта хмеля. По мнению маркетологов Guinness, именно такое пенное больше привычно американцам и европейцам.

Судя по отзывам, гурман «со стажем», который перепробовал уже множество марок элей, без труда отличит Kilkenny от легендарного Smithwick's. В экспортной версии пива нет той мягкости и элегантности, присущих красным элям.

Состав и особенности производства пива Kilkenny?

Напиток производится по технологии верхового брожения. Впрочем, эта методика используется для приготовления практически всех марок красного эля. Рубиновый оттенок пиву придают обжаренные зерна ячменя. По заверениям производителя, в составе пива дрожжи и хмель исключительно ирландского происхождения.

В целом, у этого эля «среднестатистическая» методика приготовления — никаких серьезных отклонений. Компания придерживается старинных традиций в пивоварении. Но есть и кое-какие личные наработки компании. Азотная капсула Floating widget в банке с пивом, ставшая отличительной чертой многих продуктов от Guinness, перекочевала и в Kilkenny. Дополнительная «порция» азота смягчает вкус напитка и гарантирует образование плотной пенной шапки. Своеобразный эффект свежеразлитого пива. Гурманы говорят, что эта капсула вполне справляется со своими функциями.

Kilkenny в России

На отечественном рынке пиво представлено только в одном варианте — Kilkenny Irish Red Draught. Крепость — 4,3%. Продается в жестяных банках. Чтобы найти Kilkenny в стекле, придется забраться на сайты зарубежных продавцов.

У Irish Red Draught приятный насыщенно-красный оттенок. В аромате превалируют сладковатые ноты солода с нюансами свежих дрожжей. У пива ярко выраженный вкус с карамельными и ореховыми мотивами. В послевкусии остается легкая хмелевая горчинка. Купить Kilkenny можно за 150-200 руб.

Отзывы на это пиво в большинстве своем положительные. Если конечно, гурманы не начинают сравнивать Kilkenny с легендарным Smithwick's — тут марка немного проигрывает. Но в целом, Kilkenny Irish Red Draught называют вполне достойным пивом, который передает характер настоящего красного эля.

Как и с чем пить пиво Kilkenny?

Красные эли нельзя назвать слишком привередливыми в подаче. Все стандартно — напиток хорошо охлаждаем, разливаем по высоким стаканам или большим бокалам. А для полного «погружения» в ирландскую атмосферу можно взять имперский стакан-пинту. Перед дегустацией даем пиву пару минут «отстояться» в бокале.

Красные эли, и Kilkenny — не исключение, особенно хорошо сочетаются с мясом. Поэтому чипсы и сухарики пока убираем в сторону, нужно что-нибудь более изысканное. Подойдут острые куриные крылышки, ребрышки на гриле, сочный бефстроганов, шницели.