Пиво «Охота»: обзор бренда

На сайте компании Heineken пиво «Охота» гордо значится как «бренд крепкого пива №1 в России». Это не голословное утверждение, ведь «Охота» уже несколько лет подряд занимает лидирующие позиции в своей нише. По итогам 2017 года бренд получил премию «Товар года» от Национальной торговой ассоциации. Рассказываем все самое интересное, что стоит знать об «Охоте».

В конце XVIII века в Санкт-Петербурге англичанин Ной Казалет построил пивоварню. Почти через 130 лет предприятие «переквалифицировалось» в Завод им. Стеньки Разина, а позднее сменило название на более степенное — Пивоваренный завод им. Степана Разина. Но смена имен не повлияла на суть: на заводе во все времена варили пиво.

Во второй половине 1990-х годов технологи предприятия разработали новый сорт крепкого лагера. Напиток получил название «Охота». Целевой аудиторией напитка были ценители крепкого, интенсивного (до резкости) вкуса. В состав лагера входило только четыре ингредиента:

• хмель;
• ячменный солод;
• дрожжи;
• вода.

В 2005 году пивоварня стала частью компании Heineken. Бренд «Охота» перешел в собственность новых владельцев вместе с портфелем завода. Рецептура пива подверглась «апгрейду»: в состав добавили мальтозную патоку и сахар. Вкус напитка стал менее резким, и за счет этого количество его поклонников выросло.

Специалисты Heineken высоко оценили потенциал «Охоты». Они вложили немалые средства в рекламу бренда — и не прогадали. «Охота» сумела потеснить даже самого сильного на игрока на рынке крепкого пива — девятую «Балтику».

В 2009 году Завод им. Разина закрылся, производство «Охоты» перенесли на другу питерскую пивоварню Heineken, а позднее начали варить еще и в Москве.

Успех базового сорта «Охота Крепкое» закономерно подтолкнул владельцев бренда расширить ассортимент, однако попытки добавить новые виды пива в линейку потерпели крах. В разные годы технологи Heineken представляли на суд потребителей следующие сорта:

• «Охота Выдержанное» (2,61%) — с карамельным солодом;
• «Охота Зимнее» (10%) — вкус интенсивно-сладкий, с сильным ароматом сухофруктов;
• «Охота Светлое» (2,15%) — легкий лагер, вкус бледный, но послевкусие приятное;
• «Охота Темное» — вкус невнятный, с резкой спиртуозностью.
• 

Несмотря на многочисленные неудачи с расширением линейки, владельцы бренда продолжают работу в этом направлении. По состоянию на 2021 год торговая марка представлена двумя сортами:

• «Крепкое» — флагманский сорт бренда. Крепость — 8,1%. Повышенное содержание алкоголя в напитке достигается с помощью особой технологии изготовления, которая предусматривает дополнительную выдержку.
• «Лондонский Портер» (новинка 2020 года) — темное пиво, сваренное на основе британского хмеля и трех видов солода: жжёного, карамельного, ячменного светлого. Крепость — 6,8%.

Стоимость стеклянной бутылки «Охоты» (0,45л) стартует от 55–57 рублей. За алюминиевую банку объемом 0,45 л продавцы просят от 45 рублей, а за пластиковую бутылку (1,35 л) придется выложить от 125 рублей и более.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.