Пиво «Василеостровское»: история, гайд по ассортименту

Пиво «Василеостровское» производит частная пивоварня из Санкт-Петербурга. У компании впечатляющий ассортимент, который охватывает несколько стилей пива, включая непривычные для наших широт эли и стауты.

Компания была основана в Санкт-Петербурге в 2002 году. Все началось с решения сварить действительно вкусное пиво, которое будет на порядок лучше того, что продается в магазинах. Результатом этого решения стало появление пива «Василеостровское Домашнее». Партия была сварена для одного ресторана, но этот «пробный шар» оказался настолько удачным, что положил начало большой пивной истории.

Через два года пивоварня представила на суд публики темное пиво, сваренное по примеру баварских сортов. Потребители приняли новый напиток с восторгом. Такая реакция вкупе с желанием создавать пиво «хорошее и разное» подтолкнула владельцев пивоварни к новым высотам.

К 2005 году объемы продаж выросли настолько, что компании пришлось переехать на Адмиралтейскую улицу. Прежнее местоположение на Васильевском Острове не давало возможности расширить производство. В 2012 году питерское пиво «Василеостровское» начали выпускать не только в кегах, а еще и в бутылках. Первый сорт, появившийся на прилавках магазинов в новой таре — «Тройной пшеничный эль». Он же стал первым напитком в ассортименте компании, изготовленным с использованием технологии двойной ферментации (дображивание в бутылке).

В юбилейный для пивоварни 2017 год была запущена новая производственная площадка в Кингисеппе. Сейчас компания экспортирует свою продукцию в 60+ городов России и зарубежья.

В портфеле завода «Василеостровского» пива — 90 наименований. Таким внушительным ассортиментом мало кто может похвастать. Сорта сгруппированы в несколько коллекций.

Серия «Варим круглый год» (основная)

Сорта пива, которые поступают в продажу постоянно, независимо от сезона и других факторов.

Лагеры

• Пиво «Василеостровское светлое нефильтрованное» (4,5%) — то самое «Домашнее», которое сменило название. Рецепт остался прежним. Вкус ровный, с гармоничным сочетанием солодового вкуса и дрожжевой мягкости.
• «Василеостровское темное» (5,8%) — сварено с добавлением ржи. Во вкусе ощущаются нотки карамели и душистого хлеба.
• Пиво «Василеостровское светлое» (4,5%) — легкое пиво в немецком стиле, во вкусе присутствует характерный банановый акцент.
• Weizenfeld Kirschbier (4,5%) — вишневый лагер, изготовленный с добавлением натурального сока. Сладкое, но не приторное, почти без горечи.
• Hop Lager (4,5%) — светлое нефильтрованное, с ярким хмельным эффектом.
• Weizenfeld Pils (5%) — классический немецкий пилснер с легким хмелевым ароматом и мягким солодовым вкусом. Горечь умеренная.

Эли

• APA (American Pale Ale, 5,4%) — пиво со свежим вкусом и ярким запахом тропических фруктов. Горечь выразительная.
• IPA (India Pale Ale, 5,8%) — аромат интенсивный, с хмелевым характером и эффектной горечью.
• Blanche De Lutin (4,5%) — пшеничный бельгийский эль с освежающим вкусом. В составе есть цедра апельсина и кориандр.
• Rouge De Lutin (8%) — крепкий бельгийский эль с винным акцентом и вишневыми нотками во вкусе.
• Kriek De Lutin (4%) — кисло-сладкое вишневое пиво в бельгийском стиле.
• «Тройной пшеничный эль» (6,9%) — изготовлен с применением технологии двойной ферментации. В составе — цедра апельсина, кориандр, можжевеловые ягоды.
• «Чехов» (вишневый эль, 6,3%), с добавлением сока. Двойная ферментация.
• «Доктор Фауст» (7,3%) — бельгийский блонд-эль, вкус солодовый, с незначительной горечью. В аромате присутствуют оттенки фруктов и специй. Двойная ферментация.
• «Синяя Борода» (Belgian Dubbel Ale, 8%) — крепкое, плотное (17%), с солодовой сладостью во вкусе и легкими карамельно-шоколадными оттенками. Двойная ферментация.

Фруктовое пиво

Линейка фруктовых элей крепостью от 6 до 6,9%. Включает 6 сортов:

• Framboise Ale (малина);
• Cassis Ale (черная смородина);
• Grapefruit Ale (грейпфрут);
• Melon Ale (дыня);
• Pineapple Ale (ананас);
• Mango Ale (манго).

Другие напитки серии

• Cidre Rose (розовый полусухой сидр).
• Сидр Brut (сухой) и Semi-dry (полусухой).
• Пуаре (полусухой сброженный грушевый сок).
• Линейка пшеничного пива: Hop Weiss, Weizenfeld Weissbier, «Василеостровское пшеничное».

Серия «Специалитеты»

Коллекция уникальных сортов пива, в том числе авторских. Выпускаются сезонно или постоянно.

Сезонные

• «Квадрат» — черный полусухой сидр с добавлением темного солода. Поступает в продажу в период с ноября по апрель.
• «Тыква 2018» — тыквенный эль, выпускается к Хэллоуину.
• Линейка «Василий Островский 2017» — выпускается ко дню рождения пивоварни.

Постоянные

• «Мел судьбы» (Belgian Specialty Ale) — в составе есть Табаско.
• Krasnaya Zarya (Red Imperial Ale).
• Линейка Английских барливайнов: English Barleywine и Whiskey Barrel Aged. Пиво повышенной крепости и плотности (10% и 33% соответственно).
• Линейка Русских имперских стаутов: Ravnodenstvie, Toffee Popcorn, Truffle, Rum Baba, Cookie Ice Cream, Raffaello, One Way Ticket.

Компания также выпускает коллекцию лимитированных сортов «Варим по особым случаям» и серию пива «Варим с нашими друзьями», в которую входят напитки, созданные при участии приглашенных специалистов.

В 2017 году пивоварня представила новый бренд «Васька». Линейка включает два сорта пива — «Рыжее» и «Черное».

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.